Una salsa para bistec puede transformar una cena común y corriente en una comida digna de un restaurante. Esta receta de salsa a base de tomate reúne todos los sabores familiares que encontramos en las botellas de los estantes de los supermercados en una deliciosa versión casera. La combinación de cebolla, ajo, kétchup de tomate, salsa Worcestershire, salsa de soja, azúcar morena, mostaza, jugo de limón y vinagre se cocina a fuego lento hasta que se mezcle y espese, perfecta para servir con una cuchara encima de ese corte de carne o junto con él.
Aunque hay varios ingredientes, lo más probable es que los tengas en tu despensa y refrigerador. Pero este también es el tipo de receta en la que puedes ajustar los ingredientes a tu gusto o dependiendo de lo que tengas a mano. Aunque es perfecta con un bistec, esta salsa también combina muy bien con muslos de pollo al horno , solomillo de cerdo asado , como condimento en hamburguesas y hot dogs, y como salsa para papas fritas. Puedes servir esta salsa para bistec tibia o a temperatura ambiente.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1/2 taza de cebolla picada gruesa
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1 diente de ajo machacado
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1 taza de ketchup
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1/4 taza de agua
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1/4 taza de salsa Worcestershire
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1/4 taza de jugo de limón
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2 cucharadas de salsa de soja
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2 cucharadas de azúcar moreno
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1/4 taza de vinagre blanco
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1 cucharada de mostaza
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1 pizca de sal
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1 pizca de pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto
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Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
El abeto
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Añade las cebollas y cocínalas durante 3 a 4 minutos, hasta que tengan un aspecto traslúcido pero no dorado.
El abeto
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Añade el ajo machacado y saltea durante 15 segundos hasta que desprenda un aroma fragante.
El abeto
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Coloque los ingredientes restantes en la sartén y cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, durante 20 a 25 minutos, hasta que alcance una consistencia espesa.
El abeto
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Retirar del fuego y dejar enfriar completamente la salsa. Colar para retirar la cebolla y el ajo.
El abeto
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Sirva como acompañamiento de cualquier tipo de filete de res .
El abeto
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Disfrutar.
Consejos
- Esta receta rinde bastante, así que siéntete libre de reducirla a la mitad o incluso a un cuarto según sea necesario.
- Si prepara la salsa con anticipación, déjela enfriar por completo y guárdela en un frasco o recipiente hermético de plástico durante una semana como máximo. También puede congelarla durante seis meses; coloque la salsa completamente enfriada en un recipiente apto para congelador o divídala en porciones más pequeñas antes de congelarla.
Variaciones de recetas
- Si le gusta que la salsa para su bistec tenga un toque picante, agregue una cucharadita aproximadamente de rábano picante preparado, o puede usar una pizca o dos de salsa picante.
- Puedes usar esta salsa casera para bistec como adobo, pero primero tendrás que diluirla. Agrega un poco de caldo de res, agua o aceite de oliva, cucharada por cucharada, hasta que alcance una buena consistencia para marinar.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 18 | Calorias |
| 1 gramo | Gordo |
| 3g | Carbohidratos |
| 0 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 40 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 18 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 123 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 0g | |
| Vitamina C 1 mg | 4% |
| Calcio 5 mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 42 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |