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El sorbete de lima combina los ingredientes del sorbete de lima con productos lácteos en forma de leche o crema espesa . Como resultado, se puede conservar el sabor agridulce de la fruta del sorbete y, al mismo tiempo, agregar la suavidad del helado. Las frutas cítricas como la lima y la naranja son sabores clásicos para el sorbete. El sabor es dulce, ácido, un poco cremoso y, en general, más ligero que el del helado. Pruebe a hacer ambos sabores y mezclarlos para hacer su propio sorbete arcoíris.
Esta receta de sorbete de lima es muy fácil de preparar, por lo que es una excelente introducción a la preparación de sorbetes. Si puedes calentar agua en una cacerola pequeña, puedes preparar esta receta.
El sorbete es , por supuesto, refrescante y delicioso por sí solo como postre o adornado con un poco de menta si se desea. También es un ingrediente clásico en el ponche , con o sin alcohol, y funciona bien en bebidas con o sin alcohol.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 taza de azúcar granulada
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1 taza de agua
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2/3 taza de jugo de lima
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1 cucharada de ralladura de lima
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2 tazas de leche entera fría
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2 gotas de colorante alimentario verde , opcional
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Calienta el azúcar granulada y el agua en una cacerola pequeña, revolviendo con frecuencia hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
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Retire la cacerola del fuego y agregue el jugo y la ralladura de lima. Refrigere la mezcla hasta que esté completamente fría.
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Mezcle la leche y el colorante verde (si usa) con el jugo de limón.
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Batir el sorbete siguiendo las instrucciones del congelador de helado .
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Guarde el sorbete de lima en un recipiente de plástico hermético en el congelador. Si lo deja reposar al menos una hora antes de servirlo, obtendrá una textura más firme que si lo sirve directamente de una máquina para hacer helados.
Variaciones de recetas
- Para una opción para adultos, agregue 2 cucharadas de tequila . Combina muy bien con la lima. El vodka o incluso un vodka con sabor (los cítricos son una opción obvia) también sabrían muy bien.
- También puedes preparar un sorbete totalmente vegano sin lácteos con cantidades iguales de leche de coco (de lata, no de cartón). Le dará un sabor tropical al sorbete, gracias al sutil sabor a coco.
Cómo conservar el sorbete de lima
Naturalmente, el sorbete de lima debe congelarse. Si se cierra bien, se conservará en un recipiente hermético durante al menos un mes.
¿Cuál es la diferencia entre sorbete y granizado?
El sorbete y el sorbete son ambos a base de fruta, y la mayoría de las recetas no incluyen huevos. Pero ahí terminan las similitudes. El sorbete normalmente no contiene productos lácteos, mientras que el sorbete sí. Sin embargo, el sorbete no es helado; por lo general contiene entre un 1 y un 3 por ciento de grasa láctea, mientras que el helado debe contener un 10 por ciento de grasa láctea.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 186 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 40 gramos | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 186 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3 g | 3% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| Colesterol 8 mg | 3% |
| Sodio 37 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 40 g | 14% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 38g | |
| Proteína 3g | |
| Vitamina C 9 mg | 47% |
| Calcio 99 mg | 8% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 141 mg | 3% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |