¿Buscas cómo asar tofu a la parrilla? Haz clic aquí: Cómo asar tofu a la parrilla
El azúcar de la salsa barbacoa es lo que hace que este método de cocción de tofu al horno a la parrilla (con solo dos ingredientes, es tan fácil que casi no puedo llamarlo una receta) funcione tan bien, pero también funcionan otros adobos y salsas, así que diviértete experimentando con diferentes sabores. A mí me gusta usar una salsa barbacoa al estilo de Texas de buena calidad y servirla sobre masa madre para un sándwich vegetariano perfecto .
Esta también es una receta vegana excelente si necesitas alimentar a mucha gente, ya que es muy fácil y, dependiendo del tamaño de tu horno, puedes preparar una tanda enorme con bastante rapidez. Y, si eres nuevo en la cocina con tofu, esta es una de las primeras recetas vegetarianas con tofu que te recomiendo que pruebes (otra de mis recetas favoritas para los novatos en el tofu son estos nuggets de “pollo” con tofu empanizados y horneados ).
Con nada más que tofu y salsa de barbacoa, esta receta es vegetariana, vegana y sin gluten (aunque nunca está de más comprobar los ingredientes de la salsa de barbacoa que uses para asegurarte de que no contiene gluten si es necesario).
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 bloque (1 libra) de tofu , firme o extra firme, bien prensado
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1 taza de salsa barbacoa
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto
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Primero, prepara el tofu. Como la mayoría de las recetas veganas con tofu, esta tendrá mejor sabor si primero prensas el tofu .
El abeto
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Precaliente el horno a 325 F.
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Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Esto ayudará a que la limpieza sea más fácil. Coloca una fina capa de salsa de barbacoa sobre la bandeja forrada.
El abeto
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Corte el tofu prensado en chuletas de 1,25 cm de grosor y colóquelas en una sartén. Coloque una capa de salsa sobre el tofu y hornéelo durante aproximadamente 1 hora, controlando de vez en cuando para que no se cocine demasiado.
El abeto
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El tofu estará completamente cocido cuando la salsa barbacoa se haya incorporado y esté húmedo, pero no jugoso. Siempre puedes pincelarlo con un poco de salsa adicional si lo deseas.
El abeto
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Sirve tu tofu horneado a la parrilla en un sándwich con lechuga, tomates, condimento y salsa barbacoa adicional. ¡Qué delicia!
Tofu sedoso (suave): ¿qué hacer con él?
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 216 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 30 gramos | Carbohidratos |
| 12 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 216 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 730 mg | 32% |
| Carbohidratos totales 30 g | 11% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Azúcares totales 24g | |
| Proteína 12g | |
| Vitamina C 0 mg | 2% |
| Calcio 343 mg | 26% |
| Hierro 3 mg | 15% |
| Potasio 311 mg | 7% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |