El abeto come
Esta deliciosa cazuela de ziti al horno es similar a la lasaña (un plato en capas de pasta, ricota, salsa de carne y mozzarella), pero no lleva tanto tiempo. El ziti se cocina y se mezcla con los quesos y la salsa de carne, y luego se le agregan más salsa y queso antes de hornearlo hasta que esté dorado y burbujeante.
En esta receta, la carne molida magra y la salchicha italiana son la base de la salsa de tomate y carne, que se condimenta con cebolla, ajo, albahaca, orégano y pimiento rojo triturado. Esta combinación ideal de carnes no solo tiene un sabor delicioso, sino que también ayuda a que el plato se mantenga húmedo durante la cocción.
Esta abundante pasta al horno constituye una comida fabulosa con una ensalada sencilla y pan de ajo crujiente .
Tabla de Contenidos
Ingredientes
Para la salsa de carne:
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Spray antiadherente para cocinar
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2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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1 libra de carne molida magra, al menos 85 % magra
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1/2 libra de salchicha italiana dulce a granel
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1 cebolla mediana , picada
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2 dientes de ajo picados
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1 lata (28 onzas) de tomates triturados
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2 cucharadas de pasta de tomate
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1 cucharadita de hojas secas de albahaca
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1/2 cucharadita de hojas secas de orégano
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1/4 a 1/2 cucharadita de pimienta roja triturada
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Sal kosher , al gusto
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Pimienta negra recién molida , al gusto
Para la mezcla de ricotta:
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1 taza de queso ricotta con leche entera
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1/2 taza de queso parmesano recién rallado
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1 huevo grande
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1 taza de queso mozzarella rallado
Para el plato al horno:
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8 onzas de pasta ziti
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1/4 taza de queso parmesano recién rallado
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2 tazas de queso mozzarella rallado, divididas
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1 a 2 cucharadas de perejil fresco picado
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come
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Caliente el horno a 350 °F. Engrase ligeramente o rocíe una fuente para hornear de 2 1/2 a 3 cuartos con aceite en aerosol antiadherente.
El abeto come
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Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne molida, la salchicha y la cebolla. Cocina, revolviendo, hasta que la carne ya no esté rosada y la cebolla esté traslúcida.
El abeto come
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Añade el ajo a la mezcla de carne y cocina, revolviendo, durante 1 minuto más.
El abeto come
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Agregue los tomates triturados, la pasta de tomate, la albahaca, el orégano y el pimiento rojo triturado. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 a 12 minutos. Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario.
El abeto come
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En un bol grande, combine el queso ricotta, el queso parmesano, el huevo y el queso mozzarella. Revuelva hasta que estén bien mezclados.
El abeto come
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Mientras la salsa hierve a fuego lento, cocine los ziti en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrralos bien.
El abeto come
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Añade la pasta caliente escurrida al bol con la mezcla de queso ricotta. Revuelve suavemente para mezclar.
El abeto come
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Añade 2 tazas de la salsa de carne a la mezcla de ziti.
El abeto come
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Transfiera la mitad de la mezcla de pasta a la fuente para hornear preparada.
El abeto come
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Unte aproximadamente la mitad de la salsa de carne restante sobre la pasta y luego cubra con el queso parmesano y 1 taza de la mozzarella restante.
El abeto come
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Cubra con la mezcla de pasta restante.
El abeto come
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Terminar con la salsa de carne restante, el queso mozzarella restante y espolvorear con el perejil picado.
El abeto come
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Hornee durante 25 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante alrededor de los bordes.
El abeto come
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Servir y disfrutar.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 640 | Calorias |
| 37 gramos | Gordo |
| 26 g | Carbohidratos |
| 52 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 640 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 37 g | 47% |
| Grasa saturada 17g | 84% |
| Colesterol 176 mg | 59% |
| Sodio 1255 mg | 55% |
| Carbohidratos totales 26 g | 9% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Azúcares totales 9g | |
| Proteína 52g | |
| Vitamina C 17 mg | 84% |
| Calcio 623 mg | 48% |
| Hierro 6 mg | 33% |
| Potasio 1095 mg | 23% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |