El abeto
Desde las primeras fresas tiernas de la primavera hasta los arándanos azules del verano y los arándanos rojos que alegran nuestras mesas de invierno, esta fruta hermosa y jugosa abunda durante todo el año. Y como se conservan tan bien, las bayas se conservan fácilmente a lo largo de las estaciones, por lo que puede aprovechar al máximo estas pequeñas joyas, sin importar lo que diga el calendario.
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Tabla de Contenidos
Pavlova fresca de primavera
El abeto
Un surtido de color rojo rubí reposa sobre un merengue esponjoso en este espectacular postre para fiestas . Ten en cuenta que incluso una mota de grasa arruinará tu merengue, por lo que es importante comenzar con herramientas limpias. Para lograr los picos más altos e impresionantes, no olvides llevar las claras de huevo a temperatura ambiente antes de batirlas.
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Pastel de té con arándanos
La Picea / Diana Rattray
Este pastel con arándanos funciona como un desayuno dulce, un brunch o un postre ligero. Sírvelo con huevos como acompañamiento para los invitados que se quedan a pasar la noche o con crema batida fresca encima después de la cena. Tanto las bayas frescas como las congeladas darán como resultado un pastel tierno, mientras que las nueces picadas pueden agregar un toque crujiente.
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El clásico desorden de Eton
El abeto / Eric Kleinberg
Utilice fresas en su punto justo de madurez para preparar este delicioso manjar desaliñado . Según cuenta la historia, un labrador se sentó en una cesta de picnic en la parte trasera del coche en el Eton College, pero los invitados se comieron el “desorden” resultante de todos modos. Puede que no sea muy atractivo, pero esta combinación de merengue, crema y fruta es innegablemente buena.
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Salsa fácil de bayas para postre
Richard Jung / Getty Images
Dale un toque elegante a un bizcocho básico o a un helado de vainilla con una salsa de tres ingredientes . La receta es muy fácil: combina azúcar y las bayas que elijas con Cointreau o Grand Marnier. El licor añade una complejidad picante a la cobertura dulce y almibarada del postre.
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Trifle tradicional inglés
Elaine Lemm
Hay tantas formas de preparar este postre como opiniones sobre los Royals, pero una cosa es segura: todo el mundo hablará maravillas de este clásico dulce inglés cuando llegue a la mesa. Si lo vas a servir a adultos, remoja el bizcocho en jerez ; omite el alcohol si hay niños. No es necesario incluir gelatina si tienes poco tiempo, pero añade un bonito contraste de texturas.
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Tarta de queso y fresas
El abeto come / Leah Maroney
Domina tus habilidades culinarias preparando una clásica tarta de queso y fresas . La receta es fácil si sigues los pasos: hornea una base de galleta graham, añade el relleno de queso crema y ricota y vuelve a hornear. Luego, cúbrela con una compota de fresas frescas. Es fresca, fabulosa y un postre que a todos les encantará.
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Crumble de bayas
John Freemon / Imágenes Getty
Si eliges las porciones adecuadas, podrás disfrutar del postre y comerlo también. Con avena integral y frutos rojos, este crumble sin culpa puede ayudarte a empezar el día con energía. ¿Postre para el desayuno? ¡Sí! Aprovecha al máximo la abundancia del verano o usa frutos rojos congelados cuando lleguen los meses más fríos.
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Tarta de crema de fresa
Imágenes Getty
Si te gusta el shortcake de fresa , te encantará este pastel de fresa y crema. Las deliciosas natillas contrastan con las fresas ácidas para lograr un bocado jugoso y cremoso. Usar una base comprada en la tienda ahorra tiempo, pero una base de shortcake casera realmente lo lleva al siguiente nivel.
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Gruñido de arándano
Anita Schecter
Un gruñido de arándanos es similar a un zapatero de frutas, excepto que se cocina en la estufa. Es una forma sencilla y deliciosa de mostrar las frutas de verano, y es especialmente bueno si se sirve tibio con una bola de helado de vainilla encima.
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Crujiente de manzana y frambuesa
Estudios de imágenes / Getty Images
¿Qué es mejor que un simple crumble de manzana? Uno que le agregue bayas dulces a la mezcla. Combina tus frutas favoritas en esta versión cálida de un clásico. Si te sientes creativo, reemplaza las manzanas por peras, las frambuesas por arándanos o cualquier otra combinación de frutas. El cielo es el límite.
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Tarta de bayas de verano, limón y mascarpone
La Picea / Elaine Lemm
Si buscas un postre que luzca tan bien como sepa, no busques más que esta tarta de frutos rojos, limón y mascarpone . Incluso puedes hacer la base de la tarta y rellenarla antes de servir si no tienes mucho tiempo el día de la receta. Ten en cuenta que, aunque no es necesario cocinar el relleno, batirlo hasta formar picos lleva unos minutos, así que asegúrate de planificarlo en consecuencia.
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Budín de pan con arándanos
La Picea / Diana Rattray
¿Tiene pan que se está poniendo duro en su alacena? En lugar de tirarlo, transforme el pan en un pudín de pan con frutos rojos . Si bien esta receta requiere arándanos, funciona con casi cualquier fruta que prefiera. Cualquier estilo de pan servirá: pruébelo con pan jalá o incluso con pan de pasas.
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Sorbete de arándanos brillantes
Alexandra Grablewski/Imágenes Getty
Para quienes no consumen productos lácteos, nada supera a un refrescante sorbete de frutos rojos . Esta receta se puede preparar con arándanos recién cosechados o congelados, por lo que puede prepararse durante todo el año. Una vez que domine la técnica, no dude en cambiarla por otras frutas.