Infusionar licor con sabor es un proyecto fácil y divertido que puede ayudarte a crear nuevos cócteles increíbles. Si bien las infusiones de vodka son las más populares , no hay absolutamente ninguna razón por la que no puedas infusionar un sabor adicional en ginebra, whisky, ron, tequila o incluso licores.
¿No nos crees? Tenemos excelentes recetas de infusiones para que las pruebes y sabrosos cócteles para mezclar con tus creaciones caseras.
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Ginebra de manzana y pera
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La ginebra ya tiene una gran infusión de sabores debido a los ingredientes botánicos que se utilizan para crearla. Al jugar con las infusiones, elija sabores delicados que acentúen el enebro y otros matices del licor sin dominarlos ni contrastarlos.
Un ejemplo fantástico es esta ginebra de manzana y pera . Es una excelente manera de darle a tu gin tonic un verdadero sabor a otoño. También te resultará útil en una variedad de otros cócteles de ginebra.
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Ginebra de pera
Rita Maas / Banco de imágenes / Getty Images
El sabor fresco de la pera también se puede utilizar solo para darle un delicado sabor a una excelente ginebra. Esta receta viene con el cóctel Frisco 49 , que es una versión única de uno de los mejores cócteles de champán.
Además, ten en cuenta que cada marca de ginebra tiene un perfil de sabor diferente, así que considera las marcas con cuidado. Si una no funciona particularmente bien, prueba con otra.
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Ginebra con té verde
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El té es otra opción para preparar infusiones y el tiempo que se necesita suele ser de tan solo un par de horas. Pruébalo con esta ginebra con infusión de té verde.
Una vez que la ginebra esté lista, mézclala con el impresionante cóctel gimlet gunpowder . La receta es una versión divertida y nueva del clásico gimlet , que combina la infusión con un jarabe de pistacho y miel (también casero) y bitter de manzanilla.
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Maíz en tetera con ginebra
Estudios de diseño S&C
Cuando realmente te apasione la infusión, te encantarán infusiones verdaderamente únicas como esta. No es frecuente que alguien te pida que infusiones el sabor del maíz hervido en tu ginebra, y es una idea brillante.
La ginebra se utiliza para crear un sofisticado cóctel de caramelos de maíz para Halloween. Se combina con un vino Moscato dulce y una granadina casera con cáscara de cítricos. Si bien es dulce y divertido, ciertamente no es la típica bebida de Halloween llena de trucos .
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Whisky de centeno y cacao
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Puede que te sorprenda lo bien que puede resultar una infusión de whisky. El perfil más oscuro del licor es una base excelente para una variedad de sabores, aunque tendrás que probarlo con regularidad para asegurarte de obtener un buen equilibrio.
El chocolate y el whisky son una combinación natural, y esta receta te mostrará cómo lograrlo. Infusiona semillas de cacao en whisky de centeno Old Overholt durante unos días antes de mezclar un cóctel inspirado en el whisky de centeno de antaño .
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Whisky de centeno lavado con grasa de tocino
El abeto / Jason Westplate
Sabemos que algunos de ustedes se mueren por saber cómo hacer whisky con sabor a tocino. Técnicamente, los whiskies (o vodkas) de tocino no son infusiones, sino whisky “lavado” con grasa de tocino .
Como quiera que lo llames, es el sueño de todo amante del whisky y el tocino. Se utiliza en un trago interesante y sabroso que también incluye un amaretto casero con mantequilla de maní. Suena loco, pero funciona.
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Whisky de piña
Stranton Social
El whisky de manzana ha sido durante mucho tiempo un favorito y todavía se usa para recrear muchos cócteles clásicos, pero ¿qué pasa con el de piña? Puede que pienses que es demasiado suave o tropical para un licor más oscuro, pero funciona increíblemente bien.
El whisky con infusión de piña no solo es una sorpresa inusual y agradable, sino que la receta del ponche centenario en el que se utiliza es ideal para las vacaciones de invierno . Si buscas una forma de darle un toque tropical a la Navidad, esta es la indicada.
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Higo borbón
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¿Único? Sí, pero una sola degustación de bourbon con infusión de higos demostrará que es una experiencia que vale la pena. Para este caso, se necesita una combinación de dos variedades de higos y el whisky estará listo en una semana.
¿Qué puedes hacer con el whisky de higos? Comienza mezclando la elegante combinación del cóctel Figaro con un trago de bourbon puro, cardamaro y pimienta de Jamaica. Mientras lo bebes, deja que tu imaginación te guíe hacia cócteles más creativos.
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Bourbon de nuez moscada
Little Dom’s de Los Ángeles, California
La calabaza en cuestión es, en efecto, una variedad de calabaza. Es la infusión perfecta para la temporada de cosecha y la canela y el azúcar que se le añaden ayudan a redondear el sabor.
El bourbon infusionado se utiliza para preparar un butternut old-fashioned . Es un cóctel divertido y sencillo que querrás compartir con familiares y amigos durante las vacaciones de otoño e invierno .
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Calabaza escocesa
Rob Palmer / Fototeca / Getty Images
La calabaza se usa en todo cuando llega el otoño, ¿y por qué el whisky no debería ser diferente? Esta receta de infusión utiliza pulpa de calabaza fresca y el resultado es espectacular.
Créenos, no desperdiciarás whisky si le añades sabor a calabaza. Más bien, es todo lo contrario.
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Ron de coco
El abeto
El ron blanco es especialmente útil en infusiones, aunque puedes utilizar un ron añejo si lo deseas. No es muy diferente a una base de vodka, así que siéntete libre de utilizar cualquier idea de vodka infusionada con tu ron favorito también.
Si te encanta el ron de coco , prueba a prepararlo tú mismo alguna vez. Es un proyecto divertido y una infusión muy útil porque hay muchas recetas de cócteles de ron de coco disponibles con las que puedes experimentar.
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Ron de té Summer Royale
Belisario Roldán / Momento / Getty Images
El té también es un buen acompañante para el ron. La infusión tiene un sabor parecido al del té helado endulzado y su suave sabor puede utilizarse en algunos de nuestros cócteles de ron favoritos .
Esta receta de infusión en particular utiliza un té muy específico debido al cóctel en el que se prepara. Sin embargo, siéntete libre de experimentar con diferentes combinaciones de té y ron. Los tés verde y de manzanilla son buenas opciones para comenzar y solo requieren una o dos horas, por lo que los experimentos son muy rápidos.
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Tequila de limón y jengibre
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El tequila es otra base muy interesante para infusiones. Puedes utilizar casi cualquiera de las sugerencias de sabor para otros licores, simplemente tendrá ese sabor terroso a agave que es la firma del tequila .
Una idea bastante original es este tequila de jengibre y limoncillo . Tiene un sabor maravilloso y se puede disfrutar solo o mezclado con algunos de nuestros cócteles de tequila favoritos para darles un toque interesante.
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Tequila con chile picante
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Es natural que los chiles picantes sean los favoritos para las infusiones de tequila. Recuerda que la infusión debe ser breve (una o dos horas) y pruébala con frecuencia o quemarás el tequila.
Los jalapeños son los favoritos y los chiles morita también son interesantes. Incluso puedes tomar una cola del martini habanero y simplemente infusionarlo allí mismo en el vaso.
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Aperol con chile tailandés
Salón Stone Rose
Los seis destilados básicos no son la única opción para infusiones. Los licores , los vinos fortificados y los aperitivos también tienen cierto potencial. Como estos suelen tener un sabor ya presente, hay que tener cuidado con los maridajes, pero aquí hay algunas posibilidades interesantes.
Por ejemplo, el cóctel picante Paloma utiliza un Aperol con infusión de chile tailandés. El sabor a naranja amarga del aperitivo es un buen acompañamiento para el chile picante y es un gran complemento para un cóctel de tequila .
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Vermut de frambuesa
El abeto come / S&C Design Studios
Hay ocasiones en las que te encontrarás con ingredientes especiales que pueden resultar más fáciles de preparar en lugar de buscarlos y comprarlos. El vermut de frambuesa de la receta Rustic Manhattan es un ejemplo perfecto de estas rarezas.
Si no encuentras esa opción en particular, simplemente infusiona algunas frambuesas frescas en un vermut seco . La infusión debería tardar aproximadamente una semana. Cuando esté lista, estarás listo para mezclar ese cóctel o cualquier otra bebida de vermut que quieras darle un toque de frutos rojos.