El gimlet, una de las joyas de la coctelería clásica, ha sido apreciado durante mucho tiempo como uno de los mejores gin sours . La receta de dos ingredientes simplemente combina ginebra con licor de lima, lo que da como resultado un sabor agridulce que contrasta y complementa simultáneamente con los ingredientes botánicos de la ginebra. Seguro que despertará tus papilas gustativas y es un puro placer beberlo.
El gimlet existe desde finales del siglo XIX. Originalmente se preparaba con jugo de lima Rose’s Lime Cordial, que ha sido el jugo de lima endulzado (o “conservado”) de referencia desde entonces. Sin embargo, como se trata de un cóctel tan antiguo y famoso, se ha rehecho incontables veces y pide a gritos que lo adaptes a tu gusto. Puedes ajustar la proporción de ginebra y licor de lima, mezclar un gimlet con vodka, hacer tu propio licor de lima , cambiar a lima y almíbar simple, agitarlo o servirlo con hielo. No hay reglas reales para el gimlet, así que diviértete explorando todas las posibilidades de este cautivador cóctel.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
-
2 1/2 onzas de ginebra
-
3/4 onza de cordial de lima
-
Rodaja o gajo de lima para decorar
Pasos para hacerlo
-
Reúne los ingredientes.
El abeto / S&C Design Studios
-
Vierta los ingredientes en un vaso mezclador con cubitos de hielo. Revuelva bien .
El abeto / S&C Design Studios
-
Colar en una copa de cóctel fría .
El abeto / S&C Design Studios
-
Decorar con una rodaja o gajo de lima. Servir y disfrutar.
El abeto / S&C Design Studios
Consejos
- Algunos licores de lima son más dulces, mientras que otros son bastante ácidos; es mejor ajustar la bebida a tu gusto personal y al licor que estés sirviendo. Las proporciones de Gimlet varían de 3 partes de ginebra por 1 parte de licor de lima (similar a esta receta) a 5 partes de ginebra por 1 parte de licor de lima.
- Si desea seguir con lo tradicional, opte por la ginebra Plymouth (recomendada en el libro de cócteles “The Savoy Cocktail Book” de 1930) o una ginebra seca londinense de primera calidad. O bien, agréguele un toque moderno a esta antigua favorita y explore la variedad de ginebras disponibles. Por ejemplo, una copa de Hendrick’s con sabor a pepino o la de The Botanist con sabor a menta, cítricos y especias pueden ser realmente interesantes.
- Para darle un toque ácido, limpie el borde con la rodaja de lima, exprímala suavemente sobre la bebida y luego déjela caer dentro.
Variaciones de recetas
- El método tradicional para mezclar el gimlet es revolverlo, aunque muchas recetas modernas requieren agitar la bebida. Esto airea y suaviza el sabor de la bebida.
- Sírvelo con hielo en un vaso old fashioned.
- Sustituye la ginebra por vodka para obtener un gimlet de vodka.
- Omite el licor de lima y vierte partes iguales de jugo de lima fresco y almíbar simple. Comienza con 1/2 onza de cada uno y ajusta a tu gusto.
- En el libro “Vintage Spirits and Forgotten Cocktails”, Ted Haigh (Dr. Cocktail) sugiere verter 1/2 onza de jugo de limón rosado y de jugo de lima fresco para reducir la dulzura del gimlet.
¿Cómo se pronuncia el cóctel Gimlet?
Si bien es posible que se sienta inclinado a decirlo de manera similar a gin ( jin ), el cóctel gimlet utiliza una “g” dura. Gimlet se pronuncia como gim-luht , donde la “g” suena como la de gimmick.
¿Por qué se llama Gimlet?
El nombre del cóctel gimlet tiene dos posibles orígenes, y ambos están relacionados con la marina británica del siglo XIX. Uno apunta a un cirujano naval, el contraalmirante Sir Thomas D. Gimlette, que hizo que un tratamiento contra el escorbuto a base de jugo de lima fuera más atractivo añadiéndole ginebra (los marineros que bebían ron bebían grog de la marina ). El otro relato se refiere a la herramienta; un gimlet se utiliza para hacer agujeros en la madera, y se dice que los marineros lo utilizaban para acceder a los barriles de licor. En cualquier caso, el cordial de lima de Rose probablemente se empezó a utilizar porque fue el primer concentrado de jugo de fruta (lanzado en 1867). El uso del jugo conservado garantizaba que los marineros recibieran su ración diaria requerida de lima.
Gin Gimlet contra Gin Rickey
Mientras que el gin gimlet utiliza cordial de lima o jugo de lima, lo que prefieras, el gin rickey agrega agua carbonatada a la mezcla.
¿Qué tan fuerte es el Gimlet?
El gimlet no es una bebida suave. El licor de lima lo hace un poco más suave que el martini de 62 grados , pero este cóctel puede tomarte por sorpresa. Si lo sirves según la receta, con una ginebra de 80 grados, el gimlet se mezcla hasta aproximadamente un 24 por ciento de alcohol por volumen (48 grados).
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 207 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 16 g | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 207 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 4 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 16 g | 6% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Azúcares totales 3g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 46 mg | 230% |
| Calcio 47 mg | 4% |
| Hierro 1 mg | 5% |
| Potasio 165 mg | 4% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |