Sirva estas sencillas manzanas fritas sureñas como condimento o guarnición con chuletas de cerdo, un asado o jamón al horno, o disfrútelas con un desayuno o brunch abundante. Son un buen acompañamiento para una abundante cazuela de desayuno , tostadas francesas o panqueques .
También son un postre excelente. Sírvelas calientes con una bola de helado o cúbrelas con crema batida o crema batida y espolvoréalas con una mezcla de canela y azúcar .
Es un plato fácil de hacer y una forma muy sabrosa de utilizar manzanas frescas en cualquier época del año. Las manzanas se pueden pelar o dejar con cáscara para un plato más rústico y tradicional. Esta versión incluye canela y nuez moscada, pero se pueden preparar sin las especias o solo con canela.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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8 manzanas Granny Smith medianas o manzanas rojas ácidas, como Jonathan o Cortland
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1/4 taza (4 cucharadas) de mantequilla sin sal
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1/2 taza de azúcar morena
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1/2 cucharadita de canela molida
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1/8 cucharadita de nuez moscada molida
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2 a 3 cucharadas de agua
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto
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Si lo desea, pele las manzanas, quíteles el corazón y córtelas en dados o en rodajas finas y uniformes. Otra opción es cortar las manzanas sin corazón en rodajas transversales para formar círculos finos.
El abeto
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Derretir la mantequilla en una sartén pesada o saltear a fuego medio.
El abeto
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Cuando la mantequilla se haya derretido y comience a hacer espuma, agregue las manzanas picadas o en rodajas, el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada y 2 cucharadas de agua.
El abeto
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Cocine durante 15 a 20 minutos, revolviendo con frecuencia, o hasta que las manzanas estén tiernas y la mezcla de azúcar se haya vuelto almibarada. Algunas variedades de manzanas mantienen su forma mejor que otras. Agregue más agua a la cacerola si es necesario.
El abeto
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Sirva sobre panqueques , helado o dentro de crepes y disfrute.
Variación de la receta
- Utilice 2 cucharadas de jugo de limón en lugar de agua.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 192 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 34 gramos | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 192 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| Colesterol 15 mg | 5% |
| Sodio 51 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 34 g | 12% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| Azúcares totales 27g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 21 mg | 2% |
| Hierro 0 mg | 2% |
| Potasio 218 mg | 5% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |