La picea come / Lecia Landis
Ya sea que te guste comerlas directamente de la caja, con queso o mojadas en un tazón de sopa caliente , no puedes negar el atractivo de una buena galleta. En la actualidad, el pasillo de galletas está repleto de opciones, con todo tipo de opciones, desde las clásicas galletas redondas con mantequilla hasta las galletas crujientes con semillas y las galletas con sabor a hierbas, frutas y nueces para complementar una variedad de quesos y cremas para untar.
Aquí hemos reunido algunas de nuestras galletas favoritas para que sepas qué cajas agregar a tu carrito de compras.
Galletas de sal marina Downeast de Stonewall Kitchen en Amazon
por 14 dólares
Papas fritas Raincoast con pasas y nueces de Lesley Stowe en Amazon
$14
$10
Tabla de Contenidos
Ideal para tablas de embutidos
Galletas de sal marina Downeast de Stonewall Kitchen
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Sabor rico y mantecoso.
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Textura muy crujiente
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Su delicado sabor combina bien con embutidos.
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No apto para quienes no consumen lácteos
Stonewall Kitchen no es la primera vez que crea productos básicos para la despensa con un toque de sofisticación. La empresa describe sus galletas Downeast Sea Salt Crackers como “una sabrosa versión actualizada de las clásicas galletas de agua”, y no podríamos estar más de acuerdo.
Si bien las galletas de agua tradicionales pueden ser bastante insípidas y con aspecto de cartón, estas están condimentadas con una ligera pizca de sal marina y están hechas con leche entera y mantequilla para darles un toque de exquisitez. Se cortan y hornean en trozos finos para lograr una textura extra crujiente y un sabor suave que permite que los embutidos destaquen. También son más bien pequeñas, por lo que se pueden usar para rellenar el espacio en una tabla de quesos y embutidos ( aquí están nuestras favoritas ).
Tamaño de la porción: 9 galletas | Alérgenos: Contiene leche y trigo
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Hierbas
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Fabricado en lotes pequeños
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El sabor combina bien con todo tipo de quesos.
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Se vuelve obsoleto fácilmente
Si bien comer una simple galleta salada con queso permite que el sabor de dicho queso brille, una galleta de sabor superior cambia toda la experiencia. Dado que los frutos secos, las frutas, las hierbas y otros alimentos combinan bien con las galletas y el queso, ¿por qué no combinarlos todos en uno? Estas galletas hacen exactamente eso, creando un sabor único de romero, pasas y nueces pecanas, todos los cuales se encuentran comúnmente en una tabla de quesos.
La caja en la que vienen hace que sea difícil mantenerlas frescas, por lo que recomendamos guardarlas en un recipiente hermético ( aquí hay algunas de nuestras favoritas ). La marca elabora todas sus galletas en lotes pequeños y sugiere combinarlas con “queso azul cremoso y salami capicola y conservas de ciruelas”, pero cualquier queso, ligeramente dulce o incluso un poco ácido, también es delicioso con ellas. Otras opciones de sabor de las Raincoast Crisps de Lesley Stowe incluyen higo y aceituna , dátil salado y almendra , romero con pasas y avena , avellana y arándano , y más.
Tamaño de la porción: 3 galletas | Alérgenos: Contiene leche, trigo y nueces
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Lo suficientemente pesado como para contener salsas y aderezos.
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Delicioso sabor a nuez
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Buena fuente de Omega-3
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Las semillas pueden ser duras para los dientes.
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Caro
Las galletas saladas no tienen por qué estar prohibidas para quienes evitan comer trigo y otros ingredientes que contienen gluten. Las galletas saladas Mary’s Gone están hechas de una mezcla de arroz integral, quinoa, semillas de lino y semillas de sésamo. La original está aromatizada con sal marina y tamari sin gluten para darle un toque de umami sabroso que combina bien con quesos fuertes, hummus e incluso mantequillas de frutos secos . Los catadores describen el sabor como a nueces, semillas y terroso. También están disponibles con sabores a pimienta negra, hierbas y jalapeño.
Estas galletas son muy crujientes y crocantes, hasta el punto que algunos críticos dicen que comer demasiadas puede ser perjudicial para los dientes y la mandíbula. La textura crujiente se mantendrá sin importar con qué las cubras o sumerjas. Estas galletas están certificadas como orgánicas, no contienen azúcares ni aceites agregados y la empresa afirma que contienen 450 miligramos de ácidos grasos omega-3 por porción.
Tamaño de la porción: 12 galletas | Alérgenos: Contiene soja
Lo que dicen nuestros expertos
“Me encantan estas galletas sin gluten porque son crujientes, tienen semillas y son lo suficientemente resistentes como para contener una buena rebanada de queso”. — Julia Warren , vicepresidenta de Comercio
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Sabor delicado que combina bien con el queso.
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Textura crujiente y hojaldrada
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Vienen en sabores dulces y salados.
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Caro
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Puede desmoronarse durante el envío.
Estas son las galletas que se pueden disfrutar con queso gourmet y una copa de vino. Son el regalo especial perfecto para una noche de cita en casa. Estas tortas se elaboran a mano en Sevilla, España, con una receta que data de hace más de 100 años. Las tortas se envuelven individualmente en papel encerado y se parecen a círculos individuales de pan de pita. Pero en lugar de ser masticables como el pan, la textura es delicada, crujiente y hojaldrada como una galleta.
Están disponibles en sabores dulces y salados, todos ellos elaborados con aceite de oliva virgen extra de alta calidad . Los catadores dicen que los sabores ligeramente dulces son lo suficientemente sutiles como para realzar, pero no dominar, una variedad de quesos. El sitio web de la empresa recomienda combinar las tortas con quesos cremosos como Brie, queso de cabra, mozzarella, fruta y ricotta, hummus, paté, café e incluso helado. También ofrecen varias recetas para hacer bocadillos y aperitivos dulces y salados utilizando las tortas como base. Nos gusta agregarlas a una tabla de quesos y partirlas en trozos desiguales para esparcir quesos blandos.
Tamaño de la porción: 1 pieza | Alérgenos: Contiene trigo y trazas de frutos secos (almendras)
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Sabroso
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Crujiente
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Robusto
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Pequeña cantidad en bolsa
Las galletas saladas tienen muchas funciones: se pueden usar para mojar, se pueden esparcir o apilar cosas sobre ellas, se pueden triturar para usarlas como aderezo en una ensalada u otro plato, y mucho más. Pero no olvidemos una forma súper fácil de disfrutarlas… ¡simplemente comiéndolas como refrigerio! Estas galletas saladas de coliflor son todo lo que una galleta salada necesita ser.
Son crujientes y perfectas para tomar un puñado cuando se te antojan. Están cubiertas con todos los condimentos y además están llenas de sabor, por lo que no sentirás que tienes la boca llena de cartón. Son delgadas, pero nunca adivinarías que el primer ingrediente de la lista es coliflor. Son lo suficientemente fuertes como para soportar que las metas en una mochila o las uses para mojarlas en algo. No nos gusta que la bolsa sea relativamente pequeña, pero tiene un precio razonable y se puede volver a sellar, por lo que las galletas que sobran no se pondrán rancias tan rápido.
Tamaño de la porción: 12 galletas | Alérgenos: Ninguno
Lo que dicen nuestros expertos
“Mi refrigerio de media tarde siempre es algo sustancioso, ¡y estas galletas son perfectas para mí! Me encanta el sabor de todo tipo de condimentos porque puedo agregar hummus o queso si quiero algo más grande que un refrigerio”. — Amanda McDonald , editora de Commerce Updates
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Sin OGM y con ingredientes mínimos
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Asequible
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Sabroso y abundante
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Algunos dicen que es un poco demasiado salado.
Las galletas Triscuit son galletas clásicas de trigo integral tejidas con una textura crujiente y abundante que proporciona mucha firmeza para aderezos que van más allá de un cubo de queso estándar. Son asequibles, están ampliamente disponibles y son un éxito entre todos. Las galletas Triscuit se pueden usar para preparar aperitivos individuales del tamaño de un bocado. De hecho, Triscuit tiene una selección de “recetas” en su empaque y sitio web para inspirarse en aderezos y presentaciones.
Las galletas originales contienen solo tres ingredientes simples: trigo integral, aceite vegetal y sal marina. Las galletas Triscuit están condimentadas uniformemente con sal, lo que las hace deliciosas cuando se toman solas. Para los paladares más aventureros y para combinar con quesos , las galletas Triscuit también están disponibles en una variedad de sabores, como pimienta molida y aceite de oliva, ajo asado, vinagre balsámico y albahaca, y más. La empresa también fabrica una línea de galletas Triscuit orgánicas y Triscuit Thins, una versión más liviana y delgada de las originales.
Nos encantan estas galletas porque no están certificadas como transgénicas y contienen más fibra integral y proteínas por porción en comparación con las galletas hechas con harina refinada.
Tamaño de la porción: 6 galletas | Alérgenos: Trigo
Es bueno saberlo
¿Una ventaja adicional de las galletas integrales? El mayor contenido de fibra puede hacer que te sientas satisfecho por más tiempo. También son más resistentes, por lo que es menos probable que se agrieten o se pongan blandas cuando se las cubre con algo. Para estar seguro de que una galleta es integral, revisa la lista de ingredientes para ver si incluye las palabras “integral”.
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Lleno de sabor a queso
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Gran crujido
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También viene en paquetes de refrigerio.
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No viene mucho en una caja
Hay muchas galletas con sabor a queso en el mercado dirigidas a los niños, pero creemos que Simple Mills se lleva la palma al crear una galleta que no solo tiene un sabor excelente, sino que, como están hechas de una mezcla de nueces y semillas sin gluten, son amadas por los amantes de todo tipo de bocadillos. También están libres de granos, maíz y soja, lo que las convierte en una buena opción para niños con alergias alimentarias relacionadas.
La mezcla de harina está hecha de almendras, semillas de girasol y semillas de lino, que aportan 3 gramos de proteína por porción. Estas galletas, aptas para niños y adultos, también contienen queso cheddar sin hormonas, están verificadas como libres de OGM y tienen colorantes naturales como pimentón y achiote. Nos encanta que también vengan en pequeñas bolsas para bocadillos , lo que las hace perfectas para los almuerzos escolares o para llevar.
Tamaño de la porción: 17 galletas | Alérgenos: Contiene almendras y leche
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Textura ligera y crujiente.
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El sabor simple y ligeramente salado funciona bien con salsas.
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Bajo en calorías y grasas
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Pierde frescura rápidamente si no está sellado
Las galletas de arroz Ka-Me son un bocadillo de inspiración japonesa elaborado con arroz jazmín, aceite de salvado de arroz y sal marina. El sabor original es simple, ligero, ligeramente dulce y recuerda al arroz tostado. Como están hechas de arroz, naturalmente no contienen gluten y la combinación crujiente/salada es lo suficientemente adictiva como para comerlas directamente del paquete, independientemente de si consumes gluten o no. Las galletas de arroz de Ka-Me también están disponibles en varios sabores de inspiración asiática, como wasabi, barbacoa coreana y chile picante y dulce.
Estas galletas son livianas y aireadas, pero muy crujientes. Son lo suficientemente resistentes como para soportar un bocado en un tazón de hummus y lo suficientemente sustanciales como para atravesar queso con trozos o salsa espesa de crema agria y cebolla.
Tamaño de la porción: 16 galletas | Alérgenos: Contiene soja
Veredicto final
Las galletas saladas prácticamente pueden hacer de todo, pero si buscas unas que combinen bien con una variedad de quesos, prueba las Raincoast Crisps de Lesley Stowe con sabor a pasas y nueces : su sabor equilibrado combina deliciosamente con una variedad de quesos, desde el queso azul hasta el gouda. Si buscas una opción que puedas enviar a la escuela con los niños, opta por las galletas saladas de harina de almendras y queso cheddar de Simple Mills Farmhouse. Pero tampoco puedes equivocarte con las galletas saladas Triscuit Original Crackers , que se elaboran con solo unos pocos ingredientes y se pueden mojar, usar para untar o comer solas.
Gusto
Combina el sabor de las galletas con la forma en que las vas a comer. Para picar algo con una copa de vino o cerveza y sin ningún otro alimento, las galletas con un sabor más pronunciado funcionan mejor: galletas con sabor a queso, galletas con hierbas, especias, nueces con ajo o frutas o verduras secas como tomates secados al sol. Para acompañar, las galletas con un sabor delicado y más neutro suelen ser mejores porque no opacan el sabor del queso, la charcutería, la salsa o cualquier otra cosa con la que las vayas a servir.
Textura
Una textura crujiente, liviana y crocante es lo que hace que las galletas sean tan irresistibles. Sin embargo, para cubrirlas y mojarlas, elija galletas que sean lo suficientemente resistentes y no demasiado delgadas para que no se rompan ni se desmoronen al morderlas. Las galletas con mantequilla tienden a ser más hojaldradas.
Ingredientes
En cada supermercado hay muchos tipos diferentes de galletas, por lo que es probable que encuentres una que se adapte a tus preferencias y restricciones dietéticas. Hay galletas hechas de harina integral, multigrano o blanca refinada, así como galletas sin gluten, sin cereales o sin soja y con bajo contenido de grasa. Compara las marcas para encontrar la que tenga el menor contenido de sodio o elige las galletas bajas en sodio. Incluso cuando la etiqueta diga “un toque de sal”, es una buena idea verificar el contenido de sodio. También comprueba que las galletas estén hechas con ingredientes que no sean transgénicos y que no contengan ningún ingrediente artificial, azúcares añadidos o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.
Precio
Los precios de las galletas varían mucho, desde las grandes marcas asequibles para picar todos los días hasta las galletas artesanales o importadas más caras para ocasiones especiales.
¿Qué se come con galletas simples?
Además de la forma más popular de comer galletas, con queso, que puede ser blando o duro, las galletas combinan con cualquier tipo de aderezo o salsa, como hummus o salsa de salmón ahumado , así como con charcutería o cualquier otro aderezo salado o dulce, como mermelada de pimiento picante o mantequilla de maní y mermelada.
¿Qué queso combina con las galletas?
Muchos quesos saben bien con galletas saladas, desde el cheddar fuerte y los quesos duros añejos como el manchego hasta los quesos blandos como el brie maduro, el queso de cabra fresco o el queso crema saborizado. En general, los quesos con un sabor fuerte combinan mejor con una galleta salada de sabor suave, pero eso, por supuesto, es una cuestión de preferencia personal.
¿Cuántas galletas hay en una tabla de embutidos?
Dependiendo del tamaño de las galletas, una tabla de embutidos debe incluir de tres a cuatro por persona como aperitivo, y de seis a ocho por persona si no se sirve ningún otro alimento. Provea suficientes galletas para que cada persona pueda comer una de cada una.
¿Cómo llaman los británicos a los crackers?
El término británico para las galletas es galletas de agua. Las galletas de hoy en día se empezaron a utilizar a principios del siglo XIX como galletas para los barcos que realizaban largos viajes por mar. Se hacían con harina y agua, de ahí su nombre.
Para elaborar esta lista, nuestro equipo de editores y colaboradores dedicó horas a investigar las mejores galletas saladas del mercado y a evaluar sus características principales (como ingredientes, sabor y precio), además de las reseñas de otros editores, clientes y otras fuentes confiables. Luego, usamos esta investigación para asignar una calificación de estrellas de una a cinco (cinco es la mejor y una la peor) a ciertos productos de la lista.
Sharon Lehman , la autora de este resumen de galletas, es una nutricionista dietista registrada y una gran fanática de las tablas de queso y charcutería. Cuando no tiene tiempo para preparar el almuerzo, una opción es un plato de refrigerio con galletas, queso y cualquier fruta o verdura que tenga a mano. Triscuit, Simple Mills y galletas de arroz siempre están en su despensa, pero nunca ha conocido una galleta que no estuviera feliz de probar, con un cubo de queso, por supuesto.
Amanda McDonald es editora de Cook Whisper y tiene más de siete años de experiencia investigando, escribiendo y editando sobre todo lo relacionado con la comida, desde los nuevos productos que hay en el supermercado hasta trucos aprobados por chefs que mantienen las sobras frescas durante días. Actualizó este artículo para incluir la información más actualizada.