No hay bebida que demuestre que es una fiesta como la sangría. Está pensada para prepararla con antelación en grandes cantidades y es perfecta para celebraciones: puedes mezclar toda una jarra la noche anterior y dejarla para que los invitados se sirvan ellos mismos, lo que te deja tiempo para socializar en lugar de estar atendiendo el bar.
El cóctel de vino español frío también es un cóctel serio pero económico para una fiesta gracias a un chorrito de cítricos frescos y tu vino económico favorito.
Si sigues una receta básica de sangría, podrás improvisar con tu propio toque sabroso. ¿Te encantan las bayas? Añade algunas. ¿Te encantan las frutas tropicales? Añade un poco de piña a la jarra. ¿Prefieres el bourbon al brandy? Puedes sustituirlo.
Una sangría que guste a todos generalmente requiere una botella de vino tinto, brandy, frutas cítricas, azúcar y soda para darle espuma, pero puedes usar vino blanco, rosado o incluso espumoso si lo prefieres.
Tabla de Contenidos
¿Cuál es el mejor vino para sangría?
No dudes en elegir un vino barato, ya que no necesitas extraer componentes de carácter específicos del vino en sí. Solo asegúrate de que el vino tenga un sabor lo suficientemente bueno como para disfrutarlo por sí solo. Dado que la sangría es una bebida española, un Rioja español , como el tempranillo o la garnacha o incluso un coupage, es una buena opción como base para la sangría de vino tinto. El shiraz o el zinfandel también son buenas opciones. De hecho, puedes elegir casi cualquier botella de vino tinto que te guste, pero es mejor empezar con uno más seco. Un sauvignon blanc combina bien con frutas tropicales si decides utilizar vino blanco.
- Si bien puedes servir la sangría de inmediato (usa vino frío y viértelo sobre abundante hielo), sabe aún mejor después de que los sabores se fusionen en el refrigerador durante al menos 8 horas. Planifica con anticipación y tendrás una sangría fantástica lista para compartir con tus invitados.
- Para mantener la sangría fría sin diluirla, utilice frutas congeladas o cubitos de hielo o fragmentos de la propia sangría en lugar de hielo.
- Puedes hacer sangría tan seca o tan dulce como desees. Ajusta el dulzor con el vino que elijas, agregando o quitando azúcar y la fruta que prefieras. Para una sangría más seca, usa agua carbonatada en lugar de ginger ale.
La picea come / Julia Hartbeck
“Esta es una excelente sangría para empezar que está esperando tu toque personal. Ajusta la receta agregando más azúcar, brandy o fruta al gusto, o dale un toque nuevo. La clave para una gran sangría es enfriarla después de mezclarla para combinar los sabores, así que planifica con anticipación y será fantástica”. — Colleen Graham
Ingredientes
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La picea come / Julia Hartbeck
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Añade el azúcar a una jarra grande. Exprime las rodajas de limón y naranja en la jarra.
La picea come / Julia Hartbeck
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Añade el vino y remueve para disolver el azúcar. Añade el brandy y remueve.
La picea come / Julia Hartbeck
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Cubra la jarra y refrigérela durante 8 horas o hasta toda la noche para combinar los sabores de la fruta y el vino.
La picea come / Julia Hartbeck
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Añade el ginger ale o el agua carbonatada justo antes de servir. Decora con rodajas de limón o naranja recién cortadas, si lo deseas.
La picea come / Julia Hartbeck
Variaciones de recetas
- Puede optar por uno o dos tragos de ginebra o ron en lugar de brandy. Algunas personas prefieren prescindir por completo del licor.
- Para realzar los sabores cítricos de esta sangría, añada otra naranja cortada en rodajas y limón a la mezcla. También puede agregar limas frescas o cambiar a un refresco de limón y lima.
- Puedes añadir casi cualquier fruta que te guste. Fresas en rodajas, duraznos en dados y un puñado de arándanos frescos son prácticamente un grito de verano. Las frambuesas con unas rodajas de kiwi también son una buena combinación para el vino tinto.
¿Qué tan fuerte es la sangría de vino tinto?
Las sangrías son una excelente manera de agregar un sabor fresco al vino sin aumentar su intensidad. Incluso con el brandy, todos los ingredientes sin alcohol lo equilibran para producir una bebida que tiene aproximadamente la misma intensidad que una copa de vino blanco ligero. En promedio, esta sangría de vino tinto debe tener entre un 7 y un 8 por ciento de alcohol por volumen (ABV).
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 429 | Calorias |
| 1 gramo | Gordo |
| 84 gramos | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 429 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 18 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 84 g | 31% |
| Fibra dietética 13 g | 46% |
| Azúcares totales 55g | |
| Proteína 5g | |
| Vitamina C 316 mg | 1,581% |
| Calcio 215 mg | 17% |
| Hierro 2 mg | 12% |
| Potasio 1115 mg | 24% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |