Diana Rattray
Siéntase libre de utilizar un asado más grande y aumentar la cantidad de tocino y otros ingredientes proporcionalmente. Sirva este sabroso asado de cerdo con papas y judías verdes o maíz para una comida familiar abundante y deliciosa.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 (2 a 3) libra de lomo de cerdo deshuesado para asar
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2 cucharadas de mezcla de condimentos para carne , como el condimento Montreal o Chicago
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1 cucharada de azúcar morena
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5 a 7 rebanadas de tocino
Para el glaseado:
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1/3 taza de mermelada de naranja
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1/3 taza de salsa de chile
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2 cucharadas de azúcar morena compacta
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2 cucharadas de mostaza criolla
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Combine el condimento para bistec y 1 cucharada de azúcar morena; frote la mezcla por todo el asado.
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Coloque el asado en una fuente para horno forrada con papel de aluminio. Coloque el tocino sobre el cerdo, metiendo los extremos debajo del asado.
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Asar a unos 140 °F (60 °C) en un termómetro de lectura instantánea , o durante aproximadamente 55 minutos.
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Combine los ingredientes del glaseado. Pinte generosamente la carne con la mezcla del glaseado y continúe asando durante 15 minutos o hasta que el asado registre aproximadamente 155 °F en un termómetro para carne o un termómetro de lectura instantánea.
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¡Servir y disfrutar!
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 439 | Calorias |
| 19 gramos | Gordo |
| 16 g | Carbohidratos |
| 49 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 439 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 19 g | 24% |
| Grasa saturada 6g | 30% |
| Colesterol 146 mg | 49% |
| Sodio 811 mg | 35% |
| Carbohidratos totales 16 g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Azúcares totales 14g | |
| Proteína 49g | |
| Vitamina C 3 mg | 13% |
| Calcio 32 mg | 2% |
| Hierro 2 mg | 9% |
| Potasio 721 mg | 15% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |