La picea / Madhumita Sathishkumar
Hay muchos martinis con sabor a chocolate y varios de ellos se conocen con el nombre de “chocolatini”. Esta es una de esas recetas, y es dulce, deliciosa, cremosa y muy tentadora. Es un cóctel fabuloso para preparar en ocasiones especiales, para servir con el postre en una cena o como postre, o para disfrutar en cualquier momento en que simplemente te apetezca darte un capricho.
Esta variación del martini de chocolate lleva crema irlandesa con un delicioso licor de chocolate; nos gusta Godiva. Puedes personalizarlo fácilmente para agregarle sabores adicionales o diferentes. El vodka de vainilla le agrega un toque extra de sabor y el resultado es un cóctel muy delicioso con un buen equilibrio. Es un excelente “martini” de postre y tiene el potencial de convertirse en uno de tus nuevos favoritos.
“Este cóctel cremoso y con mucho alcohol está hecho para un viernes por la noche. Disfrútelo como postre con un par de cuadraditos de buen chocolate como acompañamiento. Es equilibrado y no tiene demasiado sabor a chocolate, así que siéntase libre de cambiar un poco de crema irlandesa por más licor de chocolate si desea un sabor más fuerte”. — Laurel Randolph
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 1/2 onzas de vodka de vainilla
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1 1/4 onzas de licor de crema irlandesa
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1/4 onza de licor de chocolate
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Virutas de chocolate para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La picea / Madhumita Sathishkumar
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Vierta el vodka y los licores en una coctelera llena de hielo.
La picea / Madhumita Sathishkumar
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La picea / Madhumita Sathishkumar
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Colar en una copa de cóctel bien fría.
La picea / Madhumita Sathishkumar
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Decorar con virutas de chocolate.
La picea / Madhumita Sathishkumar
Consejos
- El vodka no tiene por qué ser el mejor, pero sí debe ser decente. Un cóctel con sabores tan intensos y espesos no se verá afectado por el vodka, y hay muchos cócteles de vainilla excelentes para elegir. Te sugerimos Grey Goose La Vanille, Stoli Vanil o Van Gogh Vanilla.
- Godiva es el licor que usamos primero al desarrollar esta receta y es excelente por su rico sabor a chocolate y su textura cremosa. El licor de chocolate doble Dorda es una opción fantástica y un sustituto comparable.
Variaciones de recetas
Hay infinitas maneras de variar esta receta. Estas son algunas que nos gustan:
- Puedes cambiar el vodka. La mayoría de los vodkas con crema batida y postres son divertidos. Los vodkas con sabor a café pueden aportar otra dimensión que combina bien con la crema de chocolate.
- Si desea más sabor a chocolate, cambie hasta 1/4 onza de Bailey’s por más licor de chocolate.
- Experimente con distintos licores de chocolate. Esté atento a las marcas más pequeñas a medida que salen al mercado; no tenga miedo de probar algo desconocido.
- Si no puede encontrar un licor de chocolate similar a Godiva o Dorda, la crema de cacao sería un sustituto decente; solo perderá ese toque de cremosidad adicional.
- La crema irlandesa Bailey’s está ampliamente disponible, pero también hay muchos otros licores de crema irlandesa . Experimente y encuentre su favorito.
Cómo servir un chocolatini
Un cóctel tipo postre como este pide a gritos que lo aderecemos con un poco más de chocolate al servirlo:
- Añade chocolate rallado encima de la bebida.
- Bordea el vaso con cacao.
- Espolvoree nuez moscada rallada o canela para darle un poco de contraste.
- Decorar con un pequeño bombón de chocolate.
- Sumerge una fresa en chocolate derretido y añádela al borde.
¿Qué tan fuerte es el Chocolatini?
Como ocurre con la mayoría de los martinis, este puede parecer un cóctel dulce e inocente, pero la realidad es otra. Hay que recordar que este chocolatini está compuesto completamente de alcohol, y ese hecho por sí solo aumentará significativamente la intensidad de la bebida.
Cuando se prepara con el vodka de vainilla de 70 grados sugerido por la marca, este cóctel tiene un contenido de alcohol de alrededor del 22 por ciento ABV (44 grados) . Eso es menos que el clásico martini de ginebra , pero casi el doble de una bebida de baja graduación como el saltamontes.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 285 | Calorias |
| 2 gramos | Gordo |
| 23 g | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 285 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| Colesterol 2 mg | 1% |
| Sodio 9 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 23 g | 8% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 22g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 14 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 40 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |