Barra de nachos casera

Ya sea para el Cinco de Mayo , el día del partido o su próxima cena inspirada en la comida Tex-Mex , esta barra de nachos casera es justo lo que recetó el médico.

Es una preparación sencilla, requiere una cocción limitada y es una forma divertida de variar tu barra de tacos estándar para los martes de tacos. 

Comienza tu mesa de bar de nachos con algunas decoraciones lindas. Busca algunas decoraciones con forma de cactus, banderines de papel picado y algunas velas. Puedes encontrar muchas de ellas en tiendas de artículos para fiestas, en tu tienda de artículos para pasatiempos local o en Internet. 

El papel de estraza o kraft cortado a medida es una base excelente y fácil de limpiar para la barra de nachos, pero también puedes usar un mantel sencillo o festivo. Solo recuerda doblar los bordes del papel de estraza hacia adentro para que nadie se corte accidentalmente. ¡Ay!

Te recomendamos elegir un tema de color y ceñirte a él. Puedes optar por un estilo festivo con rosas, naranjas y amarillos brillantes, o por una paleta más sutil y neutra de verdes claros, marrones y rosa pálido (piensa en un cactus y su flor).

Asegúrate de tener algunos carteles para etiquetar lo que hay en cada plato. Especialmente si vas a recibir tanto a personas que comen carne como a vegetarianos , o a personas que no consumen gluten o productos lácteos. Esto hará que las cosas sean mucho más fáciles cuando la gente comience a comer.

Prueba a usar un pequeño caballete, como el que se muestra en la imagen, o, si tienes algunos marcos sobrantes, imprime un cartel y enmárcalo. 

Ideas para etiquetar tu barra de nachos:

• Nachos
• Dip de queso picante
• Dip de queso suave
• Taco de champiñones “carne”
• Carne para tacos
• Cerdo desmenuzado
• Pollo desmenuzado
• Frijoles
• Lechuga
• CCrea agria
• Queso sin lactosa
• Queso cheddar rallado
• Salsa suave
• Salsa picante

A continuación, tenemos que pensar en la comida. Hay muchas formas diferentes de crear una barra de nachos, pero creemos que todo comienza con las patatas fritas.

Prueba a ofrecer distintos tipos de tortillas chips , como chips de maíz azul o rojo, chips de bola, chips redondos o chips de tortilla comunes. Siempre es divertido ofrecerles a tus invitados varias opciones.

Si tienes tiempo y te sientes aventurero, prueba a hornear tus propios chips de tortilla. Si estás cuidando tus calorías, puedes disfrutar de la diversión preparando  chips de tortilla bajos en calorías .

El siguiente elemento en el que nos centraremos es la  salsa de queso , ya que es un elemento imprescindible en cualquier bar de nachos (los amantes del queso podemos ser parciales). Dado que no podrás derretir queso rallado en el plato de nachos de todos, recomendamos utilizar salsa de queso caliente para que actúe como base para todos los demás ingredientes. Afortunadamente, es muy fácil de hacer y se puede mantener caliente en la mesa en una olla de cocción lenta pequeña o una olla para fondue. La receta a continuación solo utiliza dos ingredientes.

• 2 libras de queso Velveeta, en cubos
• 1 lata de tomates y chiles Rotel

Combine el queso y el Rotel en la fondue o olla de cocción lenta (o en un recipiente en el microondas) y caliente a fuego lento hasta que se derrita y combine por completo. 

• Queso Fundido
• Dip mexicano de Velveeta en olla de cocción lenta
• Dip de queso sin lácteos

Es importante ofrecer una variedad de proteínas, tanto de origen cárnico como vegetarianas, para complacer a todos los invitados. Estas son las recetas que deberá preparar con anticipación. Luego, el día de la fiesta, colóquelas en ollas de cocción lenta pequeñas, tazones para calentar o ollas para fondue para mantenerlas calientes. También puede usar frijoles enlatados y pre-sazonados para ahorrar tiempo.

• Carne para tacos
• Pollo desmenuzado al chipotle
• Cerdo desmenuzado en olla a presión
• Frijoles negros
• Frijoles refritos en olla instantánea

Añade también algunas salsas a la mesa. Puedes preparar una salsa casera al estilo restaurante , un poco de pico de gallo o usar la variedad embotellada comprada en la tienda. Tener una variedad de salsas, que van desde suaves a picantes, será un deleite seguro para tus invitados, a quienes les guste o no mucho picante en la comida.

Por último, pero no por ello menos importante, debes ofrecer muchos ingredientes adicionales. Esta es la parte en la que puedes dejar volar tu imaginación.

El guacamole recién preparado  es imprescindible, pero te sugerimos que también incluyas:

• Queso rallado
• Rodajas de jalapeño en escabeche
• Aceitunas negras en rodajas
• CCrea agria
• Lechuga rallada
• Cebolla roja cortada en cubitos
• Y  salsa de maíz

Ahora todo lo que tienes que hacer es ofrecer platos, servilletas y tenedores y luego comenzar a comer.