No hay nada como un batido cuando eso es lo que se te antoja, y son tan nostálgicos y antiguos. Los batidos cremosos, espumosos, dulces y helados pueden refrescarte en un día caluroso y húmedo o satisfacer tu antojo de helado de una manera única. Esta receta es extra dulce, ya que requiere fresas frescas , pero puedes usar fresas congeladas si es lo único que tienes.
Si bien no es necesario remojar las fresas en azúcar antes de mezclarlas, es un paso adicional que marca la diferencia. Ese poquito de azúcar (solo una cucharada) extrae los jugos naturales e intensifica la dulzura de una manera que le da a tu batido un sabor increíble . Dejar que las fresas reposen en el azúcar antes de mezclarlas las macera y las ablanda, y realmente funciona. A veces, la dulzura de las bayas frescas puede variar, y usar un poco de azúcar amplifica la dulzura natural. Si realmente amas las fresas, usa helado de fresa en lugar de vainilla.
El abeto come
“Me preocupaba que si añadía azúcar a las fresas el batido quedara demasiado dulce, pero quedó genial. Espeso y helado, fácil de preparar y un refrescante capricho para el verano. El extracto de vainilla realmente ayudó a que los sabores resaltaran, no solo el de la vainilla sino también el de las fresas. ¡Un éxito!” — Danilo Alfaro
Tabla de Contenidos
Ingredientes
-
1/2 libra de fresas frescas
-
1 cucharada de azúcar
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
-
1 pinta de helado de vainilla
-
1/2 taza de leche
-
Fresas pequeñas enteras , para decorar
Pasos para hacerlo
-
Reúne los ingredientes.
El abeto come
-
Corta las puntas de las fresas y córtalas en varios trozos.
El abeto come
-
En un tazón mediano, combine las fresas en rodajas, el azúcar y el extracto de vainilla y revuelva para combinar bien.
El abeto come
-
Déjelo reposar al menos 20 minutos y hasta 1 hora.
El abeto come
-
Coloque las fresas con su jugo, helado y leche en una licuadora.
El abeto come
-
Licuar hasta que quede suave.
El abeto come
-
Verter en vasos grandes y, si se desea, poner una fresa en el borde de cada vaso.
El abeto come
Consejo
- Puedes usar fresas congeladas que compres en el pasillo de los congelados o puedes congelar fresas frescas y usarlas si quieres un batido muy espeso. Es posible que tengas que agregar un poco más de leche si el batido queda demasiado espeso.
Variaciones de recetas
- Si desea agregarle más sabor a su batido de fresa, pruebe agregarle un plátano para prepararlo. (Es un buen uso para los plátanos congelados).
- Incluya otras bayas además de las fresas para preparar un batido de bayas mixtas. Pruebe con arándanos, frambuesas y moras.
- Añade una cucharada de polvo de malta para obtener un batido de fresa malteada.
- Rocíelo con jarabe de chocolate para obtener un batido de chocolate y fresa.
- Coloque un poco de crema batida encima y quizás algunas virutas de chocolate o chispas.
- También puedes sustituir todos los productos lácteos por leche vegetal y helado .
¿Qué tipo de leche es mejor para los batidos?
Siéntete libre de usar cualquier tipo de leche que desees, desde leche descremada hasta entera, o incluso de origen vegetal, aunque la leche entera hace que el batido sea más rico.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 373 | Calorias |
| 16 g | Gordo |
| 50 gramos | Carbohidratos |
| 7 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 373 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16 g | 21% |
| Grasa saturada 10g | 49% |
| Colesterol 63 mg | 21% |
| Sodio 136 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 50g | 18% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Azúcares totales 44g | |
| Proteína 7g | |
| Vitamina C 72 mg | 359% |
| Calcio 262 mg | 20% |
| Hierro 1 mg | 4% |
| Potasio 536 mg | 11% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |