La Picea / Abadía Littlejohn
Disfrute del vibrante sabor fresco de un batido de pera casero. Nuestra receta rápida y fácil está llena de deliciosos sabores que complementan tanto la pera dulce y ácida como la col rizada terrosa . Es una excelente introducción a los batidos verdes , ya que los plátanos cremosos y el jengibre junto con la canela molida equilibran los sabores de frutas y verduras de la bebida. Prepárese para una deliciosa y deliciosa bebida que llena y aporta una nutrición saludable .
Los batidos son una excelente manera de comenzar el día, especialmente si no tienes mucho tiempo por las mañanas y no quieres escatimar en un desayuno adecuado . Una opción clásica para llevar, los batidos son una excelente alternativa para todos los miembros de la familia y una forma divertida de presentarles nuevos sabores a los niños pequeños. Nuestro batido es una alternativa sin lácteos porque la base líquida es leche de almendras , pero puedes modificar el tipo de leche para adaptarlo a tu gusto y a lo que tengas a mano.
Recomendamos utilizar peras D’Anjou porque son dulces y jugosas. Tanto las peras verdes como las rojas son adecuadas y el batido se mantendrá verde independientemente de la que elijas, ya que la col rizada garantiza su verdor independientemente del resto de los ingredientes. Si no puedes encontrar peras D’Anjou, utiliza peras maduras de temporada. Las sobras deben conservarse en el frigorífico y consumirse en el plazo de un día; como alternativa, úsalas para hacer polos verdes.
“¿Quién hubiera pensado que un batido de pera verde podía tener tan buen sabor? El plátano, la pera, el jengibre, la col rizada y otros condimentos se combinan para crear un tipo de batido refrescante y novedoso que repetirás una y otra vez”. — Diana Andrews
Tabla de Contenidos
Ingredientes
-
1 plátano mediano maduro , cortado en rodajas
-
1 pera mediana , sin semillas y cortada en cubitos
-
2/3 taza de leche de almendras
-
2 a 4 rodajas de jengibre fresco pelado , o al gusto
-
2 cucharadas de miel
-
1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
-
1/4 cucharadita de canela molida , o al gusto
-
1 1/2 tazas de col rizada picada gruesa
-
1 taza de hielo
Pasos para hacerlo
-
Reúne los ingredientes.
La Picea / Abadía Littlejohn
-
En una licuadora , agrega el plátano, la pera, la leche de almendras, el jengibre, la miel, el extracto de vainilla y la canela molida. Agrega la col rizada y luego el hielo encima para que todo quede más pesado.
La Picea / Abadía Littlejohn
-
Licúa hasta que quede una mezcla homogénea. Según la licuadora que uses, de 2 a 3 minutos puede ser suficiente. Es posible que tengas que detener la licuadora a la mitad y empujar los ingredientes hacia abajo con una cuchara para asegurarte de que se combinen bien.
La Picea / Abadía Littlejohn
-
Servir inmediatamente y disfrutar.
La Picea / Abadía Littlejohn
¿Qué col rizada es mejor para hacer batidos?
Aunque todas las coles rizadas tienen un inmenso valor nutricional y están repletas de vitaminas y antioxidantes, muchas personas no soportan el sabor amargo de las hojas verdes y piensan que sería un ingrediente difícil de añadir a un batido dulce. Sin embargo, no todas las coles rizadas son iguales. La col rizada rizada y la col rizada dinosaurio tienen hojas muy resistentes y un sabor amargo terroso, más adecuadas para cocinarlas que para comerlas crudas. Sin embargo, la col rizada roja, o col rizada rusa, tiene hojas más suaves y un sabor más dulce, y es increíble en ensaladas y cuando se añade a batidos. Si puedes, busca col rizada roja para nuestra receta, lávala bien, quítale los tallos y sécala con palmaditas para evitar que se marchite. Guarda lo que no vayas a utilizar envuelto sin apretar en toallas de papel en el frigorífico durante un máximo de cuatro días. Para un almacenamiento más prolongado, blanquea y luego congela la col rizada; se conservará perfectamente para batidos.
Variaciones de recetas
Hay muchas formas de adaptar esta receta a tus necesidades y a lo que tengas en tu nevera:
- Utilice 1/2 cucharadita de jengibre molido si no lo puede encontrar fresco.
- Utilice otro tipo de verdura verde adecuada para batidos, como espinacas, berza o acelga.
- Utilice jarabe de agave o de arce en lugar de miel.
- Utilice leche de vaca u otras bebidas vegetales en lugar de leche de almendras. El agua de coco también es una buena alternativa, aunque para obtener un sabor más cremoso, puede utilizar leche de coco enlatada.
- Use 1/2 taza de yogur natural, yogur griego o yogur vegetal en lugar de leche.
- Añade otras frutas como bayas, mangos y melocotones.
- Agregue 1/2 cucharada de semillas de chía o de lino para darle cuerpo al batido y una dosis saludable de ácidos grasos y fibra.
- Utilice 1/2 aguacate en lugar del plátano.
- Agregue 1 cucharada de romero y algunas cucharadas de jugo de naranja recién exprimido para darle un toque cálido, pero omita la canela y el jengibre.
- Utilice plátanos congelados para obtener una versión más cremosa.
- Cubre tu batido con almendras en rodajas o nueces picadas, o una o dos cucharadas de granola .
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 296 | Calorias |
| 2 gramos | Gordo |
| 70 gramos | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 a 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 296 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 45 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 70g | 26% |
| Fibra dietética 9g | 31% |
| Azúcares totales 39g | |
| Proteína 5g | |
| Vitamina C 54 mg | 270% |
| Calcio 112 mg | 9% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 971 mg | 21% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |