Cena de Acción de Gracias en sartén

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Deberes:
30 minutos

Cocinar:
113 minutos

Total:
2 horas 23 minutos

Porciones:
2 a 4 porciones

Producir:
1 sartén

Una cena de Acción de Gracias en una sartén es la solución perfecta para pequeñas reuniones festivas. Es una excelente manera de servir una cena de Acción de Gracias completa, incluidos los panecillos, para dos a cuatro personas. Todo se cocina en una sartén y está en la mesa en aproximadamente una hora.

cena de acción de gracias en sartén

El abeto come / Leah Maroney


Esta es la solución perfecta para quienes celebran lejos de la familia extensa o para quienes no tienen una familia numerosa. Primero se cocinan el pavo , el relleno y las batatas , luego se agregan las judías verdes y los panecillos directamente a la sartén hacia el final de la cocción. Todo sale perfectamente cocinado y no es necesario ensuciar mil sartenes.

Sirva con salsa de arándanos y salsa si lo desea.

Ingredientes

Para el relleno:

  • 1 libra de salchicha dulce italiana

  • 4 cucharadas de mantequilla

  • 1 cebolla mediana cortada en cubitos

  • 2 dientes de ajo picados

  • 1 cucharadita de condimento para aves

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

  • 1 taza de caldo de pollo

  • 1 huevo batido

  • 1 cucharada de perejil fresco picado

  • 4 tazas de cubos de pan condimentados o sin condimentar

Para el pavo:

  • 1 pechuga de pavo (2 libras)

  • 3 cucharadas de mantequilla ablandada

  • 3 ramitas de salvia picadas

  • 1 cucharadita de tomillo picado

  • 1 cucharadita de condimento para aves

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de pimienta negra

  • 1 diente de ajo picado

Para las batatas:

  • 2 batatas grandes

  • 1/4 taza de azúcar morena

  • 3 cucharadas de mantequilla derretida

  • 1/4 taza de mini malvaviscos

Para las judías verdes:

  • 12 onzas de judías verdes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 2 dientes de ajo picados

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

  • 4 panecillos en forma de medialuna

Pasos para hacerlo

  1. Reúne los ingredientes para el relleno y el pavo. Precalienta el horno a 375 °F. 

    ingredientes para pavo en sartén

  2. Dore la salchicha en una olla grande o en una cacerola holandesa a fuego medio alto. Retire la salchicha de la olla, dejando la grasa.

    salchicha dorada en una sartén

  3. Añade la mantequilla a la olla y, una vez que se haya derretido, añade la cebolla y el ajo y saltea hasta que se ablanden. Añade el condimento para aves y sal y pimienta.

    cebolla salteada en sartén

  4. Añade el caldo de pollo, el huevo, el perejil, la salchicha y los cubos de pan a la sartén. Revuelve para mezclar y humedecer completamente los cubos de pan. Reserva.

    relleno en una sartén

  5. Separe la piel de la pechuga del pavo. Combine la mantequilla ablandada con el resto de los ingredientes. Cubra el pavo por debajo y por encima de la piel con la mantequilla sazonada.

    pechuga de pavo sazonada

  6. Cubre una bandeja para hornear grande con borde con papel de pergamino o papel de aluminio. Cubre la mitad de la bandeja para hornear con el relleno. Haz un hueco en el centro para la pechuga de pavo. Coloca la pechuga de pavo encima.

    pavo en una bandeja para hornear con relleno

  1. Reúne los ingredientes.

    Ingredientes de batata y judías verdes.

  2. Corte las batatas en tiras Hasselback colocándolas entre dos palillos y haciendo cortes finos y uniformes hasta los palillos y no hasta el final de la batata.

    batatas hasselback

  3. Coloca las batatas en la bandeja para hornear junto al relleno. Combina la mantequilla derretida y el azúcar morena y pincela la mezcla (o vierte) en cada grieta de la batata.

    Pavo y batatas en una bandeja para hornear

  4. Hornee en el horno precalentado durante 40 minutos.

  5. Mientras se hornean, prepare las judías verdes. Mezcle las judías verdes con el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta.

    Judías verdes mezcladas con condimentos

  6. Añádelos a la bandeja para hornear. A lo largo del borde de la bandeja para hornear, a la altura de los panecillos en forma de medialuna enrollados. Cubre las batatas con los malvaviscos. Hornea durante 20 minutos más. Si el relleno se está dorando demasiado, cubre el pavo y el relleno con papel de aluminio. Retira del horno y deja enfriar durante 5 a 10 minutos. Corta el pavo en tiras y sírvelo.

    Judías verdes y batatas en una bandeja para hornear

Variaciones de recetas

  • Puedes utilizar panecillos congelados en lugar de medialunas o puedes hacer tu propia masa para panecillos.
  • Puedes añadirle zanahorias, apio, champiñones o manzanas al relleno. Prepáralo como más te guste.
Información nutricional (por porción)
1058 Calorias
51 gramos Gordo
66 gramos Carbohidratos
83 gramos Proteína
(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).
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