El vértigo es una bebida refrescante creada por Duggan McDonnell para incluir Averna , un amaro italiano (que significa “amargo”) que suele disfrutarse como digestivo después de la cena. En el cóctel, se trata con delicadeza y se combina únicamente con jugo de limón y ginger ale.
Esta bebida no podría ser más fácil de preparar. No es necesario agitarla ni utilizar ningún utensilio especial de bar; simplemente hay que verterla. Pero no es una bebida mixta normal , ya que está aderezada maravillosamente con un sencillo truco de barman .
El vértigo tiene un aspecto fabuloso porque crea una capa de Averna sobre la mezcla de cítricos chispeantes. A medida que lo bebes, el licor se derretirá en la soda y el sabor seguirá transformándose, lo que aumenta la intriga de beberlo.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1/2 onza de jugo de limón
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4 onzas de ginger ale
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2 onzas de Averna
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Rodaja de lima , para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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En un vaso alto , mezcle el jugo de limón y el ginger ale con hielo.
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Coloque Averna flotando en la parte superior vertiéndola lentamente sobre el dorso de una cuchara de bar.
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Decorar con una rodaja de lima . Servir y disfrutar.
Consejos
- Es interesante que se haya elegido una guarnición de lima a pesar de que la bebida solo incluye jugo de limón. La combinación de dos cítricos es agradable y la bebida es deliciosa cuando se exprime la rodaja de lima. Sin embargo, si desea guardar la fruta, quedará igual de rica con una rodaja de limón.
- No debería haber problemas con que Averna flote sobre la bebida . Simplemente viértalo lentamente con una cuchara para romper el flujo y la capa debería formarse de manera natural.
- Para el ginger ale, considere comprar uno producido por una empresa de refrescos artesanales . Descubrirá que las bebidas que dependen tanto del refresco como esta son mejores con marcas como Q Drinks o Fever-Tree , ambas diseñadas específicamente para cócteles.
- Si vas a utilizar otros ingredientes de primera calidad, lo mejor es que uses jugo de limón fresco . Puedes esperar obtener 1 3/4 onzas de un limón promedio, por lo que una fruta debería ser suficiente para una cena pequeña.
Variaciones de recetas
- No dudes en probar este cóctel con otros amaros. Cada uno tendrá su propio sabor aportado por su mezcla patentada de hierbas, especias y frutas, y la mayoría debería flotar relativamente bien. Busca botellas como Amaro Ramazzotti, Amaro Ciociaro y Amaro Montenegro.
- Si lo prefieres, sirve otra gaseosa transparente, teniendo en cuenta la calidad para que la bebida tenga el mejor sabor. Es posible que disfrutes más del vértigo con agua carbonatada o una gaseosa cítrica, por ejemplo.
¿Qué tan fuerte es un cóctel Vértigo?
Averna se embotella con un 29 % de alcohol por volumen y esta bebida incluye una buena cantidad de ginger ale, por lo que es bastante ligera. Debería tener un contenido de alcohol de alrededor del 8 % de alcohol por volumen (16 grados), lo que la convierte en una bebida de postre perfectamente relajante y, en realidad, más ligera que una copa de vino.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 298 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 51 gramos | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 298 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 19 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 51 g | 19% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares totales 39g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 22 mg | 108% |
| Calcio 28 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 4% |
| Potasio 107 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |