El abeto / S&C Design Studios
El jack rose, un sabroso sour de aguardiente de manzana, es uno de los cócteles más populares de las décadas de 1920 y 1930. Es probable que su nombre derive del jack del aguardiente de manzana y del color rosa claro del cóctel, de la granadina.
El Applejack es similar al brandy de manzana . Suele elaborarse con una mezcla de brandy de manzana y aguardientes de cereales neutros. El resultado es un licor fuerte (que suele embotellarse a 80 grados) con un rico sabor a manzana que es perfecto para cócteles como este.
Al más puro estilo de los cócteles clásicos , el Jack Rose tiene un agradable equilibrio de dulce y ácido para acentuar el licor base. Puedes ajustar el jugo de limón y la granadina para que se adapten a tu gusto personal, al igual que innumerables bebedores antes que tú.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 1/2 onzas de aguardiente de manzana
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3/4 onza de jugo de limón recién exprimido
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1/2 onza de granadina , o al gusto
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Ralladura de limón para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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En una coctelera llena de hielo, vierte el aguardiente de manzana, el jugo de limón y la granadina.
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Colar en una copa de cóctel fría .
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Decorar con una rodaja de limón . Servir y disfrutar.
Consejos
- Vierta la cantidad de granadina que desee. Algunos bebedores prefieren el toque dulce que se obtiene al agregar solo un chorrito. Sin embargo, si le gustan las bebidas dulces, es posible que desee verter hasta 3/4 de onza.
- Considere preparar su propia granadina . Es fácil de hacer, ya sea a partir de jugo de granada o de la fruta fresca. Ofrecerá el sabor más fresco y es útil en muchas recetas de bebidas mezcladas.
- También comprobarás que el Jack Rose sabe mejor con jugo de limón recién exprimido . Un limón promedio rinde 1 3/4 onzas de jugo, lo cual es más que suficiente para unas cuantas bebidas.
- Maximice el uso de un solo limón cortando la cáscara mientras aún esté entera y antes de exprimir la fruta.
Variaciones de recetas
- Si no puede encontrar aguardiente de manzana, un brandy de manzana normal servirá. Lea las etiquetas con atención, ya que algunos de estos brandis saborizados se endulzan para hacer licores, en cuyo caso deberá reducir un poco la cantidad de granadina.
- Puedes ajustar el sabor ligeramente sin alterar el hermoso color del Jack Rose sustituyendo la granadina por brandy de cereza, crème de noyaux, licor de frambuesa o cualquier otro licor rojo.
¿Qué tan fuerte es un Jack Rose?
Dado que el aguardiente de manzana suele ser un licor de máxima graduación, el Jack Rose no va a ser un cóctel ligero. Cuando se elabora con aguardiente de manzana de 80 grados, debe tener un contenido de alcohol en el rango del 24 por ciento ABV (48 grados). Eso variará con las personalizaciones que hagas y es apenas un poco más débil que el brandy Metropolitan .
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 230 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 27 gramos | Carbohidratos |
| 0 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 230 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 5 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Azúcares totales 22g | |
| Proteína 0g | |
| Vitamina C 17 mg | 83% |
| Calcio 10 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 39 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |