La Picea / Julia Hartbeck
El cóctel Valencia es una receta clásica que se puede encontrar en el libro “The Savoy Cocktail Book” de Harry Craddock de 1930. Es una mezcla frutal de brandy de albaricoque y jugo de naranja que constituye una excelente bebida para el brunch . El nombre hace referencia a Valencia, España , una zona conocida por producir naranjas de fama mundial.
En su época, esta receta se conocía como el cóctel Valencia nº 1. Es una bebida bastante agradable, aunque no parece gustar tanto a los bebedores modernos como a los de la época de Craddock. Sin embargo, siempre es interesante probar las recetas originales, que luego puedes adaptar a tu gusto personal. Eso se ha hecho muchas veces con este cóctel, como verás. Las variaciones incluyen el popular (y posiblemente más sabroso) cóctel Valencia nº 2, que tiene un toque parecido a la mimosa , así como el popular Agua de Valencia de España.
Explora todas las recetas de Valencia para ver cuál te gusta más. Lo único que se necesita es jugo de naranja natural , y si son naranjas de Valencia , ¡mucho mejor!
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 onzas de brandy de albaricoque
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1 onza de jugo de naranja recién exprimido
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3 pizcas de bitter de naranja
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Cáscara de naranja para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea / Julia Hartbeck
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En una coctelera llena de hielo , vierta el brandy de albaricoque, el jugo de naranja y el bitter de naranja.
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La Picea / Julia Hartbeck
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Colar en una copa de cóctel fría .
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Decorar con una rodaja de naranja . Servir y disfrutar.
La Picea / Julia Hartbeck
Consejo
Para preparar el brandy de albaricoque, lo mejor es servir un brandy o licor de albaricoque de primera calidad. Giffard Abricot du Roussillon y Marie Brizard Apry son dos opciones populares.
Variaciones de recetas
- Algunas variantes del cóctel Valencia vierten partes iguales (1 onza cada una) de brandy de albaricoque, ginebra y jugo de naranja, luego agregan una pizca de jugo de limón.
- Para preparar el cóctel Valencia nº 2 (o Valencia Royale), agite la misma bebida que anteriormente, cuélela en una copa de champán y luego cúbrala con champán brut .
- El cóctel Agua de Valencia se basa en la receta del vino espumoso. Es popular en Valencia, España, y la bebida rinde homenaje a las naranjas de la zona, así como al cava , el famoso vino espumoso español. La receta se le dio a Constante Gil del Café Madrid de Valencia en 1959. Se prepara con una jarra: combine 2 partes de jugo de naranja fresco de Valencia y cava con 1 parte de ginebra y vodka. La proporción varía con las diferentes recetas y algunas se endulzan con un poco de azúcar al gusto. Otra combinación popular es 1 taza de jugo de naranja, 2 onzas de vodka y ginebra, y una botella llena de cava.
¿Qué tan fuerte es un cóctel Valencia?
En general, todas las variantes de este cóctel serán bebidas bastante suaves. Por ejemplo, si preparas el cóctel Valencia con Marie Brizard Apry, un licor de 42 grados, la bebida alcanzará un 12 por ciento de alcohol por volumen (24 grados). Sorprendentemente, si le agregas 3 onzas de champán obtendrás una bebida con la misma graduación .
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 172 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 17 g | Carbohidratos |
| 0 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 172 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 1 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 17 g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Azúcares totales 14g | |
| Proteína 0g | |
| Vitamina C 24 mg | 118% |
| Calcio 13 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 76 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |