Esta es una receta excelente para preparar costillas de cerdo picantes al estilo cajún. Las especias cajún, tanto en forma de chile picante como de pimienta negra, le dan profundidad y un toque picante a estas costillas. Puedes aumentar o disminuir las especias según tus gustos.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
-
1 costillar de cerdo
-
2 cucharadas de sal , menos si se desea
-
2 cucharadas de condimento cajún
-
2 cucharadas de pimienta negra recién molida
-
1 cucharadita de pimienta de cayena
-
1 cucharadita de pimienta blanca recién molida
-
1 cucharadita de cebolla en polvo
-
1 cucharadita de ajo en polvo
-
1 cucharadita de pimentón
-
Salsa picante de Luisiana , al gusto
-
Salsa Worcestershire , al gusto
Pasos para hacerlo
-
Reúne los ingredientes.
-
Mezcle los ingredientes secos con el condimento cajún y frótelos sobre las costillas.
-
Añade la salsa picante y la salsa Worcestershire a tu gusto.
-
Dejar reposar durante la noche.
-
Ahúma o asa y sirve con tu salsa barbacoa favorita.
-
¡Disfrutar!
Para cocinar estas costillas, recomendamos uno de los siguientes métodos de cocción:
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 313 | Calorias |
| 22 g | Gordo |
| 15 gramos | Carbohidratos |
| 16 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 3 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 313 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 22 g | 28% |
| Grasa saturada 7g | 33% |
| Colesterol 73 mg | 24% |
| Sodio 5443 mg | 237% |
| Carbohidratos totales 15 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Azúcares totales 8g | |
| Proteína 16g | |
| Vitamina C 3 mg | 14% |
| Calcio 54 mg | 4% |
| Hierro 2 mg | 12% |
| Potasio 396 mg | 8% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |