La Picea / Julia Hartbeck
Nunca hay suficientes formas de disfrutar de las manzanas frescas cuando llega el otoño. Es la mejor fruta de la temporada y está por todas partes. Si buscas una forma sencilla de aprovechar tus reservas de manzanas o simplemente necesitas un postre rápido y sabroso, esta receta de manzanas al horno es perfecta.
Esta no es una receta de manzanas horneadas crujientes con una cobertura dulce y crocante. Es mucho más fácil que eso. Se trata simplemente de manzanas horneadas sin corazón y rellenas con un poco de una mezcla dulce de pasas, azúcar morena y canela tibia. Es un postre saludable con muy poca azúcar y llenará tu hogar con el aroma más atractivo.
Las manzanas Granny Smith son las mejores para hornear y se recomiendan para esta receta. Mantienen su forma, se mantienen firmes y no se ablandan al hornearlas. Además, su sabor ácido es un buen complemento para el relleno dulce. Si no las tienes a mano, usa las manzanas que tengas. Si puedes elegir, opta por una manzana para hornear más ácida en lugar de una manzana súper dulce.
Por último, este es un postre estupendo para una o dos personas. Como se usa una manzana por persona, las cantidades de mezcla de manzanas horneadas se pueden reducir (o aumentar) fácilmente según la cantidad de personas a las que se piensa servir. Si lo desea, puede agregar nueces trituradas a la mezcla de pasas y azúcar. Le aportarán proteínas y textura al relleno.
“Este postre reconfortante tiene todos los sabores otoñales que anhelas en una tarta de manzana o en un crumble, pero sin toda la mantequilla y la harina. Es especialmente delicioso con yogur, helado o crema fresca batida”. — Danielle Centoni
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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4 manzanas Granny Smith medianas
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1/4 taza de pasas
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2 cucharadas de azúcar moreno
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1/4 cucharadita de canela molida
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Crema batida , opcional
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Yogur , opcional
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Helado , opcional
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
Coloque una rejilla en el centro del horno y caliéntelo a 350 °F.
La Picea / Julia Hartbeck
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Con un cuchillo pequeño para pelar , corta suavemente alrededor del corazón de la manzana, comenzando desde la parte superior para quitar el corazón interior y las semillas. Asegúrate de quitar todas las semillas y las partes fibrosas y firmes, manteniendo la parte inferior intacta. Deberás quitar todo el corazón para tener suficiente espacio para llenar el espacio vacío.
La Picea / Julia Hartbeck
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Coloque la manzana en posición vertical sobre una bandeja para hornear con la parte sin corazón hacia arriba.
La Picea / Julia Hartbeck
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En un tazón pequeño, combine las pasas, el azúcar moreno y la canela.
La Picea / Julia Hartbeck
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Revuelve suavemente los ingredientes hasta que estén bien combinados.
La Picea / Julia Hartbeck
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Con una cuchara pequeña, rellene cada cavidad de manzana con aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de pasas.
La Picea / Julia Hartbeck
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Coloque las manzanas en el horno y hornéelas hasta que estén tiernas, aproximadamente 25 minutos. Después de unos 20 minutos, verifique si las manzanas están cocidas pinchándolas con un tenedor o un cuchillo afilado. Si las manzanas están tiernas, sáquelas del horno. De lo contrario, continúe horneando en incrementos de 5 minutos hasta que estén completamente tiernas.
Dejar enfriar un poco y servir tibio con los aderezos de su elección, si lo desea.
La Picea / Julia Hartbeck
Sugerencias para servir
- Estas manzanas al horno son absolutamente deliciosas si se comen solas, recién salidas del horno. Es un postre rápido y relativamente saludable.
- Sin embargo, también puedes servirlas como si fueran una ración de crujiente de manzana al horno. Cubre cada manzana con una pequeña bola de helado de vainilla cremoso , yogur helado o incluso crema batida. Obtendrás el contraste perfecto entre manzanas dulces, suaves y tibias y helado frío, dulce y derretido. Es simplemente delicioso.
Variaciones de recetas
- Cambie un poco el relleno agregando nueces picadas a la mezcla o use arándanos secos en lugar de pasas.
- Ajuste la canela a su gusto, agregando más o menos, según lo desee.
- Pruebe otras variedades de manzanas para sus manzanas horneadas, como Honeycrisp o Jonagold.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 147 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 36 g | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 147 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 4 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 36 g | 13% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Azúcares totales 27g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 0 mg | 1% |
| Calcio 19 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 3% |
| Potasio 281 mg | 6% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |