Esta es una receta fácil de masa de tarta vegana hecha con margarina y aceite, en lugar de Crisco o manteca sólida. Y como tiene solo un toque diminuto de azúcar, esta masa de tarta es perfecta tanto para tartas saladas como para tartas dulces de postre . Las masas de tarta compradas en la tienda no son todas aptas para veganos, por lo que hacer una casera garantiza que obtendrás lo que quieres: una masa de tarta vegana. Esta receta es tan simple que es prácticamente infalible y, lo más probable es que ya tengas todos los ingredientes necesarios en tu casa en tu alacena.
Se necesitan solo seis ingredientes para preparar esta masa de tarta vegana fácil , pero asegúrate de enfriarla en el refrigerador para que sea más fácil de estirar. Incluso puedes prepararla con anticipación con nuestros consejos a continuación. Rellénala con tu fruta favorita o con el relleno que más te guste.
Además de esta receta básica de masa de tarta vegana casera, es posible que también quieras probar una masa de tarta de granola vegana sencilla .
“Si buscas una masa de tarta vegana o sin lácteos, has llegado al lugar indicado. Sustituir la mantequilla vegana por margarina y añadir aceite vegetal resulta de gran ayuda. Esta receta puede funcionar bien para una base de tarta dulce o salada, lo que la hace perfecta para un Wellington de “remolacha”, una tarta de calabaza, una tarta de fresa o una galette”. — Tracy Wilk
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 tazas de harina
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1 1/2 cucharada de azúcar
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1/2 cucharadita de sal
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1/2 taza más 2 cucharadas de margarina vegana
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2 cucharadas de aceite vegetal
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3 cucharadas de agua fría
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto
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Combine la harina, el azúcar y la sal en un tazón grande.
El abeto
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Corte la margarina vegana y mezcle hasta que quede desmenuzado.
El abeto
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En un recipiente aparte, mezcle el aceite vegetal y el agua.
El abeto
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Luego, agréguelo a la mezcla de harina y azúcar y mezcle hasta formar una masa. Es posible que desee usar las manos (limpias) en esta etapa para asegurarse de que toda la harina se incorpore bien.
El abeto
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Una vez que la masa esté unida y no haya harina extra, cúbrala con film transparente y luego enfríela en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
El abeto
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Después de 30 minutos, retire la masa del refrigerador y extiéndala sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
El abeto
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Una vez que la masa esté extendida, presiónela suavemente en un molde para tarta, recortando cualquier trozo sobrante de los bordes.
El abeto
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Tu masa de tarta vegana hojaldrada perfecta ya está lista para que la rellenes con los ingredientes increíbles que tengas planeados. ¡Disfrútala!
El abeto
Consejo
- No se sienta tentado a omitir el paso de enfriar la masa. Este paso no solo permite que la grasa de la mantequilla se vuelva más firme, lo que facilita la extensión de la masa, sino que también crea un entorno para que la grasa se derrita rápidamente cuando coloca la masa en el horno, lo que a su vez da como resultado la corteza hojaldrada de esta tarta.
- Para preparar la masa con anticipación, mantén la masa en el refrigerador por más de 30 minutos e incluso durante la noche. Retírala y úsala cuando estés listo para rellenarla y hornearla. Si extiendes la masa y la rellenas, no la guardes sin hornear. La masa se empapará y perderás esa corteza crujiente.
- Para hornear la masa sin relleno, precaliente el horno a 375 F y hornee durante 8 a 10 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada.
Variación de la receta
- Utilice aceite de coco en lugar de mantequilla, en una proporción de uno a uno.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 280 | Calorias |
| 18 g | Gordo |
| 26 g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 280 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 18 g | 23% |
| Grasa saturada 3g | 15% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 133 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 26 g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 3g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 5 mg | 0% |
| Hierro 1 mg | 8% |
| Potasio 37 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |