Me encantan los años 90

Nada me hace volver a los años 90 tan rápido como el sonido de una conexión telefónica . Un sonido que quedó grabado para siempre en el cerebro de cualquier persona con edad suficiente para recordar la llegada de Internet. En aquella época, cuando los disquetes formaban parte de la lista de útiles escolares obligatorios cada año, las pulseras de abofeteo estaban de moda y los broches de mariposa adornaban las cabezas de muchas adolescentes (una tendencia que agradezco especialmente que ya no exista).

American Online (AOL) reinaba con supremacía y los blogs de comida aparecían por todas partes como margaritas en un campo de verano. La era de las puntocom estaba en auge y la cultura pop, la música y las estrellas de Food Network como Nigella Lawson estaban preparando el terreno para las generaciones futuras. Todo esto ayudó a sentar las bases de Cook Whisper .

A medida que la computadora se fue integrando cada vez más en el hogar estadounidense estándar, los consumidores recurrieron a Internet para obtener todo tipo de información, especialmente sobre la comida. En 1996, se sentaron las bases de About.com, un repositorio digital de información sobre cientos de temas seleccionados, entre ellos la comida y la cocina. Dos décadas después, About.com se convertiría en Dotdash (y luego en Dotdash Meredith), la empresa matriz de Cook Whisper.

Únase a nosotros en un paseo por el recuerdo mientras recordamos los momentos gastronómicos más emblemáticos que transformaron el espacio alimentario tal como lo conocemos y vemos qué platos icónicos tuvieron el mayor impacto en nosotros, los editores.

Los años 90 fueron una década transformadora para nosotros. Desde niños prepúberes hasta jóvenes adultos en edad universitaria, estos años fueron fundamentales para dar forma a quienes llegaríamos a ser como adultos y editores de alimentos. Desde los alimentos icónicos de los 90 hasta los influenciadores originales de la comida, ¿qué mejor manera de expresar nuestro aprecio y cariño por este período fundacional que volver a los momentos que realmente dieron forma al panorama de la comida y la cocina en los años venideros, tanto en los restaurantes como en las cocinas de los hogares?

• La máquina del tiempo de los 90: 42 momentos que definieron una década en la gastronomía : desde Dunkaroos hasta los blogs de gastronomía, un puñado de acontecimientos ocurridos a lo largo de los 90 ayudaron a dar forma a la comida estadounidense en el panorama gastronómico que conocemos hoy.
• Los 10 mejores anuncios de comida de los años 90 : desde Shark Bites hasta Juicy Fruit, los anuncios de comida de los años 90 fueron hilarantes y extravagantes. Aquí se muestran algunos de los mejores de todos los tiempos.

• En los años 90, nada era más glamoroso que Clearly Canadian : cuando era una estudiante prepúber de sexto grado, la escritora Allison Robicelli encontró su tarjeta de presentación de popularidad en forma de una elegante botella de Clearly Canadian.
• Cuando era niña en los 90, Nigella me enseñó que ser perfecta no tiene importancia : para la escritora Meleyna Nomura, Nigella representaba la estabilidad intrépida que le faltaba en su vida como estudiante de secundaria a finales de los 90.
• Mis 4 momentos gastronómicos icónicos del hip hop de los 90 : lea cómo la editora gastronómica Kysha Harris rinde homenaje a sus inicios en la industria de la música y cómo eso choca con su carrera actual en la esfera culinaria.

Con loncheras de plástico de superhéroes , termos vibrantes y psicodélicos de Lisa Frank y el sutil (o no tan sutil) arte de intercambiar bocadillos que se practicaba en la cafetería, los años 90 fueron lo que consideramos el epítome de la cultura de los bocadillos escolares. (Como la cultura pop, pero con bocadillos). Únase a nosotros en nuestro viaje de bocadillos para conocer algunas de nuestras recetas favoritas que puede preparar en casa.

• Los 9 bocadillos para loncheras que valían la pena cambiar en los años 90 : desde Gushers hasta Cosmic Brownies, la editora Victoria Heydt recuerda sus bocadillos nostálgicos favoritos de todos los tiempos de los años 90.

• Brownies cósmicos : en este mundo hay dos tipos de personas: las que les gustan los brownies con sabor a chocolate y el resto. Por suerte, los brownies cósmicos tienen un atractivo universal. Esta receta es un éxito asegurado.
• Fruit Roll-Ups : Los Fruit Roll-Ups son uno de nuestros bocadillos favoritos, incluso cuando somos adultos. Esta receta casera de frutas con fresas es fácil de adaptar al sabor que desees.

• Palitos de mozzarella : ¿A quién no le gusta el queso frito? Esta receta de palitos de mozzarella es pegajosa, crujiente y cremosa. Sírvelos con tu salsa favorita o dale un toque especial con una pizca de azúcar y cúbrelos con miel.
• Hot Pockets : para estos hot pocket de jamón y queso caseros (y un poco más maduros), te apoyarás en algunos alimentos básicos de la despensa y en un ingrediente inesperado para un viaje al pasado.
• Bocados de bagel: disfruta de pizza en la mañana, pizza en la tarde y pizza a la hora de la cena, porque cuando la pizza está en un bagel, puedes comer pizza en cualquier momento.

• Strudel tostador : los strudel tostador caseros son mucho más sabrosos que la versión congelada. Estos pasteles ligeros y hojaldrados están rellenos de dulce mermelada de frambuesa y listos para ser devorados.
• Pastel Viennetta : Por último, pero no por ello menos importante, recreamos el clásico pastel Viennetta con sabores inspirados en el tiramisú. Utilizando helados de vainilla y café comprados en la tienda, este pastel retro tiene cintas laminadas de concha mágica, terminadas con volantes de crema de mascarpone y, por supuesto, espolvoreadas con cacao en polvo.