Michelada

La michelada surgió de manera natural a partir de la práctica mexicana común de agregar jugo de limón recién exprimido y una pizca de sal a la cerveza. Este enfoque básico para un cóctel de cerveza se expandió con el paso de los años para incluir una variedad de ingredientes salados, como la salsa Maggi o una combinación de salsa de soja y salsa Worcestershire .

Algunas micheladas se preparan con jugo de tomate o Clamato. Esto es opcional y le da a la michelada un sabor parecido al de un bloody Mary. Sin importar qué ingredientes agregues, siéntete libre de ajustar las cantidades a tu propio gusto. Por ejemplo, si te gusta picante, probablemente quieras agregar más salsa picante. O puedes agregar chile en polvo a la sal para el borde, o usar Tajín para el borde en lugar de sal.

También puedes bordear el vaso con Chamoy , un condimento dulce, salado, picante y ácido con un atractivo color rojo intenso.

Las micheladas se diferencian de las cheladas en que se preparan con más ingredientes. Una chelada es simplemente una cerveza con jugo de limón y sal.

Usa una cerveza mexicana ligera para mezclar tu michelada. Tecate, Corona y Modelo son buenas opciones. En general, lo mejor es usar una cerveza ligera y refrescante con un grado alcohólico relativamente bajo (en otras palabras, evita las cervezas de alta graduación para esta receta) y sin demasiado lúpulo. Debido a que estás agregando ingredientes sabrosos como salsa de soja y jugo de lima a la cerveza, lo mejor es evitar las cervezas con sabores fuertes o distintivos. Piensa en algo refrescante y muy bebible.