Mimosa de arándanos

1. Reúne los ingredientes.

   

2. En una copa de champán , vierta el licor de granada y el jugo de arándano.

   

3. Cubrir con champán.

   

4. Decorar con unos arándanos frescos y una ramita de piñones. Servir y disfrutar.

   

Añadir pino a los cócteles no es nada nuevo. Después de todo, las bayas de enebro son el ingrediente clave de la ginebra  y una taza de té de pino caliente es genial en invierno. En la coctelería moderna, muchos bartenders han experimentado con la adición de pino fresco a los cócteles y los resultados son bastante impresionantes.

El pino que se utiliza en la mimosa navideña es muy suave en comparación con otras aplicaciones. Con solo adornar la bebida con una sola ramita, ese sabor a pino le agrega dimensión al cóctel. No debería resultar abrumador porque lo beberás mientras se infusiona. Siempre puedes quitar la decoración una vez que el sabor alcance el gusto deseado. 

Sin embargo, hay que tener cuidado a la hora de elegir un pino comestible. Si bien la mayoría de los pinos y abetos son seguros para las personas, hay algunos que son tóxicos. Es importante que identifiques correctamente cualquier árbol de hoja perenne del que vayas a tomar un esqueje.

Los árboles que se deben evitar incluyen la cicuta, el pino de la Isla Norfolk (o pino australiano) y el pino ponderosa (no todos estos son pinos verdaderos). Los pinos comunes como el pino blanco, cualquier abeto, y los abetos balsámicos y de Douglas son seguros y están entre las mejores opciones.

Además, las mujeres embarazadas no deben beber ni comer pino. Ten esto en cuenta al servir el cóctel sin alcohol y utiliza una guarnición alternativa.

Si no te apetece buscar el pino adecuado, el romero es un sustituto perfecto. Aporta un sabor más cálido y floral, pero crea un cóctel navideño igualmente festivo.