El abeto come / Amelia Manley
Puede que no tenga el glamour de una batidora de pie o un horno de pizza , pero un triturador de basura es un héroe anónimo (e invisible) en la cocina. Con uno en su fregadero, nunca más tendrá que preocuparse por sacar restos viscosos del desagüe. Un triturador de basura de calidad puede pulverizar los restos de comida y los desechos en partículas diminutas que se eliminan con el agua del fregadero.
Sin embargo, no todos los modelos son iguales. A continuación, se muestran los detalles más importantes de esta pequeña pero poderosa herramienta de cocina, seguida de 10 de nuestros favoritos.
Tabla de Contenidos
Estilo
Los modelos de alimentación continua, que siguen funcionando a medida que se introducen nuevos restos de comida, son prácticos, pero pueden suponer un riesgo para la seguridad de los niños curiosos que podrían meter los dedos en el desagüe. También suelen requerir una conexión por cable a un interruptor de pared. Por otro lado, los modelos de alimentación por lotes se cargan con restos y se activan mediante un tapón magnético. Solo pueden procesar un lote de alimentos a la vez, determinado por la capacidad de la cámara de trituración del triturador, por lo que su uso puede llevar más tiempo si hay muchos restos. Son más seguros y es posible que no requieran una conexión por cable, pero suelen ser más caros y menos cómodos de usar.
Fuerza
La potencia de la mayoría de los trituradores de basura se mide en caballos de fuerza: cuanto mayor sea el valor numérico, mayor será la potencia. Por ejemplo, un triturador con 1 HP ofrecerá más potencia que un modelo con 1/2 HP.
Las unidades más potentes triturarán los alimentos más rápido (y posiblemente también en trozos más pequeños), por lo que son mejores para las personas que tirarán más alimentos por el desagüe con más frecuencia. Las unidades menos potentes serán menos costosas y consumirán menos electricidad. Si bien es posible que no puedan limpiar el refrigerador, serán adecuadas para los restos de comida que se enjuagan de los platos.
Tamaño
Los trituradores de basura no son iguales para todos. Un motor más potente generalmente significa un triturador más grande, y el tamaño de la cámara de trituración también varía de un modelo a otro. Hay trituradores que son más altos pero más estrechos y otros que son anchos pero cortos. Es importante medir cuidadosamente el espacio debajo del fregadero para asegurarse de que el triturador que está considerando quepa.
Ruido
Ningún triturador de basura es completamente silencioso (y el nivel de ruido depende en cierta medida del tipo de alimentos que esté triturando), pero algunos modelos están diseñados con aislamiento para un funcionamiento más silencioso. Dado que es poco probable que utilice el triturador cuando todos estén durmiendo, el factor de ruido puede no ser crítico para todos. Sin embargo, es algo que debe tener en cuenta si usted o los miembros de su familia son sensibles a los ruidos fuertes, tiene una cocina de planta abierta o alguien planea mantener una conversación mientras el triturador está funcionando. Los modelos con un amplio aislamiento acústico suelen ser más caros que los más básicos.
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Triturador de basura Waste King Legend Batch Feed en Amazon
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Poderoso
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Tranquilo
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Fácil instalación
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Drenaje lento
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Caro
Miles de propietarios satisfechos han convertido al triturador de basura InSinkErator Evolution Compact en un éxito de ventas. Esta unidad de 3/4 caballos de fuerza tiene una cámara grande con componentes de acero inoxidable, además de un procedimiento de trituración de dos etapas que, según la marca, puede procesar incluso cáscaras de melón y huesos de pollo. Los expertos le dan a este modelo muy buenas calificaciones por su velocidad, finura de trituración y capacidad para cortar restos de verduras difíciles. También es fácil de instalar, especialmente si está reemplazando otro modelo InSinkErator, lo que le permite simplemente girarlo para colocarlo en su lugar.
Gracias a la tecnología SoundSeal con aislamiento acústico, un soporte antivibración para el fregadero y un tubo de escape antivibración, el Evolution Compact es muy silencioso. Sin embargo, una de sus características de reducción de sonido es un deflector de goma que se ajusta al desagüe, lo que, según algunos compradores, hace que el agua se drene demasiado lentamente. Algunos otros críticos dicen que han tenido problemas con fugas, pero este modelo está respaldado por una garantía limitada a domicilio de 8 años, por lo que, si algo sale mal, los agentes de servicio acudirán a usted.
Dimensiones: 8 x 8 x 12,1 pulgadas | Potencia: 3/4 caballos de fuerza | Capacidad: 34,6 onzas | Velocidad máxima: 1.725 RPM
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Diseño que ahorra espacio
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Fácil de instalar
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Poderoso
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Alto
La línea Badger de InSinkErator es un poco menos costosa que sus modelos Evolution, pero aún ofrece un rendimiento y una potencia sólidos. El 5XP no es el Badger más potente, pero se le acerca, lo que lo convierte en una excelente opción si desea un triturador extremadamente eficaz a un precio más bajo. Su motor de 3/4 caballos de fuerza puede manejar la mayoría de los restos de comida y se coloca rápidamente en su lugar para instalarlo si está reemplazando un InSinkErator diferente. Está hecho de piezas de acero galvanizado que deberían resistir y resistir el óxido con el tiempo.
La principal desventaja de los modelos Badger, incluido este, es el ruido. No tienen todas las características de reducción de vibraciones de los trituradores más caros y son bastante ruidosos cuando están en funcionamiento. Pero la capacidad y la potencia del 5XP deberían satisfacer las necesidades de la mayoría de los hogares.
Dimensiones: 6,3 x 6,3 x 12,6 pulgadas | Potencia: 3/4 caballos de fuerza | Capacidad: 26 onzas | Velocidad máxima: 1.725 RPM
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Fácil de instalar
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Barato
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Motor más silencioso
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Bajo consumo
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Construcción barata
Puede ahorrar mucho dinero con este triturador de basura de menor potencia que, aun así, funciona de manera bastante eficaz. El Waste King L-111 puede que no sea capaz de deshacernos de los huesos o la cáscara de la sandía, pero es ideal para cocinas más pequeñas o casas en las que no se preparan cenas copiosas todas las noches. Los críticos dicen que es fácil de instalar, incluso sin un profesional, y su motor de 1/3 de caballo de fuerza también es más silencioso que los modelos más potentes. Al igual que los modelos Waste King más grandes, este cuenta con un botón de reinicio montado en la parte delantera, un protector contra salpicaduras extraíble y una cámara de trituración a prueba de corrosión.
Sin embargo, algunos usuarios se quejan de que la protección contra salpicaduras del desagüe es rígida y requiere que empujes los restos hacia el triturador de forma más activa que en otras unidades. También tiene materiales algo más baratos: los usuarios se quejan de que el desagüe de metal se abolla con facilidad, lo que indica que el resto de las piezas tampoco pueden resistir tanto tiempo. Dicho esto, tiene una garantía de dos años si necesitas reemplazarlo.
Dimensiones: 5,3 x 5,3 x 12,8 pulgadas | Potencia: 1/3 caballo de fuerza | Capacidad: 22 onzas | Velocidad máxima: 1.900 RPM
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Fácil de instalar
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Poderoso
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Garantía limitada de 8 años
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Voluminoso
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Ruidoso
La línea Legend de Waste King es un poco más cara que el modelo anterior, pero añade mucha más potencia. Es una unidad de 3/4 caballos de fuerza con molinillos de acero inoxidable que puede resistir la prueba del tiempo, lo que se refleja en la garantía de ocho años de la marca en comparación con los dos años del L-111. Algunos críticos dicen que el ruido es típico de un triturador de basura, aunque algunas personas se quejan de un clic fuerte cuando se enciende por primera vez. Sin embargo, casi todos están contentos con la potencia del motor, diciendo que puede manejar una gran cantidad de residuos de alimentos sin atascarse.
Los usuarios también señalan que es bastante fácil de instalar. Tiene un sistema montable e incluye todo el hardware necesario. Está respaldado por una impresionante garantía limitada de ocho años que cubre defectos tanto mecánicos como de material sin cargo. El motor y la base son un poco más grandes que los modelos similares, así que asegúrese de medir debajo de su fregadero para asegurarse de que haya espacio para que encaje.
Dimensiones: 7,8 x 7,8 x 13,8 pulgadas | Potencia: 3/4 caballos de fuerza | Capacidad: 27,3 onzas | Velocidad máxima: 2700 RPM
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Garantía de 10 años
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Motor de alta velocidad
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Barato para su potencia
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Alto
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Voluminoso
Moen puede ser conocida por sus grifos, pero la marca de confianza también fabrica trituradores de basura, incluido este potente modelo que está respaldado por una generosa garantía limitada de 10 años. El modelo de alimentación continua es parte de la serie Host de Moen, diseñada para usuarios que reciben mucho a sus invitados (y que limpian después de recibirlos).
El motor de imán permanente de esta unidad gira bastante más rápido que los modelos similares, lo que muele los restos de forma más fina y, por lo tanto, se atasca con menos frecuencia. Los usuarios también destacan que la protección contra salpicaduras extraíble hace un gran trabajo al atrapar los objetos no deseados antes de que caigan. Pero si se resbala un trozo de plata, la protección se levanta por completo, lo que le permite ver lo que está buscando.
A pesar de su función SoundShield, algunos clientes se quejaron del ruido. Es importante recordar que no existe un triturador de basura totalmente silencioso, pero este puede ser más ruidoso que otras opciones. El Moen también es unos centímetros más ancho y más alto que los modelos comparables y puede que no quepa fácilmente debajo de todos los fregaderos.
Dimensiones: 7,8 x 7,8 x 13,8 pulgadas | Potencia: 3/4 caballos de fuerza | Velocidad máxima: 2700 RPM
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Muele rápida y finamente
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Tranquilo
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Gran capacidad
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Voluminoso
Ya sea que esté terminando una remodelación completa de la cocina de alta gama o simplemente quiera un triturador de basura de primera línea, el KitchenAid Superba puede ser para usted. Tiene un motor de 3/4 caballos de fuerza que muele los alimentos en dos etapas para un rendimiento más eficiente, y los usuarios también elogian la rapidez con la que tritura los restos. Su cámara de trituración de 40 onzas es la más grande de esta lista por un buen margen, por lo que puede manejar grandes volúmenes fácilmente. Pero las reseñas también enfatizan lo silenciosa que es esta máquina: KitchenAid afirma que su tecnología SoundSeal es un 40 por ciento más silenciosa que los trituradores comparables.
Sin embargo, esa enorme cámara de molienda ocupa mucho espacio y es posible que tengas que contratar a un profesional para que cambie la plomería y el sistema eléctrico para adaptarlo.
Dimensiones: 9 x 9 x 12,8 pulgadas | Potencia: 0,75 caballos de fuerza | Capacidad: 40 onzas | Velocidad máxima: 1.725 RPM
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Tranquilo
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Seguridad
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No necesita interruptor de pared
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No se puede agregar comida mientras se está ejecutando
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Voluminoso
A diferencia de los trituradores continuos mencionados anteriormente, los trituradores de basura con alimentación por lotes solo pueden manejar una carga de desechos a la vez, pero tienen un par de ventajas importantes. No funcionan sin una tapa de drenaje colocada, lo que los hace muy seguros, especialmente para hogares con niños curiosos o adultos propensos a dejar caer tenedores en el triturador. La tapa de drenaje también activa el motor, por lo que no es necesario un interruptor de pared externo, lo que potencialmente evita el costo de contratar a un electricista para instalar uno.
Este modelo de Waste King cuenta con un potente motor de 3/4 caballos de fuerza con una cámara de trituración de gran tamaño y funciona a 2700 RPM para lograr una molienda fina que tiene menos probabilidades de obstruir las tuberías. Los usuarios notaron que este modelo es más alto que muchos otros trituradores, lo que puede causar problemas de espacio debajo del fregadero, así que mida con cuidado. La tapa del activador puede requerir algo de tiempo para acostumbrarse si está cambiando de un triturador continuo, pero no es difícil de dominar.
Dimensiones: 9,7 x 9,7 x 17,7 pulgadas | Potencia: 3/4 caballos de fuerza | Capacidad: 33,5 onzas | Velocidad máxima: 2700 RPM
Veredicto final
Nuestra mejor opción es el InSinkErator Evolution Compact por su velocidad, potencia y facilidad de instalación. Si busca una opción de alta potencia y capacidad que sea más silenciosa, consulte el KitchenAid Superba .
¿Cómo funciona un triturador de basura?
Mucha gente piensa que los trituradores de basura están equipados con cuchillas para cortar los alimentos en trozos diminutos como un procesador de alimentos o una licuadora , pero esto es en realidad un mito. Los trituradores no tienen cuchillas, tienen piezas de metal giratorias y sin filo llamadas impulsores que empujan los alimentos contra una placa de trituración llena de pequeños orificios. Una vez que los alimentos se muelen en trozos lo suficientemente pequeños como para pasar por los orificios, fluyen a través de las tuberías hasta una planta de tratamiento de agua o un sistema séptico, como cualquier otra agua residual.
¿Qué se puede y qué no se puede tirar a un triturador de basura?
La mayoría de los restos de frutas y verduras, trozos de carne y sobras se pueden colocar sin problemas en un triturador de basura, en pequeñas cantidades. Pero si está pelando varios kilos de patatas, es mejor tirar las cáscaras a la basura o al compost, ya que el almidón de la patata puede ensuciar el triturador. Lo mismo ocurre con las verduras fibrosas, como el apio, las hojas de maíz, las cáscaras de plátano, las alcachofas y los espárragos; estas tienden a resistir la pulverización y pueden obstruir el desagüe.
Los posos de café y los restos de aceite o grasa no deben tirarse por el triturador, ya que pueden obstruir el desagüe. Las cáscaras de huevo, los huesos, los mariscos y los carozos de fruta también pueden ser difíciles de manipular por el triturador y provocar un desgaste prematuro. Estos elementos deben desecharse en la basura o colocarse en un contenedor de abono . Y, por supuesto, nunca debe tirarse nada inorgánico (como plástico, metal o vidrio) al triturador.
¿Cómo desatascar un triturador de basura?
Las obstrucciones pueden ocurrir si colocas demasiados alimentos en el triturador o no dejas correr suficiente agua para limpiar el sistema. Afortunadamente, son bastante fáciles de limpiar.
El primer paso es apagar el triturador de basura y el agua y luego desenchufarlo. Use una linterna para mirar por la abertura del desagüe para ver qué está obstruyendo el triturador y use pinzas o alicates para quitar la obstrucción. Luego, vuelva a enchufar la unidad y pruébela.
Si eso no funciona, busque un botón de reinicio en la parte frontal de la unidad de eliminación. Algunos modelos tienen un fusible que salta cuando detectan una obstrucción y debe presionar el botón de reinicio después de eliminar la obstrucción para volver a encenderlo. No olvide leer el manual que viene con su producto, ya que cada uno tiene sus propios procedimientos y prácticas.
¿Cómo se limpia un triturador de basura?
Los restos de comida pueden acumularse en el triturador y generar un olor desagradable en el fregadero, especialmente si lo usa con frecuencia. Dejar correr agua fría por el fregadero antes, durante y después de usar el triturador puede ayudar a prevenir la acumulación de alimentos.
Para limpiar a fondo el triturador de basura , coloque cubitos de hielo, bicarbonato de sodio y rodajas finas de limón en el desagüe y, a continuación, encienda el triturador de basura sin dejar correr el agua. Los cubitos de hielo ayudan a desalojar los restos de comida pegados, y el bicarbonato de sodio y el limón ayudan a limpiar y desodorizar. Después de limpiarlo, deje que el triturador de basura funcione con el agua abierta durante un rato para asegurarse de que esté completamente limpio.
La tapa de goma en la parte superior del desagüe generalmente es removible y se puede limpiar frotándola o colocándola en el lavavajillas.
¿Puedo utilizar un triturador de basura si tengo un tanque séptico?
Puede hacerlo, pero debe tener cuidado. Los tanques sépticos funcionan separando los sólidos, que se hunden hasta el fondo, y la materia flotante, como el aceite y la grasa, de las aguas residuales que salen de su hogar. A medida que ingresa más materia, la capacidad del tanque disminuye, por lo que debe bombearse con regularidad.
El uso de un triturador de basura puede aumentar drásticamente la cantidad de desechos en su tanque séptico, lo que significa que deberá bombearse con más frecuencia. También es muy importante asegurarse de que solo ingresen alimentos en el triturador si tiene un tanque séptico, ya que cualquier artículo que no sea alimento que se envíe por el triturador por accidente puede provocar un atasco.
Sharon Lehman, RDN , es una nutricionista dietista registrada que conoce el valor de un triturador de basura: usa el suyo a diario porque no hay espacio para un bote de basura cerca del área de preparación en su cocina. Se especializa en pruebas y reseñas de pequeños electrodomésticos de cocina para Cook Whisper.
Este resumen fue actualizado por Katya Weiss-Andersson , escritora y editora que tiene casi una década de experiencia como chef profesional; Katrina Munichiello , escritora y editora que se especializa en las industrias del té y los alimentos; y Jason Horn , escritor comercial de Cook Whisper que ha pasado casi 20 años escribiendo sobre alimentos y bebidas.