Esta sencilla receta de pasta penne incluye ajo, tomates y queso mozzarella rallado. Es un plato sencillo de preparar y hornear, y constituye una fabulosa comida diaria o un plato para compartir. Además, no lleva carne. Si buscas algo sencillo para servir a tus amigos y familiares vegetarianos o simplemente quieres una forma de aderezar una pasta simple, esta es una excelente opción. O conviértelo en un plato vegano utilizando un sustituto de queso sin lácteos .
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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16 onzas de penne o pasta de forma similar
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1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
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1/2 taza de cebolla picada
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2 dientes de ajo , finamente picados
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1 lata (28 onzas) de tomates triturados
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1 cucharadita de orégano seco desmenuzado o aproximadamente 1 cucharada de orégano fresco picado
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1/2 cucharadita de albahaca seca o 1 1/2 cucharadita de albahaca fresca picada
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Sal al gusto
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Pimienta negra recién molida , al gusto
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2 tazas de queso mozzarella rallado , divididas
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto
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Precaliente el horno a 350 F / 180 C / Gas 4.
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Unte con mantequilla una fuente para hornear o cazuela poco profunda de 2 1/2 a 3 cuartos de galón.
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Cocine la pasta penne en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete; escúrrala bien y reserve.
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Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la cebolla a la cacerola y cocina durante unos 4 minutos o hasta que esté transparente. Agrega el ajo a la cebolla y continúa cocinando durante 1 minuto.
El abeto
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Añade los tomates, la albahaca y el orégano a la cebolla y el ajo. Cocina hasta que esté bien caliente, revolviendo con frecuencia.
El abeto
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Pruebe y añada sal y pimienta.
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En un tazón grande, combine la pasta penne cocida y escurrida, la mezcla de salsa de tomate y 1 taza de queso mozzarella rallado.
El abeto
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Remueve para mezclar bien los ingredientes.
El abeto
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Vierta con una cuchara la mezcla de pasta y salsa en la cazuela preparada.
El abeto
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Espolvoree la taza restante de queso mozzarella rallado por encima.
El abeto
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Hornee la cazuela durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que la pasta esté caliente y burbujeante y el queso se haya derretido.
El abeto
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¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Para obtener una salsa más espesa, reemplace la mitad de los tomates triturados con una lata de 14,5 onzas de tomates cortados en cubitos sazonados al estilo italiano.
- O agregue los tomates cortados en cubitos además de la lata de 28 onzas de tomates triturados.
Variaciones de recetas
- Este plato se puede servir solo o acompañado de una ensalada o un plato principal de carne. Añada pechugas de pollo, pescado o filetes a la parrilla o al horno.
- Por supuesto, puedes adaptarlo con la incorporación de carne . Dora un poco de carne molida o salchicha italiana y agrégala a la salsa si lo deseas, o agrega un poco de pollo cocido cortado en cubitos a la mezcla de tomate.
- En lugar de usar solo mozzarella, puedes usar mitad queso cheddar o una mezcla de mozzarella, cheddar y provolone. Tendrás más sabor y se derretirá de maravilla.
- Los hongos son otra excelente opción que aportará textura y sabor a tierra. Saltee unas cuantas onzas de hongos frescos cortados en rodajas junto con las cebollas.
- La pasta también se puede adaptar. Siéntete libre de sustituir los penne por macarrones, ditalini, rigatoni o ziti en el plato.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 280 | Calorias |
| 9 gramos | Gordo |
| 38 gramos | Carbohidratos |
| 14 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 280 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9 g | 12% |
| Grasa saturada 4g | 19% |
| Colesterol 19 mg | 6% |
| Sodio 540 mg | 23% |
| Carbohidratos totales 38 g | 14% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| Azúcares totales 8g | |
| Proteína 14g | |
| Vitamina C 13 mg | 67% |
| Calcio 268 mg | 21% |
| Hierro 3 mg | 17% |
| Potasio 500 mg | 11% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |