La sandía es una de las favoritas del verano en nuestra casa. A casi todo el mundo le encanta morder una jugosa rodaja en una barbacoa en el jardín o en un picnic, pero la sandía no se limita a los meses de verano. Esta salsa barbacoa de sandía dulce y ácida es tan sabrosa como suena y, mejor aún, es extremadamente versátil. Esta receta de salsa barbacoa de sandía fresca se puede utilizar como adobo, para rociar, glasear o incluso como salsa para mojar, y es igual de buena para acompañar pollo a la parrilla o verduras asadas.
En esta receta, la sandía y el azúcar moreno son los sabores frescos y dulces que equilibran perfectamente el toque salado del vinagre balsámico, la salsa de soja y la mostaza de Dijon. También hemos añadido algunas hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante, pero si te gusta un poco más picante, aumenta la dosis. Quizás lo que más nos gusta de esta receta, más allá de los sabores, es que no es necesario prepararla con antelación. Simplemente mezcla todos los ingredientes y tendrás una cena deliciosa, ¡en cualquier época del año!
Una de nuestras formas favoritas de usar esta salsa barbacoa de sandía es como adobo para pollo , cerdo, pescado o mariscos. Las instrucciones a continuación le brindarán nuestras mejores prácticas para obtener el adobo perfecto.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1/2 taza de jugo de sandía
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1/2 taza de vinagre balsámico
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1/4 taza de azúcar morena , compacta
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1/4 taza de salsa de soja
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2 cucharadas de aceite vegetal
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2 cucharadas de mostaza de Dijon
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2 dientes de ajo picados
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2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Mezcle el jugo de sandía , el vinagre balsámico , el azúcar moreno, la salsa de soja, el aceite, la mostaza de Dijon , el ajo y las hojuelas de pimienta.
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Vierta suficiente salsa sobre las verduras, el pollo, el cerdo, el pescado o los mariscos para marinarlos y reserve un poco para rociarlos o mojarlos más tarde. Cubra y refrigere durante varias horas o durante la noche.
Consejos
- La receta se puede duplicar o incluso triplicar fácilmente para comidas o fiestas más grandes.
- Si cocina a la parrilla, al horno o al horno, asegúrese de rociar con salsa adicional mientras se cocinan las verduras o la carne para sellar el sabor.
- La salsa que no se utiliza para marinar o rociar se puede verter con una cuchara sobre las verduras y carnes cocidas antes de servir.
- Puedes comprar fácilmente jugo de sandía ya preparado para mayor comodidad, pero nosotros preferimos prepararlo nosotros mismos. No solo será fresco, sino que podrás evitar los azúcares adicionales o aditivos de las marcas comerciales. Para preparar tu propio jugo de sandía, simplemente coloca la sandía fresca en la licuadora (asegurándote de evitar las semillas negras), licúa durante unos 30 segundos y tendrás jugo de sandía fresco. Puedes optar por colar el jugo para eliminar parte del espesor adicional, pero nosotros lo preferimos un poco espumoso y espeso.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 53 | Calorias |
| 2 gramos | Gordo |
| 7 gramos | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 53 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 364 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 7 g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 6g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 2 mg | 9% |
| Calcio 11 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 2% |
| Potasio 56 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |