El abeto/Julia Hartbeck
La sangría es una bebida afrutada a base de vino que es perfecta para grandes reuniones. Es un excelente ponche para fiestas porque no es demasiado fuerte, es fácil de preparar con anticipación y se puede preparar en grandes cantidades. La sangría se reconoce principalmente como una bebida de vino tinto, pero el vino blanco también es una versión fantástica, ya que aporta un perfil más ligero. La inclusión de duraznos, fresas y limonada realza el sabor afrutado del vino blanco y transforma la botella en el ponche perfecto para barbacoas en el jardín y otras fiestas de verano. Agregar un poco de ginger ale justo antes de servir proporciona la cantidad perfecta de efervescencia y dulzura.
La sangría se beneficia si se deja reposar durante la noche en el refrigerador para permitir que los sabores se mezclen, así que asegúrese de planificar con anticipación. Esta receta incluye una botella de vino completa, suficiente para hacer una jarra entera.
“Planeando con anticipación mi picnic, preparé una tanda de sangría y luego la vertí en frascos de vidrio grandes. En el picnic, saqué un frasco a la vez y lo llené con ginger ale o agua carbonatada con sabor. ¡Fantástico! Bebí todo el día de principio a fin”. —Mary Jo Romano
Tabla de Contenidos
Ingredientes
-
1 botella (750 mililitros) de vino blanco seco
-
1 limón mediano , cortado en gajos
-
1 naranja mediana cortada en gajos
-
1 lima mediana cortada en gajos
-
1 melocotón grande , sin hueso y cortado en gajos
-
1 taza de fresas frescas , sin tallo y cortadas en rodajas
-
1/2 taza de limonada o lima
-
1/4 taza de azúcar granulada, más al gusto
-
3 onzas de brandy (con sabor a albaricoque, melocotón o bayas)
-
1 lata (8 onzas) de piña cortada en cubitos, con jugo, opcional
-
2 tazas de ginger ale frío , refrigerado
Pasos para hacerlo
-
Reúne los ingredientes.
El abeto/Julia Hartbeck
-
Vierta el vino en una jarra para servir y exprima el jugo de las rodajas de limón, naranja y lima en el vino.
El abeto/Julia Hartbeck
-
Agregue gajos de frutas cítricas (dejando fuera las semillas, si es posible) a la jarra para servir.
El abeto/Julia Hartbeck
-
Agregue rodajas de durazno, fresas en rodajas, limonada o refresco de lima, azúcar, brandy y piña con jugo, si lo usa. Enfríe durante la noche para que se combinen los sabores.
El abeto/Julia Hartbeck
-
Añade ginger ale y hielo justo antes de servir.
El abeto/Julia Hartbeck
Consejo
Si tienes poco tiempo o quieres servir esta sangría inmediatamente, utiliza vino blanco frío y sirve la sangría con abundante hielo.
Variaciones de recetas
Considere esta receta como el primer paso para explorar la sangría de vino blanco. Hay muchas formas de darle un toque diferente a una sangría más ligera. Pruebe algunas de estas versiones:
- Sangría Just Peachy: Esta sangría utiliza duraznos frescos y aguardiente de durazno, haciendo honor a su nombre. Si puede encontrar mango fresco, eso le agrega un toque dulce y tropical.
- Sangría neozelandesa : Esta sangría es ligera y refrescante. Es una receta sencilla, ya que el vino es el único alcohol, pero su sabor se realza con kiwi y mandarina.
- Sangría de maracuyá : La sangría de maracuyá incluye esta fruta tropical en forma de jugo, por lo que se puede preparar durante todo el año. La receta también utiliza brandy, kiwi y piña.
- Cambie el refresco de limón y lima por ginger ale o agua carbonatada saborizada.
¿Qué tipo de vino debo utilizar?
Cualquier vino blanco seco funcionará en esta receta. Elige algo que te guste beber y que combine bien con las frutas dulces. Sauvignon Blanc , Chardonnay y Riesling son excelentes opciones, al igual que Pinot Grigio, especialmente porque es fácil de encontrar y ofrece una gran variedad de etiquetas para elegir. Si te apetece algo un poco más inusual, busca una botella de Albarino , Gewurztraminer o Viognier.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 341 | Calorias |
| 1 gramo | Gordo |
| 66 gramos | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 341 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 14 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 66 g | 24% |
| Fibra dietética 8g | 30% |
| Azúcares totales 48g | |
| Proteína 4g | |
| Vitamina C 169 mg | 846% |
| Calcio 114 mg | 9% |
| Hierro 2 mg | 9% |
| Potasio 725 mg | 15% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |