Strudel de carne de res con masa de hojaldre kosher (carne)

1. Reúne los ingredientes.

2. Precaliente el horno a 400 F/200 C/Gas 6. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino .

3. Calienta el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio. Agrega la cebolla y saltea hasta que esté blanda y traslúcida, aproximadamente de 4 a 6 minutos. Agrega el ajo y saltea durante aproximadamente 1 minuto más o hasta que desprenda un aroma fragante. Retira del fuego y reserva.

4. En un bol grande, mezcle la carne molida, el puré de tomate o la salsa de tomate, el pan rallado o la harina de matzá , el huevo, el orégano, la sal y la pimienta. Agregue la mezcla de cebolla y ajo.

5. Extiende la masa de hojaldre hasta que quede fina. Extiende la mezcla de carne a lo largo sobre la masa, dejando un borde de 2,5 cm en todos los lados. Dobla los lados de la masa sobre la carne. Luego, enrolla la masa sobre la carne, como un rollo de gelatina.

6. Colocar el strudel en la bandeja para hornear preparada. Pintar el strudel con la yema de huevo y espolvorear uniformemente con semillas de sésamo.

7. Hornee durante 40 minutos o hasta que la masa esté inflada, crocante y dorada y el relleno esté bien cocido. Retire del horno y deje reposar el strudel durante 10 minutos, luego córtelo y sírvalo tibio. Ofrezca salsa marinara tibia a un lado si lo desea.

8. Servir y disfrutar.

Nota: sirva los strudels enteros para una comida familiar. O, para una presentación más elegante, coloque rebanadas individuales sobre su salsa de tomate favorita.