Entre los cócteles más famosos , el té helado Long Island encabeza la lista. A pesar de que no contiene té, este cóctel es tan refrescante como un vaso grande de té helado. El sabor también es sorprendentemente similar, pero puede ser muy fuerte y todo ese alcohol puede aparecer rápidamente.
Como todos los bartenders conocen la receta, puedes pedirla prácticamente en cualquier parte y es bastante sencilla de preparar en casa siempre que tengas todos los ingredientes. Prepárate para servir, porque la receta requiere cinco licores blancos destilados (incluido triple sec), un chorrito de sour mix y cola. Aunque es fuerte, si usas ingredientes de buena calidad y lo bebes con calma, podrás disfrutar de este refrescante trago sin remordimientos.
La receta del té helado Long Island es una lista interminable de bebidas espirituosas y mezclas que aparentemente no deberían funcionar bien juntas. Pero, aunque esta bebida tiene muy poco sentido en el papel, tiene un sabor notablemente cohesivo, con un sabor dulce y ácido y un color que la hace parecer mucho al té. Esto es lo que necesitará.
- Ginebra
- Ron ligero
- Vodka
- Tequila blanco
- Triple sec
- Mezcla agria
- Reajuste salarial
En cuanto a los licores, no desperdicies los de mejor calidad, pero también evita los de peor calidad que no usarías en otras bebidas mezcladas.
En cuanto a la mezcla agria, puedes usar una mezcla agria comprada en una tienda de buena calidad o preparar tu propia mezcla agria casera . Durará dos o tres semanas, por lo que vale la pena hacer una gran cantidad si preparas muchos cócteles que la requieran.
Por último, la cola tiene un papel importante en esta bebida, ya que no solo aporta el color característico del té, sino también un sabor complejo con notas de vainilla, cítricos y especias. Elija una cola con un sabor profundo en lugar de una que sea empalagosamente dulce.
La historia del té helado de Long Island es tan sórdida como su lista de ingredientes, y su verdadero origen puede haberse perdido en la historia. Una historia de la época de la Prohibición atribuye el mérito a Charles Bishop, un destilador clandestino de la década de 1930 en el entonces seco estado de Tennessee. Si nos remontamos a la década de 1970, el mérito de la creación del brebaje podría atribuírsele a Robert Bott, un barman de Long Island.
También está la historia de que el Long Island era una bebida original de la franquicia TGI Friday’s. Es totalmente posible que Bishop creara la bebida y que quedara olvidada durante algunas décadas hasta que Bott la rehizo y le dio el nombre que ahora es famoso. En algún momento, el restaurante probablemente se enteró de ello y lo reclamó como propio (esto no es algo inaudito).
El té helado Long Island es famoso por emborrachar a la gente. El problema es que es un té fácil de beber que suele estar demasiado fuerte. Muchos camareros (tanto profesionales como aficionados) vierten demasiado licor. Esto no solo hace que la bebida sea más fuerte, sino que también desequilibra el sabor.
Para preparar un mejor té helado Long Island, tenga en cuenta que el sabor es más importante que la potencia. En total, esta receta contiene 2 1/2 onzas de licor. Si bien se encuentra en el extremo más ligero del espectro de Long Island, sigue siendo lo mismo que beber tres o cuatro cervezas.
Para convertir un Long Island en un té de Texas , simplemente agregue 1/2 onza de bourbon para obtener una mezcla aún más potente. Algunas personas se refieren a esto por error como Long Island, pero el whisky no está incluido en la receta original (o aceptada).
La picea come / Julia Hartbeck
“La verdad es que este cóctel es mi placer culpable y esta receta resalta el clásico del club. Las variaciones son muy apropiadas. Soy partidario de mezclar los ingredientes del licor con jugo de limón fresco y almíbar simple, y luego agregar cola. Esta receta evoca el tremendo potencial y la diversión que representa este cóctel”. — Sean Johnson
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1/2 onza de ginebra
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1/2 onza de ron ligero
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1/2 onza de vodka
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1/2 onza de tequila blanco
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1/2 onza de triple sec
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1 onza de mezcla agria , comprada en la tienda o hecha en casa
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1 a 2 onzas de cola , al gusto
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Rodaja de limón , para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La picea come / Julia Hartbeck
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Vierta la ginebra, el ron, el vodka, el tequila, el triple sec y el sour mix en un vaso Collins lleno de hielo. Revuelva bien.
Llene el vaso con cola.
La picea come / Julia Hartbeck
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Decorar con una rodaja de limón.
La picea come / Julia Hartbeck
¿Qué tan fuerte es el té helado Long Island?
Los cinco licores hacen que el té helado Long Island parezca una bebida fuerte, pero si haces los cálculos, no es terriblemente potente en comparación con otros cócteles. Cuando viertes licores de 80 grados, triple sec de 60 grados y lo cubres con 2 onzas de soda, su contenido de alcohol cae en el rango del 16 por ciento ABV (32 grados). Eso es aproximadamente lo mismo que un ron fuerte con Coca-Cola y la mitad de la fuerza de un martini de ginebra . Aún así, como se señaló anteriormente, esta receta está en el extremo más ligero del espectro del té Long Island, y todavía tiene tanto alcohol como tres o cuatro cervezas.
Variaciones de la receta del té helado Long Island
Cuando una bebida es tan famosa, es inevitable que existan muchas formas distintas de prepararla. Algunas de las variantes más populares son:
- Agite los licores y la mezcla agria, cuélelos en un vaso con hielo fresco y luego cúbralos con cola. Este método diluye y crea un sabor más suave que es bastante agradable.
- Evite la mezcla agria y utilice en su lugar 1/2 onza de almíbar simple y 1/2 onza de jugo de limón recién exprimido.
- Para hacerlo un poco más fuerte (sin pasarse), prueba con 3/4 onzas de cada uno de los cuatro licores (ginebra, ron ligero, vodka y tequila blanco) y 1/2 onza de triple sec, jugo de limón y jarabe simple (o 1 onza de mezcla agria para los dos últimos). Esta versión tiene un total de 3 3/4 onzas de licor y un contenido de alcohol de 20 por ciento ABV (40 grados).
El Long Island también inspiró muchos otros cócteles de “té helado” a lo largo de los años. Todos se preparan de la misma manera y simplemente reemplazan uno o dos ingredientes:
- Té helado Long Beach : contiene todo lo que hay en el Long Island, pero la cola se reemplaza con jugo de arándano.
- Té helado de Miami : el aguardiente de melocotón sustituye al tequila, y el refresco de limón y lima es el preferido.
- Té helado hawaiano : esta bebida se adereza con jugo de piña en lugar de soda.
- Té helado eléctrico : el curaçao azul reemplaza al triple sec, y la receta utiliza soda de limón y lima para crear una bebida azul brillante.
Cómo preparar té helado Long Island para una multitud
Para preparar una gran cantidad de té helado Long Island para una fiesta, siga estos pasos:
- Multiplica cada ingrediente del cóctel por el número de porciones que quieres preparar.
- Utilice los números resultantes para ayudarle a calcular cuántas botellas de cada ingrediente necesitará comprar. Recuerde que el alcohol se vende generalmente en botellas de 750 ml. 750 ml son aproximadamente 25 1/4 onzas.
- Una vez que tengas los ingredientes, mídelos, excepto la cola, según el cálculo que hiciste en el Paso 1.
- Mezcle los ingredientes, colóquelos en un recipiente para servir y enfríelos bien.
- Para cada cóctel, mida 3 1/2 onzas del cóctel preparado y viértalo sobre hielo.
- Complete cada cóctel con cola para preservar su efervescencia.
- Decorar y servir.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 418 | Calorias |
| 2 gramos | Gordo |
| 82 gramos | Carbohidratos |
| 7 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 418 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 18 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 82 g | 30% |
| Fibra dietética 19 g | 67% |
| Azúcares totales 35g | |
| Proteína 7g | |
| Vitamina C 360 mg | 1,799% |
| Calcio 177 mg | 14% |
| Hierro 4 mg | 23% |
| Potasio 946 mg | 20% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |