El abeto come / Amelia Manley
Entonces, ya tienes una olla Instant Pot desde hace un tiempo pero aún no sabes por dónde empezar, o tal vez seguiste los pasos de muchos otros cocineros caseros y finalmente compraste una . Probablemente hiciste la inversión por la misma razón que ellos: es un electrodoméstico de cocina multiusos que puede ayudarte a preparar casi cualquier tipo de plato imaginable.
La versatilidad de la olla instantánea también puede resultar abrumadora: ¿puede cocinar a presión, saltear, estofar y cocinar al vapor? ¿Puede preparar platos cetogénicos y veganos? Hay tantos libros de cocina de ollas instantáneas de diversa credibilidad que es más difícil saber por dónde empezar. Por eso hemos hecho el trabajo por ti.
El libro de recetas de la olla a presión eléctrica Instant Pot en Amazon
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Este completo libro de cocina de Laurel Randolph te brinda todo el conocimiento que necesitas para comenzar a usar tu Instant Pot desde el primer momento. La introducción te guía a través de cada función de cocción para que sepas cómo y cuándo usarla, y las más de 100 recetas fáciles explican claramente los tiempos de cocción y los niveles de presión necesarios, dos de las partes más difíciles del uso correcto de este artilugio de cocina.
Nos encantaron los consejos útiles incluidos al final de cada receta, que incluyen información sobre los ingredientes, cómo usar una olla instantánea y consejos de cocina. Las recetas están marcadas como aptas para toda la familia, recetas rápidas para los días de semana, comidas que se preparan en más de 45 minutos y aptas para niños. Además, hay opciones para vegetarianos, sin gluten y estilos de vida paleo.
El abeto come / Donna Currie
Número de recetas: Más de 100 | Páginas: 176 | Fecha de publicación: 2016
Prueba para llevar
“La mayoría de las recetas se preparaban en un período de 30 a 45 minutos, por lo que son perfectas para las cenas entre semana”. — Donna Currie , probadora de productos
Seguir una dieta cetogénica ya requiere mucha planificación , por lo que no deberías tener que dedicar más tiempo a cocinar comidas elaboradas por la noche. Este libro de cocina centrado en la olla instantánea tiene como objetivo ahorrarte tiempo sin comprometer la forma en que quieres comer.
Hay más de 65 recetas que se preparan en menos de 45 minutos de principio a fin. Cada una tiene menos de 12 gramos de carbohidratos netos por porción, y la mayoría de ellas tienen menos de 10 gramos. Y si eres completamente nuevo en el estilo de vida cetogénico, puedes aprender más sobre él en la introducción del libro, que explica los principios de la dieta y te ayuda a calcular tus macros.
El abeto come / Donna Currie
Número de recetas: 65+ | Páginas: 194 | Fecha de publicación: 2018
Prueba para llevar
“El libro afirma que la mayoría de las recetas se hacen en 45 minutos o menos y, en general, descubrí que eso es cierto”. — Donna Currie , probadora de productos
Melissa Clark, la conocida escritora gastronómica del New York Times, se compró inicialmente una olla Instant Pot porque quería saber a qué se debía todo ese revuelo. Pronto descubrió que este pequeño aparato de cocina podía revolucionar su repertorio de cenas. Así que escribió un libro de cocina completamente dedicado a la olla Instant Pot. En él, ofrece recetas de platos imaginativos que siguen siendo prácticos para el cocinero, como curry de carne japonés, arroz persa verde con tahdig, lentejas ahumadas y ossobuco .
Nos agradó lo fácil que fue conseguir la mayoría de los ingredientes y cómo se sugirieron sustituciones para artículos que eran de temporada o difíciles de encontrar.
El abeto come / Donna Currie
Número de recetas: 75 | Páginas: 160 | Fecha de publicación: 2017
Prueba para llevar
“Quedé satisfecha con cada receta que probé y descubrí que la cantidad de especias (y sal) me dio platos sabrosos y equilibrados”. — Donna Currie , probadora de productos
Muchos cocineros caseros tienen la misma sensación cuando ven por primera vez el panel de control de su Instant Pot: intimidación. Todas esas funciones y botones pueden hacer que te pongas nervioso y pienses que puedes hacer estallar tu cocina si haces un movimiento incorrecto. Afortunadamente, “Cómo usar la Instant Pot” de Daniel Shumski lo explica todo desde el principio.
El libro de cocina está dividido en secciones según las funciones, como la cocción a presión, la cocción lenta y la cocción al vapor. Leerás una explicación detallada de cómo funciona el método de cocción, cuándo y por qué debes usarlo y algunos de los problemas con los que podrías encontrarte en el camino. La organización del libro de cocina y la minuciosidad de sus explicaciones le valieron altas calificaciones entre muchos críticos; sin embargo, algunos señalan que algunas de las recetas no resultaron tan sabrosas como esperaban.
Dicho esto, las recetas están organizadas de manera que puedas desarrollar las técnicas que aprendes. Hay varios “métodos maestros” (o recetas básicas) seguidos de variaciones. Por ejemplo, puedes hacer un guiso de carne y calabaza para acostumbrarte a tu Instant Pot y luego hacer la variación del guiso de carne con especias tailandesas una vez que te sientas más cómodo con el aparato. También hay una serie de “soluciones rápidas”, que son recetas súper breves, como el ajo asado falso, que agregarán sabor rápidamente a cualquier plato.
Número de recetas: 100+ | Páginas: 288 | Fecha de publicación: 2020
Lo que dicen nuestros expertos
“Mi forma favorita de limpiar la olla instantánea: colóquela en el lavavajillas. Puede meter todo, excepto la base (la parte que se conecta a la pared): la olla interior de metal, el anillo de sellado flexible e incluso la tapa. Antes de meter la tapa en el lavavajillas, es bueno quitar el protector antibloqueo (la pequeña pieza de metal extraíble en la parte inferior de la tapa), pero si se olvida, no pasa nada”. — Daniel Shumski , autor de ” Cómo usar la olla instantánea “
La olla instantánea es mucho más que una forma de ablandar la carne; también es un gran recurso para crear deliciosas comidas a base de plantas. Este libro de cocina de comidas veganas te ofrece recetas fáciles para darle un giro a tu menú semanal, como curry de garbanzos negros, coles de Bruselas con nueces ahumadas y yogur de soja sin esfuerzo. También tiene algunas ideas más sofisticadas, como tinga de yaca o tamales de calabaza, si quieres algo que vaya más allá de una cena rápida entre semana.
Muchos críticos elogian el hecho de que el libro de cocina incluya principalmente alimentos integrales y que muchas de las recetas no lleven aceite. El libro incluso tiene una sección dedicada a la resolución de problemas con la olla Instant Pot y una serie de útiles tablas de referencia que indican los tiempos de cocción de frijoles, lentejas, cereales y verduras.
Número de recetas: 80 | Páginas: 224 | Fecha de publicación: 2017
Lo que dicen nuestros expertos
“Recomiendo tener a mano un segundo anillo de silicona para la tapa. Como al anillo le gusta absorber los olores, use uno para platos con olor, como el chile. El otro puede usarse para platos neutros, como el arroz y el yogur”. — Laurel Randolph , autora de ” The Instant Pot Electric Pressure Cooker Cookbook “
Puede resultar difícil competir con los restaurantes de comida para llevar de tu barrio, pero este libro de cocina te permite crear fácilmente platos indios para toda la familia desde cero . Las recetas tienen un tiempo de preparación promedio de solo 10 a 15 minutos y mantienen las listas de ingredientes lo más breves posible. Varios críticos apreciaron que, si bien las recetas son detalladas, también están escritas con claridad y son fáciles de seguir.
Las 50 comidas se pueden preparar en 60 minutos o menos. Además, recibirás consejos útiles sobre qué especias debes tener en stock (para no gastar una fortuna) y cómo sustituir ingredientes cuando sea necesario.
Número de recetas: 50 | Páginas: 174 | Fecha de publicación: 2017
Las ollas de cocción lenta y las ollas a presión son conocidas por preparar grandes cantidades de comida, lo que no es conveniente si no estás alimentando a mucha gente y no quieres que tu refrigerador se llene de sobras al día siguiente. Afortunadamente, este libro de cocina Instant Pot tiene en cuenta el tamaño reducido de tu hogar al ofrecer recetas que son perfectas para solo dos personas.
“The Ultimate Instant Pot Cookbook for Two” tiene ideas de recetas que cubren cualquier comida que desee preparar, desde refrigerios hasta cenas y, como muchos críticos destacaron, proporciona información nutricional, tiempo de preparación y tiempo de cocción al comienzo de cada receta, para que sepa lo que le espera.
Número de recetas: 80+ | Páginas: 194 | Fecha de publicación: 2019
Quienes eviten el gluten ahora pueden disfrutar de las ventajas de una olla instantánea con este libro de cocina. “El libro de cocina sin gluten para olla instantánea” ofrece una colección variada de recetas que son creativas, fáciles de seguir y atractivas tanto para niños como para adultos. Además, todas las recetas no contienen cereales, por lo que son ideales para quienes siguen dietas especialmente estrictas.
Este libro de cocina está organizado de manera conveniente según las necesidades. ¿Tiene poco tiempo? Hay una sección con recetas de 20 minutos. ¿Tiene espacio limitado en la cocina? Hay una receta de plato principal o guarnición para preparar en una sola olla esperándolo. O, si tiene una proteína específica, como pollo o huevos, y desea preparar algo nuevo con ella, también hay secciones organizadas por esas categorías.
Si bien todas las recetas se hacen desde cero, la mayoría de ellas requieren solo unos 15 minutos de preparación y muchas personas dicen que todas son fáciles de hacer.
Número de recetas: 50 | Páginas: 97 | Fecha de publicación: 2018
Puede que la conozcas por su popular blog de comida a base de plantas (y su canal de YouTube homónimo) Rainbow Plant Life, pero ahora, la ex abogada corporativa convertida en personalidad vegana Nisha Vora puede agregar a su currículum la de autora de libros de cocina. “The Vegan Instant Pot Cookbook: Wholesome, Indulgent Plant-Based Recipes” no solo está repleto de fotos coloridas (tomadas por la autora), sino también de recetas creativas y sabrosas que abarcan una amplia gama de estilos y cocinas. Entre las más destacadas se incluyen el tofu al estilo chino para llevar, el risotto de hongos con miso, el estofado de maní de África occidental y el tikka masala de tofu y coliflor.
Además de tener fotografías hermosas, las recetas están escritas con claridad y son fáciles de seguir. Tenga en cuenta que algunos críticos agregaron que este libro de cocina también contiene recetas que no escatiman en leche de coco entera, sal, azúcar y aceites.
Número de recetas: 90+ | Páginas: 320 | Fecha de publicación: 2019
La instructora culinaria y escritora gastronómica Ivy Manning es considerada una experta en Instant Pot y ha escrito dos libros anteriores (” Instant Pot Miracle 6 Ingredients or Less: 100 No-Fuss Recipes for Easy Meals ” e ” Instant Pot Italian: 100 Irresistible Recipes Made Easier Than Ever “), totalmente avalados por Instant Brands.
Lo que hace que su último título sea tan destacado es su enfoque en comidas que atraen tanto a adultos como a niños y que alimentarán a una familia de cuatro o más personas en poco tiempo. Muchos de los platos incluidos se pueden servir como almuerzo, cena, guarnición o refrigerio abundante, y las instrucciones para los condimentos acompañan a varios de los platos principales, como la sopa de calabaza tailandesa con salsa de maní y cilantro, las alitas de barbacoa con miel y salsa ranch casera y los tacos de pescado blanco con salsa de mango y crema de lima.
Número de recetas: 60+ | Páginas : 128 | Fecha de publicación : 2020
Una de las ventajas de la olla a presión Instant Pot es que se puede usar para preparar cualquier plato, incluso postres. Puede parecer extraño hornear un pastel o preparar un pudín dentro de una olla a presión, pero estas páginas prometen eliminar las dudas al respecto.
Como indica el título, las ideas van más allá del plato final para incluir otros tipos de dulces, como pan rápido y delicias para el desayuno. Desde tartas y zapateros hasta pasteles de lava, los caprichos rápidos y fáciles ahora son perfectamente alcanzables con “Instantly Sweet: 75 Desserts and Sweet Treats from Your Instant Pot or Other Electric Pressure Cooker” de Barbara Schieving y Marci Buttars. Varias de las tartas de queso, como la tarta de queso de vainilla con calabaza y glaseado de arce y la tarta de queso con remolino de fresa, se destacaron entre muchos críticos.
Número de recetas: 75 | Páginas : 160 | Fecha de publicación : 2018
Nunca es demasiado pronto para que los niños se entusiasmen con la idea de estar en la cocina. Desarrollar habilidades culinarias y el amor por probar nuevas recetas es una parte importante del crecimiento. Este libro de cocina Instant Pot es para todos los chefs jóvenes. Incluye 53 sabrosas recetas aptas para niños que cubren una amplia variedad de categorías, incluidos desayunos, almuerzos, cenas, guarniciones, bocadillos y postres. Todas y cada una de las recetas vienen completas con una fotografía en color.
El libro de cocina contiene mucho más que platos infantiles estándar, como macarrones con queso; realmente anima a los niños a probar cosas nuevas. Algunos platos destacados incluyen calabaza bellota con azúcar morena, jambalaya de camarones, pollo Alfredo relleno de queso y zanahorias con miel y canela.
Número de recetas: 53 | Páginas: 128 | Fecha de publicación: 2019
La comida vegetariana puede estar repleta de sabor, y eso es lo que enfatiza el libro de cocina vegetariana Instant Pot Miracle. Abarca una variedad de alimentos y sabores de todo el mundo, incluidos los indios, griegos, mexicanos, franceses, tailandeses y más. En lugar de estar organizadas por tipo de comida, las 100 recetas de este libro de cocina vegetariana están organizadas por ingrediente principal. Encontrará capítulos sobre verduras, lentejas y legumbres, cereales, huevos y queso, salsas y mezclas de especias, y una sección adicional sobre postres y bebidas.
El autor Urvashi Pitre no es ajeno a escribir libros de cocina, habiendo escrito bestsellers como “ Indian Instant Pot Cookbook ” y “ The Instant Pot Fast & Easy ”.
Número de recetas: 100 | Páginas: 256 | Fecha de publicación: 2020
Veredicto final
” El libro de recetas de ollas a presión eléctricas Instant Pot ” es nuestra elección favorita debido a su amplia variedad de recetas y los consejos útiles incluidos al final de cada receta. Además, la mayoría de los ingredientes son fáciles de encontrar y pudimos preparar la mayoría de las recetas en 30 a 45 minutos. Para quienes siguen la dieta cetogénica, consulten ” El libro de recetas de ollas a presión eléctricas Instant Pot “.
Tipo de receta
Puedes cocinar casi cualquier cosa en una olla instantánea y hay libros de cocina que te ayudarán a aprender a hacerlo. Algunos son generales y cubren un poco de todo, mientras que otros se adaptan a tipos específicos de alimentos o dietas. Tus gustos y necesidades dietéticas te ayudarán a elegir la adecuada para ti.
Complejidad de la receta
Si bien las ollas Instant Pot están diseñadas para simplificar la preparación de alimentos, algunas recetas pueden ser bastante complicadas. Tenga en cuenta sus habilidades culinarias y su deseo de experimentar. Tenga la seguridad de que existen excelentes libros para todos, desde cocineros principiantes hasta chefs experimentados que cocinan en casa y buscan ser creativos con su cocina.
Estilo
Algunos libros de cocina son más utilitarios, mientras que otros son como obras de arte con hermosas fotografías y un estilo magnífico. Si eres de los que les gusta quedarse mirando sus libros de cocina o exhibirlos , esto puede ser más importante para ti. Por otro lado, si tus libros de cocina terminan salpicados de manchas y eso no te molesta, probablemente te interese más el texto en sí que su apariencia.
Número de recetas
No hay una regla fija sobre la cantidad de recetas que debe contener un libro de cocina. Pueden oscilar entre 50 y 500. Si desea un libro de cocina práctico y repleto de opciones que pueda explorar durante años, intente elegir un libro de cocina que tenga más de 100 recetas. Si no quiere sentirse abrumado por la gran variedad de opciones o es nuevo en un determinado tipo de cocina, puede que sea mejor un libro de cocina más pequeño.
¿Qué es una olla instantánea?
Una olla a presión instantánea es un aparato de cocina todo en uno que cuenta con funciones que le permiten saltear, cocinar a presión, cocinar a fuego lento, hacer yogur y cocinar al vacío. La olla a presión instantánea es una marca de olla a presión eléctrica que cocina los alimentos bajo presión, lo que permite un tiempo de cocción mucho más rápido que la cocción tradicional en la estufa o en el horno.
¿Qué puedes cocinar en una olla instantánea?
Casi cualquier cosa se puede preparar en una olla instantánea, incluso carne, pasta, verduras, arroz y avena. Los platos típicos de los usuarios habituales son la pasta con queso , las costillas tiernas , el chili abundante , el estofado de carne , las lentejas e incluso la tarta de queso . Todas las ollas instantáneas vienen con funciones preestablecidas que son fáciles de ajustar en función del plato específico que se esté preparando.
¿Se puede cocinar alimentos congelados en una olla instantánea?
Sí. La olla instantánea permite cocinar alimentos congelados en un abrir y cerrar de ojos. Cuando cocine alimentos congelados, agregue suficiente líquido para cubrir el alimento congelado y aumente el tiempo de cocción a presión en un 50 por ciento. Por ejemplo, seis minutos por pechuga de pollo descongelada aumentarían a nueve minutos por pechuga de pollo congelada.
¿Cómo se limpia una olla instantánea?
Todas las piezas de la olla Instant Pot, excepto la base de la olla, son aptas para lavavajillas. Esto incluye la olla interior de acero inoxidable, la tapa, los componentes de la tapa, el anillo de sellado y la rejilla para cocinar al vapor. La base de la olla debe mantenerse seca, pero se puede limpiar con un paño húmedo cuando sea necesario.
¿Se puede utilizar una olla instantánea para enlatar?
“Actualmente, tenemos un modelo de Instant Pot que puede envasar a presión. El Instant Pot Max de 6 cuartos tiene una presión nominal de 15 PSI. El enlatado a presión es para alimentos poco ácidos, como verduras y carnes, y requiere un mínimo de 15 PSI”, dice Stefanie Daichendt, gerente de relaciones con influencers en Instant Brands. “Todas las demás Instant Pot tienen una presión nominal de hasta 12 PSI. Esto significa que no alcanzan la presión adecuada para envasar de forma segura. Es posible envasar con agua hirviendo en nuestras otras Instant Pot. Para hervir agua en la Instant Pot, recomendamos usar la función de “cocción lenta” en la configuración “más”, ya que esto garantizará que el agua en la olla se mantenga en un hervor constante entre 200 y 210 grados Fahrenheit. También es importante seguir las pautas del USDA al envasar en una Instant Pot”.
Julia Warren es vicepresidenta sénior de operaciones comerciales en Cook Whisper. Además de los libros de cocina Instant Pot, también ha escrito sobre los mejores libros de cocina mexicana y vegana. Una fuente en la que Julia confía especialmente para obtener recetas al vacío es America’s Test Kitchen: “Los tiempos y las temperaturas que se necesitan para cocinar al vacío a la perfección deben ser precisos, y [son] una de las pocas fuentes en las que confío para probar todas mis recetas favoritas”, afirma.
Este resumen fue actualizado por Rachel Werner , una crítica de libros de cocina, escritora culinaria y ex jueza del Campeonato Mundial de Alimentos. Su contenido sobre estilo de vida, estilismo gastronómico y fotografía ha aparecido en una variedad de publicaciones regionales y nacionales, incluidas Fabulous Wisconsin, BRAVA y Hobby Farms Magazine. Entrevistó a Daniel Shumski, autor de ” How To Instant Pot “, y a Laurel Randolph, autora de ” The Instant Pot Electric Pressure Cooker Cookbook ” para este resumen.
Allison Wignall , quien también actualizó este artículo, es una escritora que se enfoca en alimentos y productos de cocina. Ha disfrutado de innumerables comidas sabrosas en Instant Pot a lo largo de los años, con una inclinación por el tierno estofado de su madre . Su trabajo ha aparecido en publicaciones como Food & Wine, Travel + Leisure y Southern Living.
Daniel Shumski es el autor de ” Cómo usar Instant Pot “.
Laurel Randolph es la autora de ” The Instant Pot Electric Pressure Cooker Cookbook “.