Parrilla grande Big Green Egg

Big Green Egg ha estado produciendo estas parrillas estilo Kamado durante décadas. Este es el más popular de sus modelos y es lo suficientemente grande como para cocinar un pavo de 20 libras. Lo que hace que esta unidad sea excelente es que, si bien puede producir altas temperaturas debido al calor concentrado de su carcasa de cerámica, también puede mantener bajas temperaturas, lo que la convierte en una excelente ahumadora . Es la versatilidad del huevo lo que lo hace destacar como una de las mejores parrillas de carbón de nuestro tiempo. Con muchos accesorios disponibles, realmente no hay mucho que esta parrilla de carbón no pueda hacer. A alrededor de $ 800, esta parrilla grande es para la persona que planea cocinar mucho.

• Superficie de cocción de 18 pulgadas de diámetro (255 pulgadas cuadradas)
• La tapa de ventilación superior es de hierro fundido, la ventilación inferior es de acero inoxidable.
• La carcasa de cerámica pesada retiene el calor y detiene las fluctuaciones de temperatura.
• El interior esmaltado facilita la limpieza.
• Tapa con resorte para levantarla fácilmente
• Parrillas de cocción de acero revestidas de porcelana
• Fabricado principalmente en México con piezas de origen global.

El Big Green Egg es una leyenda entre los cocineros aficionados. Con la capacidad de alcanzar temperaturas de más de 600 grados o mantenerlas a tan solo 200 grados, esta unidad es perfecta para dorar filetes y ahumar pechugas . La unidad grande es la más popular de los Eggs y la superficie de cocción de 18 pulgadas de diámetro (255 pulgadas cuadradas de espacio de cocción principal) es lo suficientemente grande como para albergar un pavo de 20 libras. Esto le brinda espacio para asar o ahumar una gran cantidad de alimentos.

La carcasa de cerámica del Big Green Egg es resistente y puede soportar una amplia gama de temperaturas, por lo que no tendrá que preocuparse de que se agriete si lo calienta en un día helado. Lo que hace que esta parrilla funcione tan bien es que el calor se mantiene en el interior. Incluso a su temperatura más alta, el exterior permanece relativamente fresco. Debido a esta eficiencia del diseño, notará que no usa tanto carbón como lo haría en parrillas de tamaño comparable. Cuando termine de cocinar, puede cerrar las rejillas de ventilación para evitar que el carbón restante en el interior se queme y, por lo tanto, guardarlo para su próxima barbacoa.

El calor se controla en esta parrilla ahumadora mediante un respiradero en la parte inferior de la unidad y otro en la parte superior. Estos respiraderos son fáciles de usar pero le brindan un gran control. De hecho, descubrimos que se obtiene un mejor control del calor en esta parrilla de carbón que en la mayoría de las parrillas de gas . Debido al diseño altamente aislante de esta parrilla, es más fácil aumentar la temperatura que disminuirla, por lo que una vez que el carbón haya comenzado a arder, limite el flujo de aire y abra lentamente los respiraderos hasta que alcance la temperatura de cocción deseada.

Big Green Egg es reconocido por su servicio y soporte, por lo que puede confiar plenamente en esta inversión. Los huevos suelen durar mucho tiempo, por lo que, si bien el precio de $850 (consulte los precios actuales de Big Green Egg ) de este Egg grande puede parecer alto, divídalo por el mínimo de diez años que obtendrá de la parrilla y realmente es una inversión razonable.

Esta parrilla sólo está disponible a través de distribuidores autorizados. 

¿Buscas algo un poco más pequeño? Prueba el Big Green Egg Medium .

Divulgación: Las muestras de revisión fueron proporcionadas por el fabricante. Para obtener más información, consulte nuestra Política de ética.