Probamos los mejores hervidores eléctricos para agua caliente en un instante

Probamos hervidores eléctricos como parte de nuestras pruebas generales de teteras . Basándonos en los resultados de las rondas de pruebas anteriores, así como en una amplia investigación adicional, elegimos un total de 25 hervidores para comprar y probar, 18 de ellos modelos eléctricos. Sometimos esos 18 hervidores eléctricos a series de pruebas idénticas.

Nosotros observamos

• Potencia: Agregamos 1 litro de agua exactamente a 50 grados Fahrenheit y cronometramos el tiempo que tardaba en hervir por completo. (Para los modelos con capacidades inferiores a un litro, usamos la cantidad máxima de agua). Sin embargo, la capacidad total sigue siendo importante, ya que la máquina tiene que calentar toda la tetera, esté o no completamente llena.
• Precisión: partiendo del mismo litro de agua a 50 grados Fahrenheit, configuramos las máquinas a diferentes temperaturas y medimos si calentaban el agua al nivel correcto. Realizamos esta misma prueba a 175, 185, 190 y 200 grados Fahrenheit, que son las configuraciones más comunes disponibles. (Probamos todas las configuraciones disponibles en modelos con menos de cuatro opciones).
• Aislamiento: después de la prueba de ebullición, apagamos las máquinas, dejamos las tapas de las teteras puestas y verificamos la temperatura después de 10 y 30 minutos para ver qué tan bien mantenían el agua caliente. También palpamos la parte exterior de las teteras y sus asas para determinar qué tan bien pueden proteger los dedos del calor.

Nosotros calificamos

• Facilidad de uso: a medida que realizábamos nuestras pruebas, tomamos nota de si habíamos tenido problemas para ensamblar y configurar todo correctamente y si los controles eran confusos o sencillos. También analizamos aspectos de diseño como la suavidad con la que vertían los picos, si podíamos llenar las teteras sin salpicar y si había algún cable que estorbara.
• Sabor: Después de hervir el agua en cada tetera (después de dejar que se enfríe, por supuesto), probamos el agua. La mayoría de los modelos probados no afectaron el sabor del agua, pero algunos dejaron notas metálicas o plásticas que les hicieron perder puntos.
• Valor: Realizamos todas nuestras demás evaluaciones sin saber el costo de los hervidores, pero nuestro último paso fue revelar y comparar los precios minoristas. Los 18 hervidores eléctricos que probamos tenían un precio que oscilaba entre $25 y $230, con un promedio de $99.

• Hervidor eléctrico KitchenAid : este modelo combina el aspecto clásico de un hervidor de cocina con la comodidad de una base eléctrica, pero sus características básicas no están a la altura de su precio moderado. Solo tiene un ajuste de temperatura y fue uno de los que más tardó en hervir durante las pruebas.
• Hervidor eléctrico de temperatura variable Bonavita : este hervidor de cuello de cisne ofrece seis configuraciones de temperatura diferentes, pero en nuestras pruebas se desvió hasta 5 grados. Esto no es un gran problema en términos de preparación de té, fue el modelo menos preciso que probamos. También es más caro que hervidores similares de mejor rendimiento.
• Hervidor de agua Mueller Ultra : este hervidor de vidrio sencillo es potente, fácil de usar y económico. No se destacó entre los otros modelos económicos que probamos y su precio es un poco más alto que el de la máquina Amazon Basics que elegimos como nuestra favorita.

Características

Muchos hervidores eléctricos son sencillos: se enciende el interruptor y se espera a que hierva el agua. Pero también se pueden encontrar hervidores con una serie de funciones prácticas, como opciones de bebida preestablecidas, mantenimiento de la temperatura y apagado automático. Determinar qué funciones desea también le permitirá tener una idea más clara de su precio.

Y la temperatura correcta puede afectar el sabor del té. Shunan Teng , fundador y director ejecutivo de Tea Drunk, nos dijo que una temperatura incorrecta del agua es uno de los tres principales errores de preparación que impiden que el té alcance su mejor sabor. (Los otros dos errores son preparar el té durante el tiempo incorrecto y usar demasiado o muy poco té).

Tamaño y capacidad

Si normalmente preparas una sola taza de té a la vez o tienes una prensa francesa que solo llena una o dos tazas, es posible que no necesites una tetera grande que ocupe espacio en la encimera. Pero si eres un ávido bebedor de té o café, o si necesitas preparar bebidas para varias personas, vale la pena comprar una tetera más grande (y probablemente más pesada). Sin embargo, el diseño también entra en juego aquí, ya que algunos modelos pueden contener más agua en menos espacio, mientras que otros son menos compactos.

Material

Los hervidores eléctricos están hechos principalmente de tres materiales: plástico, vidrio o acero. Cada uno aporta una estética diferente a tu cocina y también afecta al peso del hervidor. Si te preocupa que un hervidor sea demasiado pesado, probablemente sea mejor optar por el plástico, aunque hay algunas opciones excelentes y livianas en el departamento de vidrio y acero.

Accesorios útiles para un hervidor eléctrico

Tetera

Las teteras y las pavas han ido de la mano desde hace mucho tiempo. Hoy en día, existen muchas teteras aptas para la cocina, generalmente hechas de vidrio, que eliminan la necesidad de una pava aparte. Sin embargo, si desea ambos electrodomésticos, una tetera que hemos probado y recomendamos es la tetera de porcelana Sweese .

Infusor de té

Si prefieres preparar una taza de té a la vez, un infusor de té es una mejor opción que una tetera. Los infusores son más económicos, más fáciles de limpiar y ocupan menos espacio que las teteras. Uno de los mejores infusores que hemos probado es el Finum Brewing Basket , que permite que las hojas de té se difundan por completo y evita que entren pequeños trozos en la taza.

Cafetera no eléctrica

Las teteras eléctricas no son solo para los amantes del té, sino también del café. Tener una tetera eléctrica facilita el uso de un dispositivo de preparación de café no eléctrico, como una cafetera de vertido o una prensa francesa. Puedes obtener una experiencia de café diferente, a menudo más rica, con una cafetera no eléctrica. Si bien hay muchas opciones excelentes, la Chemex es una de nuestras favoritas.

¿Cómo se limpia una tetera eléctrica?

Las teteras eléctricas deben limpiarse por dentro y por fuera con regularidad para que se vean bien y funcionen correctamente. Puedes eliminar fácilmente las manchas del exterior de una tetera frotándola con un paño suave y el producto de limpieza que prefieras. Una combinación de vinagre y bicarbonato de sodio es excelente para eliminar las manchas más difíciles, pero el jabón para platos también funciona. Esto debe hacerse aproximadamente una vez por semana para mantener la tetera reluciente.

Las teteras eléctricas también necesitan ser descalcificadas, un proceso más riguroso destinado a eliminar la acumulación de minerales, comúnmente llamada sarro, en el interior de la tetera. La tarea debe realizarse al menos cuatro veces al año. Un método de descalcificación es el siguiente: llena la tetera hasta la mitad con partes iguales de agua y vinagre blanco , lleva la solución a ebullición y déjala reposar durante 20 minutos antes de enjuagar el interior con agua. El jugo de limón o el ácido cítrico son un sustituto confiable del vinagre blanco. Si tu tetera tiene un filtro de agua, puedes remojarlo en una combinación de agua y vinagre blanco durante cinco minutos y frotarlo con un cepillo para botellas para mantenerlo limpio. Una vez que hayas terminado con todos estos pasos, vale la pena hacer un ciclo de agua en tu tetera para asegurarte de que esté completamente limpia.

¿Qué temperatura del agua es mejor para el té?

La mejor temperatura de preparación depende del tipo de té que estés preparando. Cada variedad tiene su propia temperatura o rango de temperaturas que resaltan el sabor más fuerte. El té blanco debe prepararse a unos 160 grados Fahrenheit. El té verde varía entre 150 y 180 grados Fahrenheit. Pasando a los tés más fuertes, el oolong es mejor entre 190 y 200 grados Fahrenheit. El té negro varía entre 180 y 212 grados Fahrenheit, pero la mayoría es mejor con agua a más de 200 grados Fahrenheit. El pu-erh se prepara a unos 205 grados Fahrenheit. Finalmente, los tés de hierbas deben prepararse a un hervor completo de 212 grados Fahrenheit. Muchas teteras eléctricas tienen opciones preestablecidas para variedades de té específicas, por lo que todo lo que tienes que hacer es presionar un botón y el dispositivo llevará el agua a la temperatura ideal para ti. 

Según Teng, de Tea Drunk, una forma de preparar un mejor té en casa es utilizar agua más caliente para un té de alta calidad y agua a menor temperatura para un té de calidad inferior. “Las temperaturas más altas resaltan los sabores de un té de mejor calidad”, afirma, “y las temperaturas más bajas diluyen los defectos de un té de menor calidad. En el caso de un té de mala calidad, el amargor y la astringencia se manifestarían con temperaturas más altas”.

¿Se puede calentar la leche en una tetera eléctrica?

No es buena idea calentar leche (ni nada que no sea agua) en una tetera, ya sea de hornalla o eléctrica. La leche deja residuos que son difíciles de limpiar y pueden causar un olor y un sabor desagradables. Esto también puede dañar los elementos calefactores de una tetera eléctrica y, en muchos casos, anular la garantía. Calentar la leche en el microondas o en una olla sobre la hornalla es una mejor opción.

Anthony Irizarry es un freelancer que vive en la ciudad de Nueva York y escribe sobre productos para el hogar y la cocina para Cook Whisper. Anteriormente trabajó como editor de reseñas de electrodomésticos, cubriendo nuevos lanzamientos, reseñas y resúmenes. Obtuvo su licenciatura en la Universidad Estatal de Austin Peay.

Este artículo fue actualizado por el experto en café y té de Cook Whisper, Derek Rose , y nuevamente con más información sobre pruebas del escritor de comercio Jason Horn . Entre ellos, tienen dos maestrías y más de 20 años de experiencia escribiendo sobre alimentos y bebidas. Rose generalmente usa cafeteras no eléctricas en casa, alternando entre la Bialetti Moka Express y la Bodum Brazil French Press . Horn disfruta del café y el té por igual, pero usa una tetera antigua para hervir agua.

Shunan Teng  es el fundador y director ejecutivo de Tea Drunk y un ávido educador sobre el té. Tea Drunk se fundó en 2013 y tiene una casa de té física en la ciudad de Nueva York. Sus utensilios para té y tés chinos se pueden comprar en línea.