El abeto come
La historia del resucitador de cadáveres es la de una bebida “que se toma antes de las 11 de la mañana, o cuando se necesita vapor y energía”, según Harry Craddock en ” The Savoy Cocktail Book ” de 1930. Va más allá de una sola bebida y, en cambio, era una clase completa de bebidas anteriores a la Prohibición. Estas estaban destinadas, muy apropiadamente, a “resucitar a los muertos” o, en realidad, a alguien que tenía resaca y se tambaleaba en el bar temprano en la mañana.
El Corpse Revive n.° 2 es un cóctel clásico popular y posiblemente el más sabroso de todos los cócteles Corpse Revive. Es un gran cóctel con ginebra y un testimonio de la capacidad de mezcla de su bebida aromática. Tradicionalmente, se habría utilizado Kina Lillet, aunque hoy en día se utilizan comúnmente Lillet Blanc y Cocchi Americano. En caso de necesidad, un vermut seco también funcionará bien. Para el licor de naranja, elija una marca de primera calidad como Cointreau y asegúrese de utilizar jugo de limón fresco para esta fascinante bebida ácida.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 pizca de absenta
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1 onza de ginebra
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1 onza de Lillet Blanc , Cocchi Americano o vermut seco
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1 onza premium de licor de naranja
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Cáscara de naranja , para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto
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Enjuague una copa de cóctel fría con absenta y deseche el exceso.
El abeto
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Vierta los ingredientes restantes en una coctelera llena de hielo.
El abeto
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El abeto
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Colar en el vaso enjuagado.
El abeto
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Decorar con cáscara de naranja. Servir y disfrutar.
El abeto
Lillet Blanc contra Cocchi Americano
Muchas recetas clásicas de cócteles requerían Kina Lillet, que fue reemplazado en la década de 1980 por Lillet Blanc, incluido el contenido reducido de quinina que se adaptaba al gusto del bebedor moderno. Los bartenders y los entusiastas de los cócteles han estado disfrutando de Lillet Blanc en sus bebidas clásicas, pero con la quinina reducida, faltaba algo. El mayor porcentaje de quinina en Cocchi Americano proporcionó el maravilloso tono amargo que buscaban los bebedores. El sabor básico es el mismo que el de Lillet, pero tiene más fuerza. En muchos cócteles, puede llevar la bebida de excelente a fabulosa.
El Cocchi Americano era difícil de encontrar, pero su reciente ascenso al estrellato lo ha hecho tan fácilmente disponible como el Lillet Blanc. Sin embargo, es posible que tengas que visitar una licorería especializada para encontrar cualquiera de ellos. Si no los encuentras, un vermut seco de calidad es un buen sustituto.
Variaciones de recetas
Hay muchas recetas clásicas de resucitador de cadáveres, aunque solo los números 1 y 2 han sobrevivido a la prueba del tiempo. Hoy en día, el resucitador de cadáveres n.° 2 es el más popular. Esto puede deberse al hecho de que los bebedores modernos tienden a preferir la ginebra al brandy , aunque muchos también le dirán que el n.° 2 simplemente tiene un perfil de sabor más interesante. Pero si está buscando mezclar cócteles de brunch interesantes y alternativos de brunch interesantes y alternativos , prueba otros resucitadores:
- Revividor de cadáveres n.º 1: revuelva 1 1/2 onzas de brandy , 19 ml de Calvados u otro brandy de manzana y 19 ml de vermut dulce con hielo. Cuélelo en una copa de cóctel fría.
- Revividor de cadáveres n.º 3: agite 1 onza de brandy, curaçao y licor de marrasquino con hielo y cuélelo en una copa de cóctel fría. Alternativamente, agite 1 onza de brandy, Campari y triple sec con 1/2 onza de jugo de limón y hielo, y cuélelo en una copa de cóctel.
- Corpse Reviver No. 4, también conocido como Savoy Corpse Reviver: agite 1 onza de brandy, Fernet Branca y crema de menta blanca con hielo y cuele en una copa de cóctel.
¿Qué tan fuerte es el reanimador de cadáveres número 2?
Los resucitadores de cadáveres no son bebidas débiles y hacen honor a su reputación, o reviven, si se consumen demasiados. Cada una de estas recetas tiene un contenido de alcohol promedio de alrededor del 30 por ciento de alcohol por volumen (60 grados), que es aproximadamente lo mismo que el martini promedio .
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 209 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 14 gramos | Carbohidratos |
| 0 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 209 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 11 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Azúcares totales 8g | |
| Proteína 0g | |
| Vitamina C 13 mg | 63% |
| Calcio 15 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 74 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |