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Con una vida ajetreada, es necesario tener a mano algunos trucos y recetas cuando se trata de entretener a los invitados. Para que la fiesta sea más sencilla para usted y divertida para sus invitados, organice un bufé que usted mismo prepare en lugar de una cena formal. Esto es especialmente apropiado para fiestas grandes o cuando se juega a juegos. El bufé le permite participar de la diversión y sus invitados pueden decidir qué y cuándo quieren comer de lo que le ofrece.
Elige un menú que te permita tener la comida lista con antelación sin tener que pasar tiempo en la cocina durante la fiesta. Será mucho más fácil para ti si las sopas y los guisos se cocinan a fuego lento en ollas de cocción lenta y el postre está listo en el refrigerador.
También se puede comprar mucha comida ya preparada para estas fiestas. En los supermercados actuales, normalmente se pueden encontrar todos los ingredientes para un bufé de ensaladas, completamente preparados. La charcutería es un recurso fabuloso para sopas y sándwiches. Si lo desea, puede comprar sopas o sándwiches ya preparados y añadir sus propios toques: albahaca fresca , una cucharada o dos de crema o un poco de cebolla salteada extra para las sopas; y más hierbas frescas, quesos especiales o salsas para untar para los sándwiches.
Ten en cuenta tu nivel de comodidad al pensar en el menú y las recetas, dónde quieres reunirte y cuántos invitados invitarás. Es importante tener todo bien pensado. Un anfitrión o una anfitriona relajados significa invitados relajados y felices.
La seguridad alimentaria es una preocupación en este tipo de fiestas. Cada pieza de comida debe retirarse después de que haya estado afuera durante dos horas, o después de solo una hora si hace mucho calor. Mantenga calientes los alimentos calientes en una olla de cocción lenta o en una bandeja para calentar, y mantenga los alimentos fríos en hielo. Si también ofrece una variedad de bocadillos (como papas fritas y salsa), esto no debería ser un problema. Simplemente esté atento al reloj. Mejor aún, configure un temporizador para no olvidarse.
Prepara un área para servir con muchos platos, utensilios y servilletas para que tus invitados puedan servirse con facilidad. Y piensa en formas de hacer que la mesa del bufé luzca atractiva. Usa recipientes para servir bonitos, platos para tartas y otros accesorios para realzar algunos platos y que resulten interesantes. Esparce flores por todos lados y usa un bonito mantel o caminos de mesa para añadir color.
Estos temas permiten que los invitados creen su propia comida a partir de lo que ofrecen. Si planifica bien, puede tener en cuenta las sensibilidades alimentarias, de modo que haya opciones para quienes comen sin gluten, son vegetarianos o veganos.
- Menú de bufé de sopas : ofrece una variedad de sopas, como sopa de brócoli y queso cheddar, sopa de arroz salvaje (sin gluten), sopa de verduras y cebada (vegetariana/vegana), sopa de albóndigas y sopa de calabaza (sin gluten). Ofrece pan para acompañar la sopa, como bollos de cebolla, panecillos o pan tostado con ajo. Acompáñala con una ensalada de espinacas con vinagreta de manzana y tartufo de postre.
- Menú de bufé de sándwiches : Ofrezca distintos tipos de pan, como focaccia, pan tostado con pasas, ciabatta, croissants, bagels, pan pita, pan sin gluten y tortillas. Organice las carnes y los quesos en rodajas para que sea más fácil armar los sándwiches. Ofrezca una variedad de lechugas, condimentos y chutneys, además de mayonesa y mostaza. Agregue fruta fresca, una ensalada de frutas, ensaladas verdes y pastel o dulces caseros como postre.
- Menú de bufé de ensaladas para eventos : además de ofrecer ensalada verde, puede preparar varias ensaladas de plato principal con anticipación y mejorarán sus sabores durante la noche. Las sugerencias incluyen ensalada de salmón y pasta, ensalada de pasta con pollo al pesto, ensalada de pollo mexicano, ensalada de pavo y ensalada vegetariana de frijoles negros y arroz . Los panes y muffins rápidos combinan bien con un bufé de ensaladas, al igual que la focaccia con queso. Ofrezca galletas de postre.
- Menú de bufé de tostadas : ofrece una variedad de dos o más rellenos de tostadas, como pollo, carne desmenuzada, carne molida, pescado y chile sin gluten vegetariano/vegano. Prepara el bufé con las tortillas primero, seguidas de los aderezos picantes, luego la salsa, el queso, la lechuga, el guacamole y los pimientos. Ofrece pastel de helado o galletas como postre.