Estas sencillas pechugas de pollo con hueso al horno son una deliciosa comida para todos los días . El pollo con hueso es más económico y sabroso que el deshuesado, y la piel ayuda a retener la humedad. Las pechugas de pollo se hornean a la perfección cubiertas con ajo, hierbas y un poco de aceite de oliva.
Con muy poca preparación y solo entre 35 y 45 minutos de cocción, este pollo al horno es perfecto para cualquier noche de la semana. El pollo también es ideal para la cena del domingo. O hornee el pollo y agréguelo a ensaladas o úselo en guisos, sopas o sándwiches.
Siéntete libre de cambiar los ingredientes para adaptarlos a los gustos de tu familia. Para las pechugas de pollo con mantequilla y ajo, reemplaza el aceite de oliva con mantequilla derretida y omite el orégano y la pimienta de cayena. O reemplaza el orégano seco con aproximadamente una cucharada de orégano fresco picado . Hay varias opciones de hierbas que complementan al pollo. Usa los sabores que más te gusten.
La temperatura mínima segura para el pollo es de 165 °F (73,9 °C). Para obtener el mejor sabor, apunte a alrededor de 170 °F (76,7 °C) para las pechugas de pollo y alrededor de 180 °F (82,2 °C) para la carne oscura, como muslos, alas y patas.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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Spray para cocinar
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4 pechugas de pollo con hueso y piel
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1 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra
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1 cucharadita de orégano seco
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4 dientes de ajo picados
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3/4 cucharadita de sal kosher
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1/8 cucharadita de pimienta de cayena
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1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto
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Calienta el horno a 450 F (230 C / Gas 8).
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Rocíe un molde para hornear con borde o un molde rectangular con aceite de cocina antiadherente en aerosol o engrase ligeramente el molde con aceite.
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Seque el exceso de humedad de las pechugas de pollo con toallas de papel.
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Combine el aceite de oliva, el orégano, el ajo picado, la sal, la pimienta cayena y la pimienta negra. Revuelva hasta formar una pasta.
El abeto
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Coloca los trozos de pollo en el molde para hornear preparado, con la piel hacia arriba y esparce un poco de la mezcla debajo de la piel del pollo y el resto sobre la piel.
El abeto
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Hornee el pollo durante 35 minutos o hasta que registre al menos 165 °F (73,9 °C) en la parte más gruesa de la carne, sin tocar el hueso.
El abeto
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Sirva estas sabrosas pechugas de pollo con papas al estilo que prefiera: al horno, asadas o en puré. Combinan bien con brócoli, coles de Bruselas , verduras o cualquier guarnición de verduras favorita de su familia.
El abeto
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¡Disfrute de su comida!
Consejos
- Un termómetro de alimentos confiable es una herramienta esencial en cualquier cocina. Un termómetro de alimentos evitará que los alimentos se cocinen demasiado o demasiado poco. Use un termómetro de alimentos diseñado para carnes o aves e introdúzcalo en la parte más gruesa de un trozo de pollo, pero sin tocar el hueso ni el muslo. Si los trozos de pollo son de tamaño irregular, revise algunos de ellos para asegurarse de que todos hayan alcanzado una temperatura segura.
- Si lo prefieres , reemplaza las pechugas por muslos de pollo más jugosos o piernas enteras. Los muslos de pollo contienen más grasa, por lo que tienden a estar más húmedos y son mucho más tolerantes si se cocinan demasiado.
Variaciones de recetas
- Reemplace el orégano con cebollino fresco picado, tomillo seco , salvia o albahaca. O use una mezcla de hierbas italianas.
- Utilice mantequilla derretida en lugar de aceite de oliva.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 99 | Calorias |
| 7 gramos | Gordo |
| 1 gramo | Carbohidratos |
| 8 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 99 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| Colesterol 21 mg | 7% |
| Sodio 254 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 1 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 0g | |
| Proteína 8g | |
| Vitamina C 1 mg | 5% |
| Calcio 15 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 3% |
| Potasio 79 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |