El abeto come / Cara Cormack
Esta es una manera rápida y sencilla de preparar brochetas de camarones hawaianos cualquier día de la semana que le encantarán a toda la familia. Como los camarones combinan tan bien con casi cualquier cosa, puedes agregar rodajas de pimiento verde o cebolla roja a las brochetas. Asa toda la cena ensartando algunas brochetas adicionales con champiñones, tomates cherry, pimientos y cebolla. Si usas brochetas de madera, asegúrate de remojarlas en agua durante al menos 30 minutos.
Para una comida o almuerzo ligero, sirva los kebabs de camarones con una simple ensalada de lechuga o rúcula, o sirva los camarones con arroz aromático con coco. El arroz de coliflor es una excelente opción si está reduciendo los carbohidratos. Lleve la marinada a ebullición completa si planea servirla con los camarones o úsela para rociarlos .
Las brochetas de camarones también son una deliciosa comida para fiestas . Aumente la receta y use brochetas cortas o retire los camarones y la piña de las brochetas y sírvalos con palillos.
“Los kebabs de camarones estaban deliciosos y se cocinaron rápidamente. Algunos de los trozos de piña enlatada se cayeron de las brochetas, así que probablemente la próxima vez usaré trozos frescos más grandes. Sobraron trozos, así que los ensarté en una brocheta adicional. En general, la receta fue fácil y los sabores excelentes”. — Diana Rattray
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 lata (15 onzas) de trozos de piña
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3 cucharadas de jugo de piña , reservado de la lata
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3 cucharadas de salsa de soja
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1/2 cucharada de aceite de sésamo
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1/2 cucharadita de Sriracha , más al gusto
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3 cebollas verdes , cortadas en trozos de 1 pulgada, divididas
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1 a 2 dientes de ajo machacados
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1 libra de camarones , pelados y desvenados
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come / Cara Cormack
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Combine los trozos de piña, el jugo de piña, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la salsa Sriracha, la mitad de las cebollas verdes y el ajo en una bolsa grande con cierre hermético. Mezcle bien. Agregue los camarones, mezcle bien nuevamente y refrigere durante 30 minutos.
El abeto come / Cara Cormack
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Prepare un fuego mediano (350 F a 375 F) en una parrilla de gas o carbón.
Saque los camarones y la piña de la bolsa y ensártelos sin apretar en brochetas.
El abeto come / Cara Cormack
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Asa los kebabs hasta que los camarones estén completamente rosados por todos lados. Sirve adornados con las cebollas verdes picadas restantes.
El abeto come / Cara Cormack
Consejos
- Los camarones se cocinan rápidamente, pero las brochetas de madera siempre deben remojarse durante al menos 20 a 30 minutos.
- Para utilizar la marinada para servir o rociar, póngala a hervir completamente en una cacerola durante 5 minutos según las pautas del USDA .
- Marinar los camarones durante más de 1 hora podría afectar la textura.
Variaciones de recetas
- Ensarte rodajas de cebolla roja y pimiento morrón en las brochetas junto con los camarones y la piña.
- En lugar de trozos de piña enlatados, utilice piña fresca más grande y jugo de piña.
- Decore las brochetas con cilantro fresco picado grueso junto con la cebolla verde.
- Reemplace la Sriracha con pasta de chile sambal oelek.
- Para brochetas más picantes, aumente la Sriracha a 1 o 2 cucharadas.
Cómo guardar los camarones sobrantes
- Refrigere los kebabs de camarones sobrantes en un recipiente hermético o en una bolsa resellable y consúmalos dentro de tres o cuatro días.
- Para recalentar las brochetas de camarones, úntalas con un poco de aceite de oliva y envuélvelas en papel de aluminio. Caliéntalas en un horno precalentado a 325 °F durante unos 10 a 15 minutos. Otra opción es colocar las brochetas en una sartén con una pequeña cantidad de aceite de oliva o mantequilla y calentarlas a fuego medio-bajo hasta que estén bien calientes.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 233 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 22 g | Carbohidratos |
| 28 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 233 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| Colesterol 239 mg | 80% |
| Sodio 1751 mg | 76% |
| Carbohidratos totales 22 g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Azúcares totales 17g | |
| Proteína 28g | |
| Vitamina C 18 mg | 90% |
| Calcio 135 mg | 10% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 429 mg | 9% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |