El abeto / S&C Design Studios
El Sunrise Sour es una divertida interpretación del popular Sunrise Tequila , que incluye bourbon con un toque ácido para que el cóctel sea más interesante. Es un cóctel fantástico para el verano , el brunch o cualquier ocasión que requiera una bebida que sea a la vez familiar y única.
La receta es muy sencilla y, una vez que tengas un bourbon de primera calidad en la mano, lo importante son los ingredientes frescos . Asegúrate de exprimir los jugos de limón y naranja para crear la bebida más sabrosa, y no te olvides de preparar tu propio jarabe simple y granadina . Estos dos jarabes son muy fáciles de hacer desde cero y almacenar en el bar para su uso diario.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 1/2 onzas de whisky bourbon
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1 1/4 onzas de jugo de limón , recién exprimido
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1/2 onza de jugo de naranja , recién exprimido
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1/2 onza de jarabe simple
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1/2 onza de granadina
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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En una coctelera sin hielo, vierte el bourbon, los jugos cítricos y el almíbar simple.
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Agite una vez. Agregue hielo y agite nuevamente.
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Colar en una copa de cóctel .
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Vierta lentamente la granadina por el borde interior del vaso. Se escurrirá por los lados y se hundirá hasta el fondo, creando el efecto del amanecer.
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Servir y disfrutar.
Consejos
- A diferencia de otros cócteles al amanecer , no hay hielo para filtrar la granadina, por lo que verterla alrededor del vaso (en lugar de directamente en el medio) ayuda a que se hunda como se espera.
- Un limón debería dar suficiente jugo para una sola bebida. En el caso de la naranja, una sola fruta debería producir suficiente jugo para al menos cuatro cócteles, si no más.
- Al igual que con la mayoría de las bebidas “activas” , se recomienda servirlo en un vaso frío . Dado que las copas de cóctel no caben cómodamente en el congelador promedio, puede enfriarlo rápidamente colocando algunos cubitos de hielo en el vaso mientras mezcla la bebida. Simplemente deséchelos antes de colar.
Variaciones de recetas
- Otros estilos de whisky pueden agregar un toque interesante al sabor de la bebida.
- Pruebe esta bebida con otros licores en lugar de whisky. El tequila es una opción natural e interesante frente a la alta concentración de limón; el vodka también es una excelente opción, aunque el ron añejo también es divertido.
- Duplica o triplica la cantidad de jugo de naranja para crear una bebida menos ácida. La bebida un poco más alta probablemente deba servirse en un vaso antiguo para contener el volumen adicional y siempre puedes servirla con hielo si lo deseas.
¿Qué tan fuerte es un cóctel Sour Sunrise?
Para una bebida servida al estilo martini, el sunrise sour es sorprendentemente ligero. Gran parte de eso se debe al hecho de que el bourbon es el único licor. Incluso cuando se utiliza un bourbon de 90 grados, la bebida se mezcla hasta un 14 por ciento de alcohol por volumen (28 grados). Eso es más parecido a una copa de vino y la mitad de la graduación del Manhattan .
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 175 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 20 gramos | Carbohidratos |
| 0 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 175 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 5 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 15g | |
| Proteína 0g | |
| Vitamina C 23 mg | 113% |
| Calcio 5 mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 75 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |