Condimento cajún para pavo

La cocina cajún es conocida por su carácter aromático y sus sabores intensos. Llena de influencias francesas, africanas y estadounidenses, la auténtica cocina cajún no se limita a las especias y al picante, sino que es una deliciosa interpretación de los ingredientes y la cultura locales en platos abundantes y sustanciosos. Detrás de todo esto, suele haber una sencilla mezcla de especias que los cocineros utilizan mucho para añadir sabor y aroma a los guisos, las sopas y las múltiples comidas preparadas en una sola olla que son características de este tipo de cocina.

Nuestro excelente condimento básico para pavo se inspira en la receta del famoso condimento cajún y tiene el picante suficiente para que sea interesante, pero no abrumador para el paladar. Dicho esto, la mezcla es lo suficientemente versátil como para que puedas adaptarla a tus gustos. Agrega más pimienta de cayena si lo que buscas es picante. Este condimento le dará un gran sabor a tu próximo pavo festivo o de celebración , y se conservará en tu despensa el tiempo suficiente para que lo uses en otras recetas, como adobos o salsas. Duplica o triplica las cantidades y guarda un poco para usar más adelante. Úsalo para condimentar arroz blanco o espolvoréalo sobre papas o vegetales antes de asarlos en el horno.

Si bien el condimento cajún se puede comprar fácilmente en la tienda, se puede preparar con especias que probablemente ya tengas a mano. Además, puedes estar seguro de que no contiene aditivos ni agentes antiaglomerantes y controlar los niveles de sodio si es algo a lo que debes prestar atención. Nuestra receta rinde suficiente condimento para un ave de entre 12 y 16 libras, pero todos los pollos , gallinas de Cornualles e incluso patos se beneficiarán de este delicioso condimento.