Deliciosa salsa de espinacas baja en grasas

En casi todas las fiestas, seguro que encuentras una salsa de espinacas , ya sea fría dentro de un pan ahuecado o caliente y blanda en un bol junto con chips de pita. Pero, sin importar cómo se presente, suele estar llena de grasa. 

Sin embargo, no tiene por qué ser así, así que no lo elimines todavía del menú de tu fiesta. En esta receta de salsa fría de espinacas, al reemplazar la mayonesa y los quesos con versiones sin grasa de yogur y queso crema, tendrás una salsa deliciosa sin toda la grasa. Y nadie se dará cuenta. 

Si lo prefieres, puedes utilizar espinacas congeladas picadas. Antes de añadir espinacas congeladas a la receta, colócalas en un colador y vierte agua hirviendo sobre ellas hasta que se ablanden. Retira el exceso de agua presionando las espinacas con el dorso de una cuchara de madera o envolviéndolas en una toalla y exprimiéndolas hasta que se sequen. Para obtener un aporte adicional de proteínas y menos azúcar y carbohidratos, sustituye el yogur normal por yogur griego sin grasa. Solo asegúrate de elegir yogur sin grasa, ya que el yogur griego tiene un mayor contenido de grasa que el yogur normal. 

Sirva esta salsa de espinacas baja en grasas con una fuente de verduras frescas, papas fritas al horno o  palitos de pan . Siéntase libre de condimentarla un poco agregando una pizca de salsa picante.