El abeto / Molly Watson
La oficina de turismo de Virginia puede hacernos creer a todos que es un estado para enamorados, pero los lugareños saben que también es para agricultores y comensales. Las granjas de Virginia cultivan una maravillosa variedad de frutas y verduras. Según la zona del estado en la que te encuentres, las temporadas de cultivo y la disponibilidad de los cultivos variarán, al igual que de un año a otro. También puedes buscar productos por temporada: guía de productos de primavera , guía de productos de verano , guía de productos de otoño , guía de productos de invierno .
- Manzanas , de agosto a febrero (almacenamiento en frío hasta la primavera)
- Rúcula , disponible todo el año, pero mejor en primavera y otoño, cuando su sabor picante está en su máximo esplendor, pero no demasiado picante, lo que puede suceder con el calor.
- Espárragos de primavera: busque tallos firmes, ya sean gruesos o delgados.
- Albahaca , de mayo a noviembre
- Remolachas , todo el año: busque racimos que se vendan con las hojas aún adheridas a partir de fines de la primavera.
- Arándanos , de mayo a julio
- Brócoli , mayo y nuevamente en octubre y noviembre.
- Brócoli Raab , de octubre a diciembre: el asociado más amargo y con más hojas del brócoli, intente blanquearlo antes de cocinarlo para atenuar su lado amargo.
- Coles de Bruselas , de octubre a diciembre: si en su mercado las venden en el tallo, genial, pero sepa que se conservarán mejor si se sacan del tallo, en una bolsa suelta en el refrigerador.
- Judías verdes , julio y agosto
- Repollo , de mayo a diciembre
- Melones , julio y agosto
- Zanahorias , todo el año
- Coliflor , de octubre a diciembre
- Apio nabo/raíz de apio , de octubre a enero: busque bulbos firmes sin puntos blandos
- Apio , de septiembre a noviembre
- Cilantro , todo el año
- Acelga , de marzo a diciembre
- Cerezas , finales de primavera y verano.
- Achicorias , de octubre a diciembre
- Chiles , Agosto y Septiembre
- Berza , de marzo a diciembre
- Maíz , de junio a agosto
- Pepinos , de junio a noviembre
- Berenjena , de junio a agosto
- Escarola , de septiembre a diciembre
- Hinojo , de otoño a primavera.
- Ajo , julio y agosto (almacenado todo el año)
- Ajos verdes , marzo y abril
- Uvas , de agosto a octubre
- Judías verdes , de junio a septiembre
- Verdes , marzo hacia diciembre
- Cebolletas , de marzo a noviembre
- Hierbas , varias durante todo el año.
- Kale , de marzo a diciembre
- Colinabo , de octubre a marzo
- Puerros , todo el año
- Lechuga , todo el año
- Melones , de junio a agosto
- Menta , todo el año
- Morillas , primavera
- Hongos (cultivados), todo el año.
- Hongos (silvestres), de primavera a otoño
- Nectarinas , de junio a septiembre
- Ortigas , marzo y abril
- Patatas nuevas , marzo y abril
- Quimbombó , agosto y septiembre: busque vainas firmes con un poco de marrón en el extremo del tallo, si es posible.
- Cebollas , todo el año
- Orégano , todo el año
- Perejil , todo el año
- Chirivías , de octubre a diciembre
- Melocotones , de junio a septiembre
- Guisantes verdes , marzo y abril
- Guisantes y vainas de guisantes , de junio a agosto
- Pimientos (dulces), de junio a agosto
- Patatas , julio (disponibles en almacén durante todo el año)
- Calabazas , septiembre y octubre: si quieres cocinarla, asegúrate de que sea una calabaza para hornear, no una calabaza de campo.
- Radicchio , de septiembre a diciembre
- Rábanos , de marzo a noviembre
- Salvia , todo el año
- Cebolletas , de marzo a noviembre
- Chalotes , verano y otoño (desde el almacenamiento hasta el invierno)
- Desgranando habas , agosto y septiembre
- Guisantes tiernos, guisantes chinos y vainas de guisantes , junio y julio
- Acedera , todo el año
- Espinacas , todo el año
- Fresas , de abril a junio
- Calabaza de verano , de mayo a septiembre: ¡calabacín, calabacín torcido y más!
- Batatas , todo el año: busque también hojas y verduras de batata
- Tomillo , todo el año
- Tomates , de julio a octubre
- Nabos , de septiembre a marzo
- Sandías , de junio a agosto
- Calabaza de invierno , de septiembre a enero
- Calabacín , de mayo a septiembre
- Flores de calabacín , de mayo a julio