¡A los veganos también les encanta el pan de maíz! El pan de maíz en sartén, horneado en el horno en una sartén de hierro fundido, es un favorito tradicional del sur. Y, si eres vegano, no tienes por qué perdértelo. El pan de maíz vegano es una de las recetas más populares que a la gente le gusta probar de inmediato como nuevo vegano. ¡A la gente le encanta el pan de maíz! Prueba esta versión sin lácteos ni huevos de un pan de maíz en sartén vegano casero con algunos chiles jalapeños para darle un toque especial.
¿Necesitas una razón extra para probar esta receta vegana de pan de maíz en sartén? Esta versión está hecha con jarabe de arce en lugar de azúcar refinada. Es perfecta para quienes evitan el azúcar refinada.
El pan de maíz en sartén es el acompañamiento perfecto para una comida sureña completa basada en plantas. Comienza con un poco de “pollo” frito sureño con seitán, agrega un poco de berza y, junto con este pan de maíz casero, ¡estás listo para una comida sureña completamente vegetariana y vegana! ¿Y para un postre sureño? ¿Qué tal esta tarta de chocolate y ron vegana o simplemente un reconfortante pudín de pan vegano casero? ¡Disfrútalo!
La picea come / Julia Hartbeck
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 1/2 taza de sustituto de leche vegetal sin azúcar , preferiblemente leche de soja
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2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
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1 2/3 tazas de harina común
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1 taza de harina de maíz
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4 cucharaditas de polvo para hornear
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3/4 cucharadita de sal
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1 chile jalapeño cortado en cubitos , o al gusto
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1 taza de granos de maíz
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1/2 taza de aceite vegetal o aceite de canola
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1/2 taza de jarabe de arce
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1 cucharada de mantequilla vegana o margarina vegana
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come/Julia Hartbeck
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Precaliente el horno a 375 F. Engrase ligeramente una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas con la mantequilla vegana y luego colóquela en el horno para calentarla.
El abeto come/Julia Hartbeck
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En un tazón pequeño, mezcle la leche de soja y el jugo de limón.
El abeto come/Julia Hartbeck
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En un recipiente grande aparte, combine la harina, la harina de maíz, el polvo para hornear, la sal y los chiles jalapeños cortados en cubitos. Deje este recipiente grande a un lado.
El abeto come/Julia Hartbeck
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En un procesador de alimentos o licuadora , haga puré los granos de maíz con el aceite vegetal y el jarabe de arce hasta obtener una mezcla suave, cremosa y bien combinada.
El abeto come/Julia Hartbeck
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Añade la mezcla de leche de soja y jugo de limón a la mezcla de maíz y aceite y combina bien.
El abeto come/Julia Hartbeck
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A continuación, agregue lentamente la mezcla de harina, revolviendo hasta que se combinen.
El abeto come/Julia Hartbeck
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Saca la sartén de hierro fundido del horno (no lo olvides, ¡estará caliente! Ten cuidado al sacarla del horno y manipularla). Agrega la mantequilla o margarina vegana a la sartén, revolviéndola para cubrir bien la sartén, incluidos los bordes tanto como sea posible para ayudar a que se derrita. Esta capa de mantequilla o margarina vegana es lo que le dará a tu pan de maíz casero en sartén su base y bordes crujientes característicos (y deliciosos).
El abeto come/Julia Hartbeck
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Una vez que la mantequilla o margarina vegana esté completamente derretida en toda la sartén, vierta la masa de pan de maíz preparada en la sartén engrasada.
El abeto come/Julia Hartbeck
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Regrese al horno para hornear durante 25 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
El abeto come/Julia Hartbeck
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Disfrute de su pan de maíz vegano casero en sartén.
El abeto come/Julia Hartbeck
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 375 | Calorias |
| 17 g | Gordo |
| 52 gramos | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 375 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 17 g | 22% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 473 mg | 21% |
| Carbohidratos totales 52 g | 19% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| Azúcares totales 14g | |
| Proteína 6g | |
| Vitamina C 3 mg | 16% |
| Calcio 219 mg | 17% |
| Hierro 2 mg | 13% |
| Potasio 222 mg | 5% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |