La Picea / Kristina Vanni
Puede parecer demasiado bueno para ser verdad, pero no lo es. No es necesario hornear este pastel.
Esta tarta de calabaza sin horno será un éxito instantáneo entre amigos y familiares. Y sí, realmente solo lleva 10 minutos preparar el relleno de esta tarta. Es muy fácil de preparar, especialmente si usas una base de galleta graham preparada y comprada en la tienda .
O, si tienes un poco más de tiempo, puedes hacer una base de galletas graham casera . Planifica con anticipación para que la tarta tenga tiempo de enfriarse por completo; se recomiendan al menos 2 horas. Debido a que se enfría y no se hornea, es una gran candidata para cuando tengas un antojo de calabaza en pleno verano, porque esta tarta de calabaza cremosa y ligeramente especiada se sirve después de enfriarse. Siéntete libre de agregar crema batida encima o servirla al lado.
“Una receta de tarta estupenda para preparar con antelación. No se trata solo de una tarta de calabaza que se puede servir durante el Día de Acción de Gracias, sino que se puede hacer durante todo el año, ¡incluso en verano! El proceso de preparación en realidad lleva solo unos 10 minutos. Cuanto más tiempo se deja en el frigorífico, mejor sabe. La tarta es cremosa, rica y esponjosa con una corteza crujiente. Hice mi propia corteza y, aun así, fue una de las tartas más rápidas que he hecho en mi vida”.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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8 onzas de queso crema , ablandado
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1 taza de puré de calabaza o puré de calabaza
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1/2 taza de azúcar morena clara , compacta
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1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
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1/2 cucharadita de canela molida
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1/4 cucharadita de nuez moscada molida
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1/4 cucharadita de jengibre molido
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2 1/2 tazas de crema batida regular o liviana congelada , descongelada (la mayor parte de un recipiente de 8 onzas)
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1 base de galleta graham (9 pulgadas) , comprada o hecha en casa
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Cobertura batida , o crema batida endulzada , para decorar
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Azúcar con canela , para espolvorear, opcional
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea / Kristina Vanni
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En un tazón con una batidora eléctrica , bata el queso crema con el puré de calabaza o zapallo, el azúcar morena, el extracto puro de vainilla , la canela, la nuez moscada y el jengibre, hasta que estén bien mezclados y esponjosos.
La Picea / Kristina Vanni
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Incorpore las 2 1/2 tazas de cobertura batida.
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Extiende la mezcla sobre la base de galletas graham.
La Picea / Kristina Vanni
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Cubra y enfríe el pastel durante 2 a 3 horas antes de servir.
La Picea / Kristina Vanni
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Sirva con cobertura batida o crema batida endulzada y espolvoree con azúcar y canela, si lo desea.
La Picea / Kristina Vanni
Consejos
- Puedes preparar esta tarta sin horno con un día de antelación. Solo tienes que esperar hasta que estés listo para servirla antes de añadir la cobertura batida o la nata montada.
- Si lo desea, puede ajustar las cantidades de las especias en esta tarta (aumentando, disminuyendo u omitiendo una por completo) o agregar una nueva, como clavo molido . Comience con una pizca.
Variaciones
Siéntete libre de usar cualquier tipo de calabaza en esta tarta, ya sea calabaza moscada o enlatada u otro puré de calabaza que puedas tener ( la kabocha también sería buena).
Cómo conservar y congelar la tarta de calabaza sin horno
Guarde esta tarta en el refrigerador, tapada, durante cuatro o cinco días. También puede congelarla hasta por tres meses si está bien envuelta. Descongélela en el refrigerador y cómala en un día o dos.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 358 | Calorias |
| 23 g | Gordo |
| 36 g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 358 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 23 g | 29% |
| Grasa saturada 13g | 66% |
| Colesterol 29 mg | 10% |
| Sodio 208 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 36 g | 13% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Azúcares totales 24g | |
| Proteína 4g | |
| Vitamina C 1 mg | 7% |
| Calcio 52 mg | 4% |
| Hierro 1 mg | 5% |
| Potasio 156 mg | 3% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |