La Picea / Diana Rattray
Las papas asadas son muy fáciles de preparar y cocinar en una freidora de aire . La freidora de aire hace un excelente trabajo asando las papas con menos aceite del que usarías para las verduras asadas al horno convencionales. Además, las papas están listas en solo 20 minutos con un rápido revoltillo a mitad del tiempo de cocción.
Las papas salen de la freidora de aire doradas y crujientes, pero aún húmedas y esponjosas en el centro. Las papas baby (o papas cremosas) necesitan muy poca preparación. Solo córtelas por la mitad (o en cuartos si son un poco grandes) y mézclelas con los condimentos.
Una combinación de ajo en polvo, pimentón y condimento italiano le da un sabor perfecto a las papas. Siéntase libre de reemplazar el condimento italiano con otra mezcla de hierbas o use 1/4 de cucharadita de orégano, romero, tomillo y albahaca.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 1/2 libras de papas bebé (o papas para crema), lavadas, secas y cortadas por la mitad
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1 cucharada de aceite de aguacate (o aceite de oliva)
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1 cucharadita de condimento italiano
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1/2 cucharadita de pimentón
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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3/4 cucharadita de sal kosher , o al gusto
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1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
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Perejil fresco picado , opcional
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Queso parmesano rallado , opcional
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea / Diana Rattray
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Precalienta la freidora a 400 °F durante al menos 3 minutos. Coloca las papas en un bol y rocíalas con el aceite. Agrega el condimento italiano, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Revuelve para cubrir las papas con los condimentos.
La Picea / Diana Rattray
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Coloca las papas sazonadas en la canasta de la freidora de aire. Programa el temporizador durante 10 minutos. Retira la canasta y sacúdela para dar vuelta las papas. Devuelve la canasta a la freidora y programa el temporizador durante 10 minutos más.
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Retire las patatas y ajuste los condimentos según sea necesario.
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Transfiera las papas a un recipiente para servir y adorne con perejil o queso parmesano, si lo desea.
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Consejo
- Para limpiar la cesta de la freidora de aire , solo necesita agua caliente y jabón . Para una limpieza aún más sencilla, rocíe la cesta ligeramente con aceite de cocina en aerosol.
Variaciones de recetas
Quizás quieras usar tu mezcla de hierbas favorita o experimentar con diferentes condimentos. Aquí tienes algunas ideas para probar:
- Papas asadas con ajo y parmesano: omita el condimento italiano y agregue 3 cucharadas de queso parmesano rallado y 1/2 cucharadita de cebolla en polvo a las papas junto con el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
- Papas asadas condimentadas al estilo cajún: reemplace todos los condimentos con 1 cucharada de condimento cajún . Si el condimento cajún no contiene sal, agregue 3/4 de cucharadita de sal kosher.
- Papas asadas con ajo: omita el condimento italiano y el pimentón y use 1 cucharadita de ajo en polvo junto con la sal y la pimienta.
- Patatas asadas con romero y ajo : omita el pimentón y el condimento italiano y use 1 cucharada de romero fresco picado junto con 1 cucharadita de ajo en polvo, sal y pimienta.
¿Cómo puedes evitar que las patatas en la freidora de aire se cocinen de forma desigual?
La freidora de aire tiene un inconveniente notable: la capacidad. Si bien puedes conseguir freidoras que tengan capacidad para una gran cantidad de alimentos, todas funcionan mejor cuando la canasta está parcialmente llena. Según la máquina que tengas, es posible que tengas que cocinar en tandas para garantizar una cocción uniforme. Además, asegúrate de agitar muy bien la canasta para que las papas que están en la parte inferior pasen a la parte superior de la pila para la ronda final de cocción.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 192 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 37 gramos | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 192 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 254 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 37 g | 13% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 4g | |
| Vitamina C 16 mg | 82% |
| Calcio 31 mg | 2% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 927 mg | 20% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |