El abeto / S&C Design Studios
Si aún no has disfrutado del cálido y reconfortante sabor de un gin toddy caliente, te espera una experiencia maravillosa. Es una bebida caliente que anhelarás durante todo el invierno, especialmente en las noches realmente frías.
Por lo general, se piensa que el ponche caliente es una bebida reservada para licores oscuros como el brandy, el ron y el whisky , aunque la ginebra es una opción fantástica. Es perfecto para sentarse junto al fuego o para beber después de la cena y tiene una presentación espectacular en una copa de trago o una copa de vino grande (resistente al calor, por supuesto).
La verdadera belleza del gin toddy es cómo los ingredientes botánicos de una gran ginebra como Tanqueray se abren cuando entran en contacto con el agua caliente. Es tan aromático que no hace falta té para preparar este toddy y es fácil de preparar en cuestión de minutos.
“Ten cuidado al elegir una ginebra y a la hora de buscar la temperatura del agua. Yo recomendaría una ginebra seca porque hay menos ingredientes botánicos que pueden volverse tánicos en agua caliente. La temperatura del agua debe estar justo por debajo del punto de ebullición. Una alternativa bienvenida en las noches frías frente al fuego”. — Sean Johnson
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 1/2 onzas de ginebra
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3/4 onza de jugo de limón recién exprimido
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1 cucharadita de azúcar
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2 onzas de agua caliente
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come / S&C Design Studios
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En una copa de vino, una copa de brandy o una jarra de cristal, añade la ginebra, el jugo de limón y el azúcar.
El abeto come / S&C Design Studios
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Añade el agua caliente y revuelve bien para disolver el azúcar.
El abeto come / S&C Design Studios
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Decorar con una rama de canela. Servir y disfrutar.
El abeto come / S&C Design Studios
Consejos
- Aunque la ginebra recomendada para esta receta de ponche es Tanqueray, casi cualquier ginebra funcionará bien. Las ginebras secas tradicionales de Londres son las preferidas porque tienen ese perfil distintivo con notas de enebro, y esa audacia es lo que realmente hace que esta sea una gran bebida.
- Para obtener aún más sabor, opte por una ginebra de alta graduación alcohólica. Las ginebras intensas como Martin Miller Westbourne Strength y Leopold Bros. Navy Strength crearán un ponche que no olvidará.
- Lo mejor es tratar esto como si se estuviera preparando una taza de té , con agua caliente (no hirviendo). Si el agua está demasiado caliente, puede “magullar” los ingredientes botánicos de la ginebra y arruinar una bebida que de otro modo sería perfecta. La tetera debe alcanzar la temperatura adecuada o puedes calentar el agua durante unos 30 a 45 segundos en el microondas.
- Aunque las guarniciones suelen ser opcionales, considere la rama de canela como un requisito para el gin toddy. Agrega un poco más de dimensión al sabor y también sirve como varilla para revolver y mantener todo mezclado mientras bebe.
Variaciones de recetas
Al igual que con cualquier ponche caliente, es mejor personalizar los ingredientes para que se adapten a su gusto personal y al licor que sirva. Siéntase libre de ajustar tanto el limón como el azúcar según sea necesario. Comience con solo un poco de cada uno, tome un sorbo y agregue más si lo considera necesario.
- Utilice su tipo de azúcar preferido . El azúcar blanco granulado es una opción fácil, aunque los azúcares sin refinar y el azúcar de coco también son excelentes.
- Se puede utilizar jarabe simple en lugar de azúcar granulada. Empiece con solo una pizca porque no quiere que la bebida quede demasiado dulce. El néctar de agave y la miel también son excelentes edulcorantes para cualquier ponche.
- Lo mejor es utilizar jugo de limón fresco . Esto puede ser tan fácil como cortar una rodaja de limón y exprimirla directamente en la bebida caliente. Los jugos de limón preparados están bien, aunque es mejor comenzar con solo unas pocas pizcas y luego ajustar al gusto.
¿Es buena la ginebra caliente para el resfriado?
El calor de los ingredientes botánicos del gin toddy puede aliviar el dolor de garganta y reducir la congestión. Por supuesto, no curará el resfriado. De la misma manera que una taza de té de hierbas, puede proporcionar un alivio temporal, en particular cuando se endulza con miel .
No existe cura para el resfriado común , y beber ginebra en cualquier forma no previene ni mata los virus del resfriado y la gripe. En 2018, incluso se afirmó que beber gin tonics podría curar un resfriado. El artículo original no citó el “estudio” que se informó para producir esta evidencia, pero el titular llamó mucho la atención y, lamentablemente, se volvió viral. Algunos de estos conceptos erróneos se deben a las bayas de enebro, que son el ingrediente clave para dar sabor a la ginebra. Si bien las bayas contienen antioxidantes y vitamina C, muy poco de eso se transmite a la ginebra .
Es importante recordar que el alcohol puede interactuar negativamente con los medicamentos para el resfriado que esté tomando y deshidrata el cuerpo . Los estudios4 han indicado que el alcohol puede reducir la capacidad del sistema inmunológico para combatir los virus. Si está enfermo y quiere beber un ponche, limítese a uno y luego pase a otras formas de alivio, incluidos muchos líquidos sin alcohol.
¿Qué tan fuerte es un gin toddy caliente?
Si eliges servir una ginebra estándar de 80 grados en tu ponche, la bebida es reconfortante, sabrosa y no demasiado fuerte. Su contenido de alcohol rondará el 14 % (28 grados), por lo que es un poco como disfrutar de una copa de vino.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 121 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 7 gramos | Carbohidratos |
| 0 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 121 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 3 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 7 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Azúcares totales 5g | |
| Proteína 0g | |
| Vitamina C 9 mg | 45% |
| Calcio 16 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 30 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |