¿Qué es el agua mineral?

Puede que todas las aguas parezcan iguales, pero el agua mineral posee sus propios matices gracias a los minerales que están presentes de forma natural en ella. Algunos afirman que esta agua ayuda a aumentar los minerales de tu propio cuerpo y que al beberla estarás más sano. Cada una tiene un sabor un poco diferente, por lo que puede que valga la pena incorporar agua mineral a tus hábitos de bebida.

Por definición, el agua mineral proviene de manantiales conocidos por sus diversos minerales, como sales y compuestos de azufre. El agua mineral puede ser sin gas (sin burbujas) o con gas (carbonatada o efervescente). Por definición y según las normas de la FDA, el agua mineral debe contener no menos de 250 partes por millón de “sólidos disueltos totales” que provengan de una fuente de agua subterránea protegida. El agua mineral proviene de las profundidades de la tierra.

Suena refrescante, ¿verdad? Resulta que es mucho más. El agua mineral puede contener niveles de sodio, magnesio, zinc y calcio, además de otros minerales beneficiosos, todos los cuales deben estar presentes de forma natural. En este sentido, realmente puedes sentir el sabor de la tierra de la que estás bebiendo. También tiene sentido por qué algunas aguas minerales son más apreciadas que otras, tanto que se envían a todo el mundo para su consumo.

Lo mejor que se puede hacer con el agua mineral es beberla. Es una forma divertida de saborear el lugar que estás visitando y, al mismo tiempo, mantener el cuerpo hidratado. Algunos chefs también afirman que el agua mineral es el mejor líquido para cocinar a fuego lento, escalfar huevos o pescado, crear una sopa, hacer pan o cualquier otro método de cocción que requiera mucha agua y en el que se puedan apreciar los sutiles matices minerales. En algunos bares, los mixólogos juegan con diferentes aguas minerales en sus cubitos de hielo .

¿Hace una gran diferencia? Tal vez, pero tendrías que entrenar tu paladar para que perciba estos matices. Sin duda, no está de más experimentar un poco con diferentes aguas minerales en comidas y bebidas. Tal vez encuentres una nueva receta que combine con los minerales de las Montañas Rocosas o que haga que ese guiso tenga un sabor aún más casero.

De la misma manera que el vino y el queso presumen de tener un terroir, el agua mineral puede poseer el sabor de la tierra. En áreas ricas en piedra caliza como Kentucky, es posible que notes que tiene un sabor claro y fresco con un poco de salinidad (que también es la supuesta razón por la que el bourbon de la zona sigue siendo tan popular ). Si bebes agua mineral de zonas con halita, espera una nota salada más marcada; y los lugares con mucho hierro en las rocas pueden tener un agua con un sabor más metálico. En general, el agua mineral sabe a agua y los matices minerales suelen resultar sutiles. Sin embargo, si tienes sensibilidad a ciertos sabores, como el azufre, es posible que quieras evitar el agua de las regiones de playa donde se encuentra el mineral.

Muchas tiendas de comestibles tienen varias opciones de agua mineral para elegir. Lee la etiqueta y decide qué es exactamente lo que quieres, ya que muchas son importadas, aunque, según tu ubicación, algunas pueden ser de origen local. También puedes pedir que te traigan agua a tu casa como parte de un servicio de entrega .

Guarda el agua mineral en una botella, un frasco de vidrio, una taza de viaje o cualquier cosa que pueda contener líquidos de forma segura. No se echará a perder y no es necesario mantenerla fría. Los minerales seguirán estando allí siempre que no hiervas el agua ni la destile.

Al utilizar un humidificador o una plancha de vapor, es posible que haya notado que el dispositivo requiere el uso de agua destilada . Se trata de agua mineral desprovista de todos los minerales, lo que resulta útil para hacer funcionar máquinas en las que los minerales pueden afectar a los metales y los engranajes, pero es insípida y sin sabor y no es tan buena para beber. El agua mineral tiene un sabor y, por lo general, es algo bueno gracias a los minerales del suelo y el paisaje que la rodea.

En casi cualquier lugar con una buena fuente de agua habrá agua mineral disponible . Las marcas más populares incluyen Fiji, San Pellegrino, Evian, Voss y más. Hay cientos de aguas minerales de todo el mundo en los estantes de los supermercados, y algunos restaurantes incluso se especializan en variedades de agua. Tenga en cuenta que el agua del grifo también puede tener minerales, así que no la descarte en su búsqueda de aumentar los nutrientes.