Ya sea que tengas poco tiempo o que haga demasiado calor para encender el horno o la estufa (o que ambos estén ocupados con otros platos), usar el microondas es una solución rápida y fácil para cocinar espárragos. Un poco de cebolla y ajo en polvo, jugo de limón y mantequilla realzan el sabor natural de los espárragos y lo convierten en una deliciosa guarnición. Sirve junto con pollo asado , salmón a la parrilla o tu pasta favorita.
El abeto
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 libra de espárragos frescos , enjuagados
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1 cucharadita de sal kosher
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1/2 cucharadita de cebolla en polvo
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1 cucharada de jugo de limón
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1 cucharada de mantequilla sin sal , cortada en 8 trozos
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto
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Recorte los extremos duros de las raíces de los espárragos y córtelos en trozos de 5 cm. Colóquelos en un recipiente apto para microondas con tapa.
El abeto
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Espolvoree los espárragos con la sal kosher, la cebolla en polvo y el ajo en polvo.
El abeto
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Añade el jugo de limón y espolvorea la mantequilla.
El abeto
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Cubrir con una tapa y calentar en el microondas a potencia alta durante 2 a 3 minutos.
El abeto
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Revuelva para distribuir los condimentos.
El abeto
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Cocine otros 2 a 3 minutos hasta que los espárragos estén tiernos. Revuelva una vez más antes de servir.
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Servir y disfrutar.
Consejos
- Cocinar espárragos en microondas funciona mejor con tallos finos a medianos; los tallos más gruesos tardarán más en cocinarse y pueden cocinarse de manera desigual.
- Compruebe la ternura de los espárragos después de los primeros 2 a 3 minutos, ya que los microondas pueden cocinarlos a diferentes velocidades.
- Después de enjuagar los espárragos, deje el agua que quedó adherida a ellos; esto ayudará a que se cocinen al vapor.
Nutrición de los espárragos
Los espárragos son una verdura deliciosa y nutritiva. Son una gran fuente de fibra, ácido fólico, vitaminas A, C, E y K, y están repletos de antioxidantes. Esta verdura de primavera debería formar parte de cualquier dieta saludable.
Maneras de servir
Estos espárragos sazonados cocinados en microondas se pueden servir calientes, a temperatura ambiente o fríos. Además de como guarnición, los espárragos sazonados cocinados en microondas pueden formar parte de una variedad de recetas. Úselos en una tarta de espárragos, un risotto , una ensalada de pasta fría o salteados. Los espárragos cocinados en microondas también se pueden utilizar como aderezo para pizzas , para agregarlos a una lasaña de verduras , como parte de un wrap de verduras o como la estrella de una ensalada de verduras .
Variaciones de recetas
- Las hierbas frescas combinan muy bien con los espárragos; una vez que terminen de cocinarse, agregue un poco de eneldo picado, cebollino, estragón o perejil y mezcle.
- Agregue aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón junto con los demás condimentos para darle un toque de sabor a limón.
- Cubra los espárragos cocidos con un huevo duro picado .
- Espolvorear un poco de pan rallado tostado sobre los espárragos terminados.
- Una vez cocido, mezcle aproximadamente una cucharada de queso parmesano rallado o queso feta.
- Añade un poco de panceta crujiente al plato terminado.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 53 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 5g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 53 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| Colesterol 8 mg | 3% |
| Sodio 355 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 5 g | 2% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 3g | |
| Vitamina C 9 mg | 47% |
| Calcio 29 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 267 mg | 6% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |