El abeto come / Leah Maroney
Las judías verdes en freidora de aire son la forma más sencilla de prepararlas. Son crujientes por fuera y tiernas, pero aún así tienen un buen sabor. Además, son muy sabrosas. Esta receta es sencilla: solo se le añade sal, pimienta, ajo en polvo y ajo fresco. Es una guarnición fácil y sin complicaciones, y para freírlas con aire no es necesario blanquearlas ni cocinarlas previamente. ¡Deja que la freidora de aire haga todo el trabajo por ti!
Sirve estos frijoles con tus platos principales favoritos, como bistec , chuletas de cerdo o pollo frito . También combinan bien con otras guarniciones, como puré de papas , arroz pilaf o macarrones con queso. ¡Es una excelente guarnición para las fiestas o una verdura fácil para la noche de entre semana! También puedes variarla con diferentes condimentos y ser creativo.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 libra de judías verdes
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1 cucharada de aceite de oliva
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
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1 diente de ajo
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Lave bien las judías verdes. Corte ambos extremos de las judías verdes. Déjelas largas o córtelas en mitades.
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Mezcle las judías verdes en un bol con el aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal y la pimienta hasta que queden cubiertas con el aceite y los condimentos.
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Coloque las judías verdes en una capa uniforme en la cesta de la freidora y cubra con el ajo en rodajas.
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Freír las judías verdes en una sartén a 190 °C durante 7 a 9 minutos. No es necesario darles la vuelta, pero puedes mover la cesta si lo deseas. Servir calientes.
Consejos
- A la temperatura de cocción recomendada, no debería haber ningún problema con el uso de aceite de oliva virgen extra. El aceite tiene un punto de humo de 375 °F, por lo que no es la mejor opción para recetas de freidora de aire que utilizan temperaturas más altas; en su lugar, utilice aceite de oliva puro .
- Si sustituye el ajo en polvo por sal, es posible que las judías verdes queden demasiado saladas. Si la sal de ajo es su única opción, úsela para sustituir tanto el ajo en polvo como la sal en la receta.
Variaciones de recetas
Puedes cambiar los condimentos o incluir algunos complementos a estas judías verdes sencillas y fáciles.
- Judías verdes crujientes con panko y parmesano: revuelva las judías verdes con aceite de oliva, sal, pimienta y ajo en polvo. En un recipiente aparte, combine 1/3 de taza de pan rallado panko y 1/4 de taza de queso parmesano. Mezcle las judías verdes con la mezcla de panko y agréguelas a la freidora de aire. Rocíe con aceite en aerosol y cocine durante el mismo tiempo.
- Judías verdes con almendras : prepare las judías verdes como se indica arriba, pero añada una cucharadita de jarabe de arce junto con el aceite de oliva y los condimentos. A continuación, añada 1/4 de taza de almendras en rodajas. Cocine como se indica arriba.
- Judías verdes asiáticas: prepárelas como se indica anteriormente, pero añada 1 cucharadita de salsa sriracha , jarabe de arce y salsa de soja.
- Alternativa a la cazuela de judías verdes : prepare las judías verdes como se indica arriba, pero añada 1 cucharadita de salsa de soja y 1 taza de champiñones en rodajas. Luego, durante los últimos 2 minutos de la fritura con aire, añada 1/2 taza de cebollas fritas preparadas.
¿Se pueden cocinar judías verdes congeladas en la freidora de aire?
Esta receta para freidora de aire funciona bien con judías verdes congeladas y no es necesario descongelarlas antes de cocinarlas. Simplemente mezcle las judías congeladas con el condimento y el aceite y agréguelas a la freidora de aire como si fueran frescas. Deberá agitar la canasta antes de cocinarlas durante 3 minutos adicionales (aproximadamente de 12 a 13 minutos en total). Algunas personas han descubierto que aumentar la temperatura de la freidora de aire a 400 F durante esos últimos minutos las hace más crujientes.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 145 | Calorias |
| 7 gramos | Gordo |
| 19 gramos | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 145 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 7 g | 10% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 532 mg | 23% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 7g | 27% |
| Azúcares totales 8g | |
| Proteína 5g | |
| Vitamina C 22 mg | 112% |
| Calcio 106 mg | 8% |
| Hierro 2 mg | 9% |
| Potasio 354 mg | 8% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |