El abeto come / Emily Hawkes
Esta receta de pan de calabaza vegano sin grasa utiliza restos de calabaza cocida y hecha puré o simplemente calabaza enlatada y puré de manzana en lugar de aceite; tiene mucho sabor, especias de otoño y humedad, pero sin toda la grasa y las calorías agregadas.
Si bien muchas recetas de pan de calabaza incluyen nueces, esta no las incluye. Si no te importa agregarle algunas calorías adicionales al servirlo, unta tu pan de calabaza vegano con queso crema vegano, mantequilla de calabaza o solo un poco de margarina vegana o mantequilla vegana , o hornea una tanda doble y convierte un pan en un relleno de pan de calabaza vegetariano bajo en grasas.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
-
Aceite en aerosol o margarina vegana según sea necesario para engrasar la sartén.
-
1 taza de puré de calabaza
-
1/2 taza de puré de manzana con canela
-
1 1/2 tazas de azúcar
-
1/2 taza de agua
-
2 sustitutos de huevo grandes , como Ener-G
-
1 2/3 tazas de harina común
-
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-
1/2 cucharadita de polvo para hornear
-
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
-
1/4 cucharadita de jengibre molido
-
1/4 cucharadita de clavo molido
-
1/2 cucharadita de sal
-
1 cucharada de margarina vegana , como Earth Balance, opcional, para servir
-
1 cucharada de queso crema vegano , opcional, para servir
Pasos para hacerlo
-
Reúne los ingredientes.
El abeto come / Emily Hawkes
-
Precaliente el horno a 350 F y engrase ligeramente un molde para pan de 9 pulgadas.
El abeto come / Emily Hawkes
-
Batir la calabaza, el puré de manzana, el azúcar, el agua y el sustituto de huevo y reservar. En un recipiente aparte, añadir la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la nuez moscada, el jengibre, los clavos de olor y la sal y mezclar bien.
El abeto come / Emily Hawkes
-
Añade lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo bien para combinar.
El abeto come / Emily Hawkes
-
Una vez que todo esté bien combinado, vierte la masa en el molde preparado y espolvorea un poco de azúcar extra y especias encima si lo deseas (opcional).
El abeto come / Emily Hawkes
-
Hornee el pan de calabaza durante aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el pan de calabaza éste salga limpio.
El abeto come / Emily Hawkes
-
Sirva su pan de calabaza casero caliente con margarina vegana o queso crema vegano (sin lácteos).
El abeto come / Emily Hawkes
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 276 | Calorias |
| 2 gramos | Gordo |
| 62 gramos | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 276 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2 g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| Colesterol 47 mg | 16% |
| Sodio 340 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 62 g | 23% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Azúcares totales 40g | |
| Proteína 5g | |
| Vitamina C 2 mg | 9% |
| Calcio 34 mg | 3% |
| Hierro 2 mg | 9% |
| Potasio 129 mg | 3% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |